As alterações climáticas poderiam despertar interesse em cultivar figos no nosso país

Com o aumento das temperaturas em nosso país, o figo está se tornando uma espécie de fruta procurada para cultivo em mais regiões do país.

Nosso país é a fronteira norte para a distribuição e cultivo do figo (Ficus carica L.). O cultivo da espécie é mais difundido em três regiões principais – a costa sul do Mar Negro, o sudeste da Bulgária e a região de Petrich-Sandanski. Nas últimas décadas, com o aumento do potencial de temperatura e dos períodos de seca durante o verão, o figo tem despertado interesse e é uma espécie de fruta procurada para cultivo, especialmente em fazendas particulares em várias partes da Bulgária. Durante o novo período climático (1991 – 2020), a temperatura média anual em nosso país aumentou em mais de 1°C, e para o período de vegetação ativa de abril a outubro, esse aumento é ainda mais significativo. Foi observado um aquecimento dos invernos e uma tendência positiva em seus valores mais baixos. Em relação à precipitação, os especialistas notam uma equalização entre as estações e, em muitas áreas do sul e sudeste da Bulgária, um aumento nas quantidades fora da estação de crescimento. O caráter mais ameno dos invernos reduz significativamente os riscos de danos de inverno, e um verão mais ensolarado e longo favorece os processos de amadurecimento dos frutos. As novas condições são cada vez mais favoráveis e sugerem um cultivo mais amplo do figo no país. Embora não tenha alta transportabilidade, possui uso universal e valiosas qualidades biológicas e econômicas. Os frutos são consumidos frescos e após a secagem. Devido ao número limitado de doenças e pragas, também pode ser cultivado organicamente, sem meios químicos.

Origem, Características Botânicas e Significado

O figo (Ficus carica L.) é uma planta decídua, subtropical, cultivada em muitas regiões do nosso país. Começa a frutificar cedo, 3-4 anos após o plantio, e sua vida útil continua por cerca de mais de 50 anos. Em climas subtropicais mais quentes e úmidos, o figo se torna uma grande árvore, enquanto em regiões mais ao norte e mais frias, incluindo a Bulgária, muitas vezes se forma como um arbusto. A espécie possui valiosas qualidades econômicas – os frutos são usados para consumo fresco, secagem e processamento, e as folhas – para preparar xarope e chá com propriedades medicinais. Foi chamado de "fruto da longevidade" pelo antigo curandeiro Avicena. Contém ficina, enzimas que reduzem a coagulação sanguínea e diminuem fortes palpitações cardíacas.

Existem dados (1882) sobre a disseminação do figo na parte ocidental da Ásia, de onde entrou na Grécia e em Roma através da Fenícia e do Egito. O figo é cultivado com sucesso em países com clima subtropical como Turquia, Grécia, Itália, Argélia, Marrocos, Espanha.

Figura 1. Distribuição do figo na Bulgária. Fonte: https://bgflora.net/families/moraceae/ficus/ficus_carica/ficus_carica.html

Em nosso país, é encontrado na região climática continental-mediterrânea – ao longo da costa do Mar Negro, nos Ródope Orientais e no Vale Sandanski-Petrich. No sopé dos Ródope – na área de Asenovgrad, também se desenvolve bem. A espécie também foi identificada na cordilheira do sopé dos Ródope Ocidentais, entre os cursos inferiores dos rios Stara Reka e Maritsa, no território das regiões de Pazardzhik e Plovdiv (Marinov, 1984).

É um representante do gênero Ficus, família Moraceae, e inclui mais de 1000 espécies predominantemente tropicais. Algumas delas possuem boa resistência ao frio, tornando-as adequadas para fins de melhoramento genético. O sistema radicular na direção horizontal excede mais de duas vezes a projeção de sua copa. Estudos na Bulgária mostram que a parte principal de suas raízes está na zona de 80 cm, enquanto as individuais atingem até 260 cm (Serafimova, 1966) de profundidade. As folhas são de 3-7 lobos em longos pecíolos, inteiras ou profundamente incisadas, e, curiosamente, diferentes variações podem ser observadas na mesma árvore. É uma planta dióica, com inflorescências femininas e frutos comestíveis chamados figos, e inflorescências masculinas e frutos não comestíveis chamados caprifigos – dos primeiros, desenvolvem-se os sincarpos doces (figos). As flores verdadeiras são formadas com a ajuda de minúsculas vespas prateadas chamadas (Blastophaga psenes L.).

