'Cosecha 2025 – se han sembrado superficies más grandes con trigo, cebada y colza'

A finales de 2024, las superficies sembradas con los principales cultivos agrícolas para la cosecha de 2025 muestran un aumento en comparación con el año anterior. Según datos del Análisis Operativo de los Principales Cultivos Agrícolas del Ministerio de Agricultura y Alimentación (Boletín N° 1/2025), las superficies dedicadas al trigo, la cebada, el centeno y la colza han aumentado significativamente, mientras que se registra una ligera disminución para el triticale.

Las superficies sembradas con trigo para la próxima cosecha están un 3,9% por encima del nivel de un año antes; este otoño se han sembrado 1.142.915 hectáreas de trigo en el país.

Las superficies con cebada (+12,9%), colza oleaginosa (+2,7%) y centeno (+5,9%) también son mayores. Se han sembrado 163.412 ha de cebada y 101.094 hectáreas de colza. Solo se registra una ligera

disminución interanual para el triticale, del 2,4%.

Resultados de producción para 2024

Según datos operativos finales, en 2024 la producción de trigo está un 2,6% por encima del nivel de 2023, respaldada por un mayor rendimiento por decárea. Con superficies sembradas significativamente mayores y un rendimiento medio ligeramente superior, la cosecha de cebada registra un aumento del 39,9% en base anual.

El triticale es un cultivo cerealista, un híbrido creado artificialmente entre el centeno y el trigo. Es adecuado para suelos donde el trigo produce malos resultados. Tiene un valor nutricional forrajero del grano muy bueno, es apto para mezclas invernales con guisantes para uso en verde, y existen variedades con alta biomasa adecuadas para la producción de bioetanol.

Las cantidades producidas de colza oleaginosa (un 26,2% menos), centeno (un 25,1% menos) y triticale (un 6,2% menos) son inferiores, principalmente como resultado de la reducción de las superficies cosechadas.

Los últimos datos operativos para 2024 indican una disminución en la producción de girasol y maíz para grano del 11,5% y el 38%, respectivamente, en comparación con el año anterior 2023. La razón principal de la cosecha más débil de 2024 para los cultivos de primavera son las condiciones climáticas desfavorables, que llevaron a un descenso en los rendimientos medios por unidad de superficie, mientras que en el caso del girasol este efecto negativo se vio parcialmente compensado por el mayor tamaño de las superficies cosechadas, como se indica en el Boletín 1/15 de enero de 2025 del Ministerio de Agricultura y Alimentación.

El aumento de las superficies sembradas con trigo, cebada y colza para la cosecha de 2025 da esperanzas de mejores resultados de producción a pesar del cambio climático. Las dificultades en el cultivo de los cultivos de primavera destacan la necesidad de adaptación y resiliencia en la agricultura.