La cultivar di prugna “Pagane” – un traguardo nella selezione delle colture frutticole in Bulgaria

Abstract

La cultivar di susino „Pagane“ rappresenta un risultato nel miglioramento genetico delle colture frutticole in Bulgaria ed è il frutto di un lungo lavoro scientifico presso l'Istituto di Frutticoltura – Plovdiv, parte dell'Accademia Agricola. Registrata ufficialmente dall'Agenzia Esecutiva per le Prove Varietali, l'Ispezione in Campo e il Controllo delle Sementi (IASAS) nel 2019, questa cultivar si distingue per i suoi frutti grandi e attraenti con qualità gustative eccezionali. „Pagane“ è adatta per diversificare la gamma di cultivar coltivate nei frutteti di susino del paese.

Descrizione della cultivar

Nel 2023, il susino europeo detiene una posizione di leadership nella produzione frutticola in Bulgaria, con rese che raggiungono le 57.737 tonnellate (Agrostatistica, 2024). Questa coltura è altamente adattabile e si sviluppa con successo in varie regioni (Butac, 2020). La cultivar „Stanley“ è la principale cultivar di susino coltivata sia in Bulgaria che a livello mondiale (Agrostatistica, 2019). È preferita per la sua buona adattabilità a diverse condizioni climatiche, le alte rese e i prodotti adatti al consumo fresco e a vari tipi di trasformazione, come l'essiccazione, l'inscatolamento e la produzione di distillati.

La cultivar bulgara „Pagane“ è una nuova e promettente cultivar del gruppo delle regine-claudie, sviluppata presso l'Istituto di Frutticoltura di Plovdiv, parte dell'Accademia Agricola. È stata ottenuta attraverso l'impollinazione aperta della nota „Regina Claudia di Altanova“, e i noccioli sono stati irradiati con raggi X per ottenere nuovi caratteri. Il lavoro di miglioramento genetico è stato svolto da un team di specialisti che include la Prof.ssa Valentina Bozhkova, PhD, il Prof. Associato Pencho Iliev, PhD, e l'Esperto Capo Leyda Todorova.

L'albero è vigoroso, con una chioma espansa e rada, e il legno fruttifero principale è costituito da mazzetti di maggio. Nelle condizioni della regione di Plovdiv, la fioritura di „Pagane“ è medio-precoce e, a seconda delle condizioni climatiche dell'anno specifico, coincide con quella della cultivar standard „Stanley” o inizia 1–2 giorni prima. La cultivar mostra parziale autofertilità, ma per garantire rese alte e affidabili è necessario coltivarla con un impollinatore adatto, come le cultivar “Stanley” e “Čačanska Lepotica”.

I frutti di „Pagane“ sono impressionanti non solo per il loro aspetto attraente, ma anche per le loro eccellenti qualità gustative. La loro forma è obovata, con lembi caratteristicamente asimmetrici e un solco profondo. Secondo gli standard internazionali definiti nei descrittori per lo studio delle risorse genetiche, i frutti sono classificati come molto grandi. A seconda del carico di frutti degli alberi, il peso del frutto varia da circa 60 a 80 g. Nel 2024 il loro peso medio era di 70 g. La buccia dei frutti è di colore viola chiaro, ricoperta da una densa patina cerosa. La polpa è giallo-verde fino a dorata, che, in combinazione con l'alto contenuto di zuccheri e solidi solubili (20 °Brix), crea un sapore equilibrato e dolce, molto apprezzato dai consumatori. I noccioli sono piccoli e rappresentano solo il 3,11% del peso del frutto. Inoltre, si separano facilmente, il che è una caratteristica importante sia per i frutti destinati al consumo fresco che per la trasformazione. I frutti sono particolarmente adatti al consumo fresco, ma possono anche essere utilizzati per la preparazione di composte, marmellate e bevande alcoliche, garantendo un prodotto di alta qualità. La fruttificazione della cultivar è regolare e abbondante. Nel 2024 è stata registrata una resa media di 60 kg per albero, ottenuta da alberi di 11 anni allevati a chioma libera. Uno degli indicatori agronomici più importanti di „Pagane“ è la sua tolleranza alla malattia virale „sharka“ (virus della vaiolatura del susino). I sintomi osservati sulle foglie di „Pagane“ sono meno pronunciati rispetto a quelli della cultivar standard „Stanley“. Non si verificano sintomi sui frutti che porterebbero a un deterioramento della loro qualità e a una perdita di resa.

„Pagane“ ha ottenuto il 1° posto nel Concorso per l'Innovazione, sezione „Sementi varietali e materiale di propagazione“ alla Fiera Agricola Internazionale „AGRA 2022“. Il materiale di propagazione con garantita autenticità varietale può essere acquistato dall'Istituto di Frutticoltura – Plovdiv.

Riferimenti bibliografici:

1. Agrostatistica, Produzione frutticola in Bulgaria – raccolto 2023, (2024), Ministero dell'Agricoltura e dell'Alimentazione;
2. Agrostatistica, Struttura delle specie frutticole in Bulgaria, (2019), Ministero dell'Agricoltura e dell'Alimentazione;
3. Butac, M. (2020). Plum breeding (p. 1). IntechOpen: Londra, Regno Unito.