'欧洲葡萄酒生产危机'

葡萄酒世界正面临近六十年来罕见且令人担忧的局面。根据国际葡萄与葡萄酒组织的数据，2023年全球葡萄酒产量约为2.4亿百升，较上年减少7%；这实际上是自1961年以来的最低产量水平。

造成葡萄酒产量急剧下降的原因多种多样，从极端气候条件，到过去两年基本消费品、燃料和能源价格上涨带来的挑战，再到新冠疫情和乌克兰战争导致的家庭购买力收缩。

不可预测的热浪、干旱和森林火灾等极端气候现象，导致全球许多葡萄酒产区的收成极差。然而，葡萄酒产量的下降在不同产区并不均衡。由于2023年的气候异常，意大利、法国和西班牙的葡萄酒产区报告产量急剧下降，而与此同时，德国、葡萄牙和罗马尼亚等国则报告了中高产量水平。

就整个欧盟而言，其产量比过去五年的平均数量低8%。

法国——再次位居欧洲首位

法国成功确保了其作为欧洲葡萄酒生产国的领先地位，这主要得益于意大利的歉收（较上年下降14%）。路透社指出，事实上，这是意大利自2017年异常歉收以来的最低产量水平。

西班牙排名第三，尽管其产量也下降了14%，达到过去20年来的最低水平。过去一年，西班牙和意大利的葡萄酒生产商受气候异常影响最为严重——既遭受了长期干旱，也遭遇了强降雨，导致葡萄园湿度增加和真菌病原体传播。

导致葡萄酒产量和消费量下降的总体趋势

全球气候变化，伴随着干旱和暴雨期、非典型高温，以及非常早和非常晚的霜冻，正日益影响欧洲乃至全球的葡萄酒生产。

另一方面，过去两年的全球经济形势也导致了葡萄酒市场结构的某些变化。

资源成本（劳动力、燃料、化肥、植保产品）的上升正导致葡萄酒产量显著下降。与此同时，基本消费品价格上涨和购买力收缩正导致葡萄酒消费减少。预计2023/2024年度的总体降幅将比一年前的水平低1.5%。

消费量的下降预计将主要影响红葡萄酒，其次是桃红葡萄酒。这一负面趋势也受到消费者口味和偏好变化的影响，主要是转向增加啤酒消费，以及采纳排除饮用包括葡萄酒在内的烈性酒精饮料的健康生活方式。

保加利亚的葡萄酒市场

保加利亚寒冷多雨的春季推迟了葡萄的成熟，因此，2023年该国不同地区的葡萄采收活动开始得较晚。根据农业和食品部的运营信息，去年酿酒葡萄的收获面积有所减少；前一年为31,579公顷，而本年度为29,722公顷（同比下降5.9%）。

除了面积减少外，平均单产降低也产生了负面影响——2023年9月底为492公斤/杜纳亩，而2022年同期为564公斤/杜纳亩。鲜食葡萄的产量下降了46%，2023年9月底的产量为7.1千吨，而去年同期为13.3千吨。据普列文葡萄栽培与酿酒研究所在其第一份信息公报中指出，报告产量下降的主要原因是2023年鲜食葡萄品种葡萄园的平均单产下降至468公斤/杜纳亩（-22.9%），这在许多情况下是由于未及时采取植保措施，导致真菌病害传播造成损害。

收成较差也决定了酿酒葡萄价格的上涨。根据普列文葡萄栽培与酿酒研究所的研究，在保加利亚北部一些地区，生产商出售的"赤霞珠"和"梅洛"等红葡萄酒品种葡萄的价格在1.30-1.40列弗/公斤之间。该国南部地区的价格水平差异更大——在1.00列弗/公斤到1.50列弗/公斤之间，具体取决于供应量和葡萄品种。尽管资源成本（劳动力、燃料、化肥、植保产品）增加，但根据国家统计研究所的数据，2022年生产商价格仍保持在相对较低的水平——不含增值税为0.66列弗/公斤。葡萄种植者摆脱困境的可能出路是通过合作进行加工并实现更高的附加值。

普列文葡萄栽培与酿酒研究所信息公报

2023年底，普列文葡萄栽培与酿酒研究所开始发布信息公报。研究所管理层旨在提供有关保加利亚及全球葡萄栽培和葡萄酒行业发展趋势的最新实用信息。该出版物免费分发。内容关注资助机会、国家和欧洲行业政策的变化、重要事件，并确保能够获取普列文葡萄栽培与酿酒研究所团队进行的科学研究成果。任何感兴趣的人都可以联系研究所以获取公报，并就未来可能感兴趣的主题提供评论和建议。

信息公报 .pdf