Il mese del vino – febbraio inizia sempre con la venerazione di San Trifone Zarezan secondo il calendario ecclesiastico il 1° febbraio, ma tradizionalmente la festa si celebra il 14 febbraio. Questa è la data in cui i bulgari celebrano la festa dei viticoltori, del vino e delle antiche tradizioni legate alla viticoltura e alla vinificazione che risalgono ai tempi dei Traci.
Nell'antichità la Tracia era chiamata la "Terra del buon vino". Il dio tracio della fertilità e del vino Sabazio, meglio noto come Dioniso, è il predecessore del patrono cristiano dei viticoltori, San Trifone.
Nel giorno di Trifone tutti i viticoltori visitano i loro vigneti, immersi nel sonno invernale, e scelgono un "re" delle viti per la prossima stagione agricola. Di solito, la persona scelta deve avere una vasta esperienza e possedere i vigneti più grandi e migliori della zona. Si crede che le sue capacità e la sua prosperità si trasmetteranno a tutti gli altri proprietari terrieri.
Proprio come i viticoltori partono la mattina presto per visitare e "potare" le viti e concludono la giornata a una tavola ricca con vino corposo, così noi percorreremo nella nostra giornata le strade del vino nel paese.
Sulla strada del vino
Per il quarto anno consecutivo le cantine della regione di Melnik apriranno le loro porte agli appassionati di vino dal 14 al 16 febbraio 2020. I produttori vinicoli di questa area uniscono le forze per presentare non solo varietà regionali di vino di qualità, ma anche per promuovere il turismo enologico in sviluppo a Melnik e dintorni. Parteciperanno alle "Giornate a Porte Aperte 2020" le seguenti cantine:
Villa Melnik, villaggio di Harsovo, www.villamelnik.coм
Cantina Orbelia, villaggio di Kolarovo, www.orbeliawinery.bg
Orbelus, villaggio di Kromidovo, www.orbelus.bg
Cantina Rupel, villaggio di Dolno Spanchevo, www.rupel-wine.com
Zlaten Rozhen, villaggio di Kapatovo, www.zlatenrozhen.bg
Libera Estate, villaggio di Hotovo, www.liberaestate.com
Zornitza Family Estate Relais & Châteaux, villaggio di Zornitsa, www.zornitzaestate.com
Cantina Sintica, città di Sandanski, www.sinticawinery.com
Augeo Family Estate, villaggio di Vranja, www.augeofamilyestate.bg
Uva Nestum, città di Gotse Delchev https://uvanestum.com
Via Verde; http://viaverde.bg
Seewines, villaggio di Harsovo https://seewines.com
Cantina Sveti Vrach / Cantina St. Vrach, 7 km da Sandanski
Per comodità dei visitatori, è stata sviluppata una mappa delle strade del vino nella regione, che potete scaricare QUI. Include tutti i principali siti vinicoli più altre attrazioni turistiche nella regione della città di Melnik, Sandanski e Petrich, il Monastero di Rozhen, Rupite e Zlatolist, Heraclea Sintica, la Fortezza di Samuele, terme e bagni minerali, ristoranti e altro.
Tour del vino in tutto il paese
Nel 2019 è stata lanciata la piattaforma Wine Trips in partenariato con Grecia e Italia. I viaggi del vino non solo metteranno direttamente in contatto i produttori con gli amatori della bevanda divina, ma genereranno anche interesse per la natura, le tradizioni e lo stile di vita dell'area in cui si svolgono. Negli ultimi anni la Bulgaria si è concentrata sullo sviluppo di cantine familiari che offrono varietà locali e vino di qualità. Infatti, sempre più turisti stranieri mostrano interesse per tali piattaforme, che riuniscono in un unico posto il meglio del business vinicolo. Sul sito web potete scoprire non solo destinazioni vinicole sconosciute, ma anche una dettagliata mappa interattiva del vino preparata dai suoi creatori.
La piattaforma offre varie idee e incoraggia l'organizzazione di tour del vino in Bulgaria, Grecia e Italia. La registrazione online dei siti e la presentazione di diverse esperienze turistiche è completamente gratuita.
