Gibt es Safranboden in unserem Land?

Safran wird als "König der Medizin", "Kaiser der Gewürze", "rotes Gold", "Blume des Paradieses" bezeichnet – weil er das teuerste Gewürz der Welt ist und sein Preis an der Börse seit Jahrhunderten doppelt so hoch ist wie der von Gold. Der Anbau der Safran-Krokusse (Crocus sativus), aus deren Blüten das Gewürz gewonnen wird, macht in Bulgarien seine ersten Schritte. Der Pionier dieses Unterfangens ist der Rhodope-Einheimische Hassan Tahirov. Safran ähnelt der in unseren Ländern bekannten Krokus; er ruht im Sommer und blüht im Oktober. Die für die Industrie interessanten Blüten werden Anfang November geerntet, und aus ihnen werden die Narben, das Endprodukt, getrennt.

Landwirte, die sich für den Anbau von Safran-Krokussen entscheiden, haben Anspruch auf EU-Subventionen. Das Interesse an Safran-Krokussen wächst ständig, da es Landwirten, die im Tabakanbau tätig sind, ein garantiertes Zusatzeinkommen bietet. Die Zwiebeln können nach der Tabakernte gepflanzt werden.

Bisher wurden landesweit 1.000 Dekar Demonstrationsfelder eingerichtet – in der Region Russe, im Ludogorie, in der Region Russe und in der Region Kardzhali, wo Landwirte geschult werden. Spezialisten vom Versuchsfeld bei Plovdiv haben die Böden in der Region Kardzhali analysiert; ihrer Meinung nach sind sie für den Safrananbau sehr gut geeignet. Auch dreißig Standorte in den östlichen Rhodopen wurden für Safrantests in der gesamten Region Kardzhali ausgewiesen. "Safran ähnelt der in unseren Ländern bekannten Krokus; er ruht im Sommer und blüht im Oktober. Die für die Industrie interessanten Blüten werden Anfang November geerntet, und aus ihnen werden die Narben, das Endprodukt, getrennt.

Der Bulgarische Nationalverband der Safranproduzenten ist bereits registriert. Sein Sitz ist in Kardzhali. Nun, da es Tatsache ist, plant Hassan Tahirov, ein großes Forum in Sofia abzuhalten. Seiner Meinung nach können diejenigen, die in dieses Geschäft einsteigen möchten, angesichts der langsamen Entscheidungsfindung der staatlichen Institutionen über die Unterstützung des Safran-Krokusanbaus mit kleinen Flächen und eigener Finanzierung beginnen.