A espécie possui alta produtividade (até 160 kg), boas qualidades gustativas e propriedades medicinais. O açúcar da fruta é de cerca de 25% nos frutos frescos e até 75% nos frutos secos (Tsolov e Stoyanov, 1991). São encontrados aproximadamente 2% de proteína, pectina, ácidos orgânicos e sais minerais. São ricos em vitamina B1 (80 – 100 mg%), B2 (82 mg%) e uma menor quantidade de vitamina C – até 2 mg%, que, com exceção desta última, são preservadas nos frutos secos.

Requisitos de Solo e Clima

Os solos mais adequados para figos são solos leves, ricos e úmidos, com ambiente neutro ou ligeiramente alcalino. Toleram menor umidade do ar, mas, como qualquer planta, respondem bem à irrigação.

O figo está entre as espécies subtropicais mais resistentes ao frio (Arendt, 1972). Prefere locais com muitas horas de sol, verões secos e invernos mais amenos e úmidos. Regiões com uma soma de precipitação anual de cerca de 600 mm são adequadas para o seu cultivo, sendo a distribuição sazonal de primordial importância. Durante o período de verão, quando os frutos estão amadurecendo, áreas mais secas e quentes são cada vez mais favoráveis ao cultivo da espécie. O tempo úmido durante o período de amadurecimento causa uma deterioração na qualidade dos frutos (rachaduras, fermentação) e leva a uma redução em seu valor nutricional. Portanto, as secas de verão, estendendo-se ao outono, em condições de irrigação, são muito adequadas para o desenvolvimento ideal e levam a uma cessação mais precoce da vegetação e melhor resistência durante a estação de inverno. Quanto ao fator temperatura,

as figueiras preferem regiões com verões moderados a quentes e invernos amenos,

com uma média das temperaturas mínimas absolutas > (-14°C). Danos à madeira jovem são observados em valores abaixo de (-15°C), e plantas inteiras podem morrer em temperaturas de menos 18°C a menos 22°C, dependendo da duração do período de frio, da condição geral das plantas e da combinação de fatores meteorológicos adicionais. Após danos por geada em invernos frios, a poda para recuperação é aplicada com sucesso (Minkov, 1967). A espécie também se desenvolve bem em áreas semi-montanhosas, quentes e ensolaradas, protegidas de ventos frios. Até 50 kg de fruta podem ser obtidos de uma planta em nosso país.

Condições Climáticas durante o Período de 1991 – 2020

Nos últimos anos, devido a fatores naturais e antropogênicos, a temperatura global do planeta tem aumentado. Na Bulgária, também se observa um aumento bem expresso da temperatura (Fig. 2), com desvios da norma sendo positivos após 2000. O aumento está na faixa de cerca de 1°C ou mais, com valores mais altos durante a estação de crescimento e no outono. De acordo com o mais recente relatório do Banco Mundial, a temperatura média anual para todo o país é de 10.7°C, com um valor médio de 21°C para julho, agosto e menos 1°C para janeiro.

Figura 2. Temperatura média anual do ar na Bulgária para o período de 1901 – 2020. Fonte: Perfil de Risco Climático: Bulgária (2021): The World Bank Group.

De acordo com dados do NIMH baseados em 355 diferentes tipos de estações (sinóticas, climáticas e pluviométricas), a temperatura média para áreas adequadas para atividades agrícolas é de 11.8°C (bta.bg). A quantidade e distribuição de precipitação em nosso país são formadas sob a influência da circulação atmosférica. A análise do NIMH afirma que grande parte da Bulgária está em uma zona de transição com somas de precipitação sazonalmente equilibradas. A quantidade em mm para o período de 1991 – 2020 varia de cerca de 500 mm em algumas partes da Planície do Danúbio e da Planície da Trácia Superior a mais de 1000 mm em regiões montanhosas. A distribuição dos parâmetros por mês e por região é mostrada na Figura 3.

Figura 3: Temperatura média mensal do ar e soma da precipitação na Bulgária para o período de 1991 – 2020 de acordo com dados do NIMH / Fonte: Normas climáticas calculadas para a Bulgária para o novo período de referência 1991-2020 – Notícias – AGÊNCIA DE NOTÍCIAS DA BULGÁRIA (bta.bg).

A região da costa do Mar Negro abrange uma faixa estreita (40 km) ao longo do Mar Negro, com a influência da massa de água gradualmente enfraquecendo em direção ao interior, na direção oeste. Uma das características mais importantes aqui é a amplitude térmica reduzida, o que é favorável ao desenvolvimento das figueiras. Os valores médios de temperatura de janeiro são positivos, atingindo até 3°C. Os verões são moderados, com uma temperatura média entre 22°C e 23°C, o que cria condições muito boas para o cultivo da espécie. Cobertura de neve permanente e temperaturas de inverno muito baixas não são comuns para a região, e há previsões de que o abrandamento do inverno continuará. A soma da precipitação é uniformemente distribuída e com quantidades sazonais equilibradas. No geral, maior umidade relativa, temperaturas de verão favoráveis e a natureza mais amena do inverno criam as condições mais favoráveis para o cultivo de figos em nosso país.

