16 octobre – Journée mondiale de l'alimentation et du pain

En cette date de 1979, à l'initiative de la FAO – l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, il a été officiellement annoncé pour la première fois que l'une des tâches les plus importantes était l'éradication de la faim dans le monde et la création de conditions pour une agriculture durable capable de nourrir la population à l'échelle mondiale.

L'objectif est de sensibiliser davantage la communauté internationale aux questions de sécurité alimentaire et, par des efforts conjoints, de permettre aux pays de lutter contre la faim, la malnutrition et la pauvreté. Cette journée est observée dans plus de 150 pays, la Bulgarie y ayant adhéré en 2006.

La Journée mondiale du pain est célébrée chaque année le 16 octobre, cette date ayant été choisie pour coïncider avec la fondation de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture en 1945.

Elle est observée depuis 2006 à l'initiative de l'Union internationale des boulangers et des pâtissiers en hommage au pain et à son rôle dans une alimentation saine.

En ce jour, chacun est encouragé à cuire ou à acheter du pain frais, à manger du pain, à en offrir à quelqu'un, à échanger des recettes, des photos, etc.

Rendons aujourd'hui l'hommage qui leur est dû à tous ceux qui, par leur travail, leurs connaissances et leur dévouement, parviennent à nous régaler avec l'aliment de la vie – le pain.

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