葡萄酒之路穿行普列文

隶属于农业科学院体系的普列文葡萄栽培与酿酒研究所将于2023年8月29日举办开放日活动，庆祝其成立120周年。庆祝活动将包括专题学术报告会、葡萄品种及研究所育种成果展览。在其漫长的历史中，普列文葡萄栽培与酿酒研究所始终是国内葡萄栽培与酿酒学研究的中心。研究所新任所长的雄心是将该机构打造成为首选的葡萄酒目的地。普列文葡萄栽培与酿酒研究所及该市最古老、规模最大的社区文化中心“协和1869”均被列入2022年度国家非物质文化遗产名录“活的人类瑰宝”。

普列文地区在保加利亚以其悠久的葡萄栽培与酿酒传统和经验而闻名。这项技艺在普列文的土地上可追溯至15世纪，葡萄种植和酿酒一直是许多家庭的主要生计。葡萄酒也是基督教庆典和节日不可或缺的一部分，这使其得以保存，成为我们丰富文化的象征。

20世纪初的1902年，针对根瘤蚜危机及保加利亚葡萄园的大规模破坏，葡萄栽培与酿酒研究所应运而生。根据巴黎农业研究所皮埃尔·维亚拉教授的建议，普列文地区被确定为建立实验站的合适地点。决定将葡萄栽培实验站设在普列文的主要依据是：适宜葡萄栽培发展的土壤和气候条件、当地居民丰富的葡萄种植传统、拥有一所拥有巴尔干半岛最大且设备最完善酒窖的农业学校，以及可用于组织出版和其他出版物活动的印刷基础。

回溯120年，沉浸葡萄酒的魔力

国家葡萄栽培与酿酒实验站是保加利亚作物生产领域的第一家研究机构，也是继俄罗斯（1828年）、意大利（1872年）、法国（1874年）和匈牙利（1898年）之后的世界第五家。该站出于拯救我国葡萄栽培业的迫切需要而创建，通过引入当时未知的葡萄种植材料生产技术以及在保加利亚建立“新型”葡萄栽培体系，对恢复并将保加利亚葡萄栽培业提升至欧洲水平起到了决定性作用。

目前，研究所拥有近600迪卡尔的种植园，栽种有保加利亚本土及引进的白、红酿酒及鲜食葡萄品种，10迪卡尔的生根苗圃和20迪卡尔的母本园。去年，研究所葡萄园收获了52吨葡萄，其中20吨售出，其余32吨进行了加工。

“协和1869”社区文化中心秘书玛雅·帕斯科娃与普列文葡萄栽培与酿酒研究所副教授迪米塔尔·迪米特罗夫博士， 照片 © 保加利亚国家广播电台

作为国家瑰宝的葡萄酒生产

普列文葡萄栽培与酿酒研究所与“协和1869”社区文化中心参与的项目与该地区的葡萄酒生产有关。正如研究所副教授迪米塔尔·迪米特罗夫博士向保加利亚国家广播电台分享的，其理念是将该地区推广为葡萄栽培与酿酒发展的传统区域，从而为普列文及其周边地区的葡萄酒旅游发展创造条件。

诸如参观当地酒庄和研究所、组织品鉴会等积极举措，不仅可以恢复葡萄栽培与酿酒对当地社区的重要性，也有助于提升我们国家的整体形象。

作为普列文最古老、规模最大的社区文化中心，“协和1869”以其民俗乐团“米济亚”入选名录，该乐团真实地再现了该地区作为地方传统的葡萄酒生产习俗。

普列文葡萄栽培科学开放日——8月29日

隶属于农业科学院体系的普列文葡萄栽培与酿酒研究所将于2023年8月29日举办开放日活动，庆祝其成立120周年。庆祝活动将包括专题学术报告会、葡萄品种及研究所育种成果展览。普列文研究所的技术专家们也将展示他们在葡萄酒领域的最佳成果。

论坛框架内，还将展示在该科研单位内工作的各个部门。第一场信息发布将由伊利亚·西梅奥诺夫副教授介绍“育种、酿酒学与化学”部门的团队。在理论部分，尼古拉·格诺夫副教授将向嘉宾介绍“技术与植物保护”部门的主要任务和成就，米罗斯拉夫·伊万诺夫教授将展示通讯院士明乔·孔达雷夫的成就，保加利亚一些最芳香美味的葡萄品种正是以他的名字命名。

农业科学院副院长维奥莱塔·博扎诺娃教授将介绍COST行动A21134框架下“迈向无农药农业”欧洲可持续发展网络项目的主要目标。

组织者还邀请了来自奥布拉兹佐夫奇夫利克研究所的同事，他们也将带着自己的品种参与活动。

新的鲜食葡萄品种与葡萄酒目的地

普列文研究所培育了三个新的鲜食葡萄品种——“米罗”、“奈登”和“约安娜”，它们将在8月29日研究所的开放日上亮相。

研究所未来的意向包括开发品鉴套装，作为葡萄酒旅游的一部分提供给旅行社。研究所的发展计划还包括在院内建立一个小型葡萄酒博物馆。

普列文葡萄栽培与酿酒研究所希望今年也能迎来好收成，并期待越来越多的保加利亚人寻找并青睐国产优质葡萄酒。

研究所开展商业活动，经营范围包括20多个流行及新培育品种的种植材料、鲜食和酿酒葡萄的销售，以及葡萄酒和拉基亚酒的成品。