I produttori di frutta e verdura fresca, erbe aromatiche, miele e latticini presenteranno i loro prodotti al festival di due giorni “Eco-cesto, per favore!” a Elhovo

Miele di spina di Cristo e coriandolo, Strandzha Grandpa, formaggi e caciotte da latte vero, frutta e verdura coltivate biologicamente, cinorrodi biologici e altre erbe saranno offerti dagli agricoltori partecipanti al festival di due giorni "Eco-cesto, per favore!" il 6 e 7 settembre nella città di Elhovo. Laboratori culinari per bambini, master class nella realizzazione di ricami popolari bulgari, fiori di filato lavorati a maglia e biglietti d'auguri intratterranno anche i più giovani ospiti del festival.
L'apertura del festival è alle 11:00 del 6 settembre, e subito dopo verranno presentati i partecipanti – gli apicoltori Georgi Georgiev, Stoyan Moldovanov e l'apiario "Trake", i caseifici "Sitos", "Arachievi" e il caseificio nel villaggio di Pchela, i produttori di carne e prodotti a base di carne "Elhovo Mes" e il complesso suinicolo nel villaggio di Granitovo, il produttore di cinorrodi coltivati biologicamente Yani Ispirov, le aziende agricole per frutta e verdura fresca dei comuni di Elhovo e Tundzha "NorDig", famiglia Petrov, Minka Todorova, Gabriela Gecheva. Alcuni dei produttori sono agricoltori di famiglia, ma ci sono anche giovani famiglie che, dopo molti anni di lavoro stagionale all'estero, hanno deciso di dedicarsi all'agricoltura e alla produzione di alimenti puri e naturali.
Alle 11:30 del 6 settembre inizierà il concerto della cantante folk Liliya Semkova. La cantante dalla voce angelica, che ha anche partecipato al format televisivo "The Farm", eseguirà alcune delle sue canzoni più belle. Vive in Bulgaria da quasi 10 anni, ma è nata nel villaggio di Chiishiy – il villaggio più bulgaro della Bessarabia, dove la gente parla la lingua bulgara e osserva tutte le tradizioni e i costumi bulgari.
 

A mezzogiorno inizieranno le dimostrazioni culinarie, guidate da Uti Bachvarov. Lo chef Petar Petrov del villaggio di Galabintsi cucinerà la tradizionale kavarma di villaggio con maiale fresco, e lo chef Georgi Sabev del villaggio di Khanovo preparerà blini con formaggi locali e amuse-bouche – un'interpretazione più moderna dei prodotti locali.
Nel primo pomeriggio ci sarà un quiz con domande sulla produzione e gli alimenti tradizionali locali.
Il 7 settembre il programma inizia alle 10:00, e il gruppo vocale "Usignoli di Elhovo" terrà un concerto. Alle 11:00 inizieranno i laboratori culinari per bambini, in cui chef maestri insegneranno ai più piccoli come preparare alimenti con prodotti come formaggio, caciotta, frutta, verdura, salsicce.
La maestra ricamatrice Stanka Nikolova insegnerà ai bambini a cucire ricami tradizionali per la regione di Elhovo – ricamo a mano con motivi bulgari domestici. Radost Kukova è l'artigiana che mostrerà ai bambini come realizzare fiori lavorati a maglia a mano con filati colorati. Ivanka Koicheva è una maestra di biglietti d'auguri moderni e dimostrerà la sua abilità durante il festival. Li decora con elementi di carta ritagliati a mano, nastri, perle e pietre di cristallo.
Esattamente alle 12:00 si terrà un'estrazione a sorte tra i partecipanti che hanno acquistato prodotti, e i premi includeranno cesti con prodotti tradizionali locali e biologici. Il programma si concluderà con un concerto dell'ensemble di danza per bambini e giovani "Yanitsa" della città di Elhovo.
L'evento fa parte del progetto "Eco-cesto, per favore!", in cui il GAL – Elhovo – Bolyarovo è partner. Parallelamente all'evento, si terrà anche la dodicesima edizione del festival della tradizionale banitsa tracia "Banitsa vita, dva pati previta" (Banitsa arrotolata, piegata due volte). Anche quest'anno saranno presentate decine di tipi di banitsa preparate secondo ricette autentiche, e il programma sarà ricco di esibizioni folcloristiche. La tradizionale gara per la banitsa più gustosa sarà giudicata da Uti Bachvarov.
Il progetto "Eco-cesto, per favore!" è per azioni congiunte di cooperazione transnazionale ed è implementato in partnership da tre Gruppi di Azione Locale bulgari e cinque sloveni. I partner bulgari sono GAL Tundzha (organizzazione capofila), GAL Elhovo-Bolyarovo e GAL Balchik-General Toshevo. I partner sloveni sono GAL Alta Savinja e Valle di Saleška, GAL Dal Pohorje al Bohor, GAL Obsotelje e Kozjansko, GAL Diversità delle Pedemontane, GAL Bassa Valle della Savinja. Il progetto mira a coinvolgere produttori, trasformatori e altri portatori di interesse con gli obiettivi della strategia UE "Dal Produttore al Consumatore", che sostiene lo sviluppo di una filiera alimentare equa, sana e rispettosa dell'ambiente.

Il progetto "Eco-cesto, per favore!" è realizzato con il sostegno finanziario del Programma di Sviluppo Rurale 2014 – 2020, Sottomisura 19.3 "Preparazione e attuazione di attività di cooperazione dei Gruppi di Azione Locale" nell'ambito della Misura 19 "Sviluppo Locale di Tipo Partecipativo", Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale: "L'Europa investe nelle zone rurali" ai sensi del Contratto Amministrativo N. RD 50-54/17.03.2023.