A segunda região com recursos hidrotérmicos muito bons é a área com clima continental-mediterrâneo – os vales dos rios Struma e Mesta, ao sul de Kyustendil, e nos Ródope Orientais. Esta área é caracterizada por um início muito precoce da primavera e condições de inverno mais amenas – com temperaturas médias para o mês mais frio entre 0°C e 2°C, bem como verões quentes com mais de 24°C e outonos quentes. A precipitação predominante ocorre durante a metade fria do ano. Isso permite o desenvolvimento precoce e o cultivo de variedades que amadurecem já no verão.

A área com caráter transicional-continental inclui toda a Planície da Trácia Superior, as baixas bacias sub-balcânicas, as áreas montanhosas ao norte do rio Tundzha, bem como a Stara Planina Oriental. Embora a temperatura média de janeiro seja negativa – cerca de e abaixo de menos 1.5°C, os invernos são consideravelmente mais amenos no sopé dos Ródope e em altitudes mais elevadas, onde as condições para o inverno são muito adequadas para o figo. A região possui mínimos e máximos de precipitação bem definidos, no inverno e verão, respectivamente. Em junho e julho, as temperaturas médias excedem 24°C, e as máximas atingem 40°C. A primavera é uma das mais precoces do país, e o outono é quente e prolongado, o que favorece o cultivo de variedades que amadurecem tanto no verão quanto no outono.

O relatório do Banco Mundial (Fig. 4) afirma que o aquecimento em nosso país provavelmente estará entre 1.1°C e 1.9°C até 2039, com valores até três vezes maiores esperados até 2099. Em relação à umidade, projeta-se uma diminuição de 4.5 mm e até 17.6 mm até 2099, juntamente com parâmetros hidrotérmicos menos favoráveis. Sob condições de irrigação, essas condições de temperatura serão muito favoráveis para a expansão das áreas de cultivo de diferentes variedades de figo.

Figura 4. Expectativas do modelo para precipitação e temperatura no futuro próximo e distante. Fonte: Perfil de Risco Climático: Bulgária (2021): The World Bank Group

Cultivo e Variedades

Sob as condições climáticas da Bulgária, três gerações são formadas:

1. 1. primavera, de gemas hibernadas em plantas masculinas;
2. 2. verão – de inflorescências nas axilas das folhas, que florescem em julho e amadurecem em agosto;
3. 3. geração outono-inverno, que se forma em brotos no final do verão e durante o outono.

Em nosso país, a geração de verão é de importância econômica. Eles são diversos em forma (em forma de pera, em forma de garrafa, ovoide) e na cor da casca e da polpa (creme, amarelo, verde-amarelado, avermelhado, violeta, azul-escuro a preto). Ao estabelecer plantações comerciais, uma variedade polinizadora também é necessária. Os esquemas de plantio mais comuns são 6x4m e 6x5m (Serafimov, 1983) ou mais densos 4x4m; 5x4m. A criação de áreas maiores deve ser adaptada às características climáticas da região e à orientação da produção. Frutos cultivados em locais mais baixos e úmidos têm casca mais áspera e menor teor de açúcar. Regiões semi-montanhosas, secas e ensolaradas são mais adequadas para variedades de secagem. Essas variedades são formadas com um tronco alto de 100 cm – 120 cm. Variedades para processamento e consumo fresco são cultivadas como árvores com um tronco mais baixo (50 – 70 cm). Para variedades de consumo fresco, os requisitos são amadurecer cedo e render duas colheitas anualmente. Recomendadas para nossas condições são Dalmatinska, Italian White, Pomoriyska 6, 17 e 24. Entre os frutos com sementes para consumo fresco, Adriatic White, Kadota, Moisson e October Gift são os melhores.

Nossas variedades Michurinska 10, Pomoriyska 17, Sozopolska 20, Ahtopolska 17, possuem boa resistência. As variedades podem ter um curto período de amadurecimento de 30 – 45 dias em agosto e um longo – cerca de 60 dias ou mais para o final de setembro e em outubro.

