Physiologische Veränderungen durch Stickstoffmangel

STICKSTOFF  (N – Nitrogen)

Bedeutung von Stickstoff für Pflanzen

Stickstoff ist der „Lebensmotor“ der Pflanze. Er ist Bestandteil einer großen Anzahl organischer Verbindungen, die wichtige Funktionen im Pflanzenorganismus erfüllen – Aminosäuren, Phosphatide, Alkaloide, Vitamine, Nukleinsäuren, ATP usw. Seine physiologische Bedeutung steht in erster Linie im Zusammenhang mit der Synthese von Eiweißstoffen. Er ist ein Hauptbestandteil des Chlorophylls – C₃₃H₇₂O₅N₄Mg. Daher haben Pflanzen, die ausreichend mit Stickstoff versorgt sind, dunkelgrüne Blätter und ein beschleunigtes Wachstum.

Stickstoffbedarf der Pflanze

Stickstoff im Pflanzenorganismus unterliegt der Wiederverwertung (Wiederverwendung). Er wandert von alternden und absterbenden Organen und Geweben zu den jüngeren und aktiveren und anschließend zu den Fortpflanzungsorganen. So verwendet die Pflanze Stickstoff sehr sparsam.

In den anfänglichen Wachstumsstadien benötigen die meisten Pflanzen eine kleine, aber absolut essentielle Menge Stickstoff. Der Bedarf an Stickstoff ist während der Phase intensiven Wachstums der vegetativen Organe und während der Bildung der Fortpflanzungsorgane am höchsten. Während der Reifeperiode ist es für Pflanzen nicht vorteilhaft, mit großen Mengen Stickstoff versorgt zu werden. Dies führt zu einer Fortsetzung des Wachstums und der photosynthetischen Aktivität der Blätter, was die Reife verzögert.

Aufnahme

Stickstoff wird von den Pflanzenwurzeln hauptsächlich in Form von Nitrat- (NO₃^–) und Ammoniumionen (NH₄⁺) aufgenommen.

Stickstoffmangel

Allgemeine Symptome – die ersten Anzeichen zeigen sich an den unteren Blättern

Stickstoff ist ein mobiles Nährelement. Bei Stickstoffmangel wird Chlorophyll in alternden und absterbenden Organen und Geweben abgebaut und der freigesetzte Stickstoff wird zu den Wachstumspunkten verlagert. Dadurch verblasst die grüne Farbe zu hellgrün. Allmählich nimmt das gesamte Blatt, einschließlich der Adern, eine gleichmäßige gelbe Farbe an, die sich zu gelb-weiß entwickeln kann. Die Symptome verstärken sich bei Feuchtigkeitsdefizit.

Ein charakteristisches Zeichen für Stickstoffmangel ist Wachstumsverzögerung. Blätter und Früchte sind kleiner als für die angebauten Kulturpflanze und Sorte typisch, und die Bildung von Blütenknospen ist reduziert. Der Ertrag sinkt.

Ursachen

Niedriger Stickstoffgehalt im Nährmedium; niedrige Temperatur des Nährmediums; Feuchtigkeitsdefizit; Verwendung eines organischen Substrats mit hohem Kohlenstoffgehalt (Rinde oder Sägemehl).

Empfehlungen

Erhöhung des Stickstoffgehalts im Nährmedium – Bodendüngung mit 3 – 5 kg N/da; Blattdüngung mit 1,0 % Calciumnitrat. Hydrokulturen werden mit einer Lösung bewässert, die 150 – 200 ppm N enthält; Optimierung des Bewässerungsregimes.

Identifizierung von Stickstoffmangelsymptomen nach Kulturart

Stickstoffmangel bei Fruchtgemüse

Symptome von Stickstoffmangel bei Fruchtgemüse (Die verwendete Klassifizierung von Gemüsekulturen basiert auf ihren produktiven Organen:

- Chlorose an den unteren und alternden Blättern;

- Früchte sind kleiner als für die Sorte typisch, mit beeinträchtigtem Aussehen und Geschmacksqualitäten;

- Das Wachstum ist verzögert;

- Der Ertrag ist gering.

Stickstoffmangel bei Blattgemüse

Symptome von Stickstoffmangel bei Blattgemüse:

- Blätter werden hellgrün und anschließend gelb bis blass. Bei stärkerem oder länger anhaltendem Stickstoffmangel betrifft die Chlorose auch die jungen Blätter;

- An den Blättern tritt Nekrose auf;

- Bei schwerem Mangel kommt das Wachstum zum Stillstand.

Stickstoffmangel bei Stängelgemüse

Symptome von Stickstoffmangel bei Stängelgemüse:

- Die unteren Blätter verblassen und eine rötliche Färbung erscheint. Die Symptome verstärken sich in den Wintermonaten;

- Bei stärkerem und/oder länger anhaltendem Mangel tritt Nekrose auf;

- Die Pflanzen sind kleiner;

- Der Ertrag ist geringer.

Stickstoffmangel bei Zwiebelgemüse

Symptome von Stickstoffmangel bei Zwiebelgemüse:

- Blätter werden gelb oder grünlich-gelb. An ihren Spitzen tritt Nekrose auf. Bei schwerem Mangel sterben sie ab;

- Das Wachstum verlangsamt sich;

- Der Ertrag nimmt ab.

Stickstoffmangel bei Wurzelgemüse

Symptome von Stickstoffmangel bei Wurzelgemüse:

- Das Wachstum verlangsamt sich;

- Blätter sind dünn und hellgrün. Die unteren Blätter werden gelb mit rötlichen Tönen. Die Chlorose breitet sich auf die jungen Blätter aus;

- Bei stärkerem Stickstoffmangel beginnt die Nekrose an den älteren Blättern und sie fallen ab;

- Symptome von Stickstoffmangel bei Karotten treten am häufigsten in der Zeit vor der Ernte auf;

- Der Ertrag nimmt ab.

Stickstoffmangel bei Knollengemüse

Symptome von Stickstoffmangel bei Knollengemüse:

- Zunächst werden die unteren Blätter hellgrün bis gelb; die Symptome breiten sich über die gesamte Pflanze aus. Blattspitzendürre kann auftreten;

- Neu gebildete Blätter sind kleiner. Die Blattmasse ist reduziert;

- Die Vegetationsperiode verkürzt sich, was sich negativ auf den Ertrag auswirkt.