Dimitrovnapi Nemzetközi Mavrud Nap és a Téli Hónapok Kezdete

Majdnem 100 évvel ezelőtt, Dimitrovdenkor, amikor a legtöbb borász kiveszi a bort a cefréből, a Stanimaška Malagya mestere, Arisztii Csorbadzsakov – Csorbadzsaka kezdte meg a szüretet. Szőlőültetvényeinek gondozásában mutatott precizitása és borkészítő mestersége a mai napig a minőség és a mesterség iránti elkötelezettség példája. Ezért választották Dimitrovdent, október 26-át a bolgár bor ünnepévé és a Mavrud Nemzetközi Napjává. A népi naptárban Dimitrovden a tél és a hidegebb hónapok kezdetét is jelenti. Itt az idő a vörösborra, családdal és barátokkal megosztva.

Népi hiedelmek szerint Dimitrovdennel kezdődik a tél; egy népmondás így szól: „György nyarat hoz, Demeter – telet.” A legenda szerint Szent Demeter a tél és a hideg védőszentje, és Szent György idősebb testvére. Vörös lovon lovagol, és hosszú, fehér szakállából hullanak le az első hópelyhek – „Amikor Demeter jön, a hó is jön.” Dimitrovdenkor a szántóeszközöket száraz helyre teszik, a télre való tüzelőfát rakodják, és az első havazásra várnak. Jellemzőek továbbá a Dimitrovden utáni három nap, az úgynevezett Egérnapok.

A Balkán-hegység vidékein megfigyelték, hogy ha az ünnep előestéjén telihold van, a méhek rajzanak és a kaptárak mézzel, a juhakolok bárányokkal telnek meg.

Régi szokás szerint névnapon meglátogatják a vendéglátót meghívás nélkül, és fehér virágot visznek neki, hogy enyhe legyen a tél. A virágot skarlátvörös fonallal kötik össze, hogy a névnaposok egészségesek legyenek. Dimitrovdenre kurban vagy dinsztált birkahús és csirkeragut készül az ünnepi asztalra – kakasból, ha a névnapos férfi, és tyúkból, ha nő. Zöldségeket is tálalnak. Főtt kukoricát, gyümölcslét, almás pitét vagy sült almát, szőlőmust-lekvárt és tököt is tesznek az asztalra.

Boldog névnapot kívánunk: Dömötörnek, Dömötörszlavának, Dömötörinának, Dimitriának, Demetrának, Demirának, Dembának, Dimának, Dimkának, Dimónak, Dimanának, Mitkónak, Mitrának, Mitkának, Mitranának, Mitának, Diyannak, Diannak, Deyannak, Dragónak.