Tecnologia para o Cultivo de Alho-Poró

É cultivado em todas as regiões do país. Contém menos óleo essencial do que a cebola e o alho e, portanto, é menos picante, com um sabor mais agradável, podendo ser consumido em maiores quantidades. É cultivado principalmente através de mudas.

Antecessores adequados são alface, ervilha verde, couve-rábano, repolho precoce, etc. O alho-poró ocupa a área desde o final de junho ou início de julho até o início ou meados de dezembro.

Para a produção de mudas, as sementes são semeadas no final de fevereiro – início de março em um canteiro aberto. Para 1 m², são utilizados 6–8 g de semente, e para 1 decare (1000 m²) são necessários 250–300 g e uma área de canteiro de 40–50 m². Os cuidados com as mudas incluem: irrigação regular, fertilização e capina. Quando a semeadura é feita por volta de meados de março, as mudas estão prontas para transplante na segunda quinzena de junho. Os critérios para mudas de boa qualidade são um peso médio de uma única planta superior a 4 g e um diâmetro do pseudocaule na sua parte inferior de 5–7 mm.

Após a colheita do antecessor, o solo é arado a uma profundidade de 20–22 cm e, em seguida, cultivado e gradeado. O alho-poró é cultivado em um canteiro alto plano ou em superfície plana em uma faixa de quatro linhas 60+30+30+30/8–10 cm; também pode ser plantado com duas plantas juntas a uma distância de 15 cm.

Imediatamente após o plantio, são realizadas irrigações mais frequentes para garantir o estabelecimento. Os talhões devem ser irrigados regularmente. Para o controle de plantas daninhas no cultivo de alho-poró, pode-se usar Lentagran WP – 200 g/da contra plantas daninhas anuais de folhas largas – aplicado uma vez na primavera, após o plantio, quando a terceira folha estiver claramente visível (>3 cm).

Com a primeira capina das plantas, é aconselhável aplicar uma adubação de cobertura com nitrato de amônio na dose de 10–15 kg/da. O alho-poró é cultivado com um cultivador 2–3 vezes superficialmente (5–6 cm) ou manualmente. A segunda adubação de cobertura com nitrato de amônio, também na dose de 10–15 kg/da, pode ser realizada na segunda quinzena de setembro.

O alho-poró é colhido no final do outono, na primeira quinzena de novembro. As plantas são cortadas por baixo com uma faca-pá. As folhas secas ou amareladas das plantas arrancadas são removidas, o solo ao redor das raízes é limpo e as folhas são cortadas 15–20 cm acima do pseudocaule. As plantas limpas são amarradas em feixes de 25–30 unidades. Os rendimentos médios são de cerca de 3,0–3,5 t/da, mas podem ser alcançados rendimentos de 5–6 t/da.

Para o controle de plantas daninhas no cultivo de alho-poró, podem ser utilizados os seguintes herbicidas: LENTAGRAN WP (200 g/da contra plantas daninhas anuais de folhas largas) – aplicado uma vez na primavera; FOCUS ULTRA / STRATOS ULTRA (200 ml/da) contra plantas daninhas gramíneas anuais e cereais voluntários (trigo, cevada) e plantas daninhas gramíneas perenes, incluindo capim-colonião rizomatoso; CHALLENGE 600 SC (400 ml/da contra plantas daninhas anuais gramíneas e de folhas largas) em alho-poró para produção de sementes, aplicado após a semeadura e antes da emergência.