Michurinska 10. O nome desta variedade foi dado pela Professora Radka Serafimova, e é descrita em seu livro "Figo" (1980). A variedade Michurinska 10 está entre os figos mais resistentes ao frio do mundo. Esta é uma variedade antiga e local encontrada apenas na Bulgária e em regiões individuais da Macedônia, Sérvia e Romênia. Esta variedade é valorizada por frutificar em ramos novos, o que é uma vantagem em caso de danos por geada de inverno. A variedade Michurinska 10 é caracterizada por alta fertilidade e regularmente produz duas colheitas no verão, uma em junho e uma colheita principal na segunda quinzena de julho ou início de agosto (para as planícies no sul da Bulgária). Os frutos amadurecem até o final de setembro e, em clima adequado – até o final de outubro. Nos locais mais frios do norte e oeste da Bulgária, o amadurecimento pode ser semelhante ao do sul da Bulgária, mas se a planta congelar até o chão todos os anos, ela produzirá apenas uma colheita principal, que amadurecerá mais tarde. Os danos por frio começam em temperaturas abaixo de menos 16.0°C a menos 19.0°C, e as árvores congelam até o chão em temperaturas abaixo de menos 22.0°C.

Além das variedades búlgaras tradicionais, figos de vários tamanhos, formas, cores e qualidades gustativas podem ser encontrados no mercado.

A maioria das variedades tolera o frio até cerca de -18 graus Celsius. A tolerância ao frio depende de muitos fatores - variedade, condição da planta, localização. Foto Flora Press/FLPA

A resistência ao frio é uma característica varietal importante que os produtores conhecem bem e podem aconselhar corretamente aqueles que desejam cultivar a espécie de acordo com uma determinada região.

As tendências no país indicam um aumento da temperatura do ar, maior frequência e duração de secas de verão e outono, bem como uma mudança na distribuição anual da precipitação por estações e regiões (Alexandrov, 2011; Perfil de Risco Climático: Bulgária, 2021).

Em nosso país, estabeleceu-se uma tendência de diminuição das temperaturas mínimas extremas

(Alexandrov, 2010; Perfil de Risco Climático: Bulgária, 2021). Todas essas mudanças climáticas têm características locais, o que exige um estudo detalhado do curso dos principais elementos meteorológicos por região. As condições ideais permanecem ao longo da costa sul do Mar Negro, no sudeste da Bulgária e na região Centro-Sul, bem como no Vale Sandanski-Petrich. Em altitudes mais elevadas, o grau de favorabilidade também deve aumentar. Além das tendências de aquecimento, o interesse na espécie em nosso país também se deve às suas valiosas qualidades, tais como: uma combinação de sabor e valor nutricional, uso universal, incluindo das folhas; capacidade de regeneração muito rápida após danos de inverno; cultivo mais fácil devido ao número limitado de doenças e pragas; boa fertilidade e longevidade; desenvolvimento bem-sucedido em regiões semi-montanhosas (200-400 m); boa tolerância à baixa umidade do ar; requisitos para tempo mais seco durante o verão. O figo foi cultivado e é cultivado em nosso país, e as mudanças climáticas nas últimas décadas sugerem um aumento no grau de favorabilidade e uma expansão das áreas de distribuição desta valiosa espécie no país.

Fonte Climateka

Materiais utilizados na publicação são de:

1. Alexandrov, (2010). Mudanças Climáticas, NIMH-BAS
2. Alexandrov, (2011). Seca na Bulgária, NIMH-BAS
3. Assyov B, Petrova A, Dimitrov D, Vasilev R. 2012. Sinopse da Flora Superior da Bulgária. 4ª edição revisada e suplementada, Fundação Búlgara para a Biodiversidade, Sófia.
4. Arendt, N.K. (1972). Espécies, variedades e melhores formas híbridas de espécies subtropicais e frutíferas cultivadas no Jardim Botânico Estatal Nikitsky. Yalta, 1960 (coautoria); * Estudo preliminar de variedades de romã: Metodologia. diretrizes. Yalta, 1972
5. Minkov, S. (1967). Ciência Hortícola e Vitícola, 1967, no.6
6. Perfil de Risco Climático: Bulgária (2021): The World Bank Group
7. Serafimova, R. (1980). Figo, Hristo G. Danov Publishing House Plovdiv, 144 
8. Serafimova, R. (1965). Estudo sobre algumas questões relacionadas à biologia da floração e trabalho de melhoramento em figos, resumo de uma dissertação 
9. Serafimov, S. (1983). Culturas Frutíferas e Decíduas do Sul, Hristo G. Danov Publishing House Plovdiv, 196
10. Tsolov, Ts., Stoyanov, A. (1991). Fruticultura nos Trópicos e Subtrópicos, 238
11. https://drive.google.com/file/d/1_R0YOCF165M6u7lcZW2UgzG16bvlrhNw/view
12. https://hranene.framar.bg
13. Normas climáticas calculadas para a Bulgária para o novo período de referência 1991-2020 – Notícias – AGÊNCIA DE NOTÍCIAS DA BULGÁRIA (bta.bg)