16 Οκτωβρίου – Παγκόσμια Ημέρα Τροφής και Ψωμιού

Σε αυτή την ημερομηνία το 1979, με πρωτοβουλία του FAO – του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, ανακοινώθηκε επίσημα για πρώτη φορά ότι ένα από τα πιο σημαντικά καθήκοντα είναι η εξάλειψη της πείνας παγκοσμίως και η δημιουργία συνθηκών για μια βιώσιμη γεωργία που θα μπορούσε να τροφοδοτήσει τον πληθυσμό σε παγκόσμια κλίμακα.

Στόχος είναι η ευαισθητοποίηση της διεθνούς κοινότητας σε θέματα τροφίμων και ασφάλειας διατροφής και, μέσω κοινών προσπαθειών, οι χώρες να καταπολεμήσουν την πείνα, τη διατροφική πανσέληνο και τη φτώχεια. Η ημέρα αυτή τιμάται σε πάνω από 150 χώρες, με τη Βουλγαρία να συμμετέχει από το 2006.

Η Παγκόσμια Ημέρα του Ψωμιού εορτάζεται ετησίως στις 16 Οκτωβρίου, με αυτή την ημερομηνία να επιλέγεται να συμπίπτει με την ίδρυση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών το 1945.

Τιμάται από το 2006 με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ένωσης Ζαχαροπλαστών και Σιτοποιών ως φόρος τιμής στο ψωμί και τον ρόλο του στην υγιεινή διατροφή.

Σε αυτή την ημέρα, όλοι ενθαρρύνονται να ψήσουν ή να αγοράσουν φρέσκο ψωμί, να φάνε ψωμί, να κεράσουν κάποιον με ψωμί, να ανταλλάξουν συνταγές, φωτογραφίες, κ.λπ.

Ας αποδώσουμε σήμερα την απαιτούμενη τιμή σε όλους εκείνους που, μέσω της δουλειάς, της γνώσης και της αφοσίωσής τους, καταφέρνουν να μας ευχαριστήσουν με το τρόφιμο της ζωής – το ψωμί.

Φωτογραφία Pixabay