2017 - 2026 Dönemi Tarım Sektörü Perspektifleri

Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) ve Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) Temmuz 2017 tarihli bir raporunda, önümüzdeki 10 yılda küresel düzeyde gıda tüketimindeki büyümenin yavaşlaması ve daha düşük gıda fiyatlarının korunmasına dikkat çekiliyor. Toplumun yeme alışkanlıkları değişecek mi? Ana kalori kaynaklarının bitkisel yağlar, şeker, süt ürünleri ve balık olması bekleniyor.

Enerji Değil, Gıda

Küresel gıda fiyatlarının önümüzdeki on yıl boyunca nispeten düşük kalması bekleniyor, çünkü bir dizi gelişmekte olan ekonomide talep büyümesinin daha yavaş olması öngörülüyor. OECD ve FAO'nun raporlarında vurguladığı gibi, düşük fiyatlar için bir diğer sınırlayıcı faktör de biyoyakıt pazarının azalan etkisi olacak. Biyoyakıt üretimi için tarım ürünlerine olan talep, düşen enerji fiyatları ve birçok ülkede daha ılımlı biyoyakıt politikalarının uygulanması nedeniyle durgunlaşacak. Böylece tarım ürünleri bir kez daha asıl rollerini, yani enerji için değil gıda için kullanılmayı yerine getirecek. Küresel finansal krizle paralel olarak gelişen 2007/2008 tarım ürünleri krizi, temel gıda maddelerinin ve özellikle biyoyakıtlar için kullanılan yağlı tohumların fiyatlarındaki keskin artıştan kaynaklanmıştı.

Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü'nün 2017/2026 dönemi için tahminlerine göre, tahıl stokları 230 milyon tona ulaşacak ve bu da dünya fiyatlarındaki büyümeyi sınırlayacak.

Önümüzdeki on yıl içinde, çoğu temel gıda maddesine olan talep ılımlı bir şekilde artacak. Kişi başına düşen tahıl tüketimi, artacağı az gelişmiş ülkeler dışında neredeyse değişmeden kalmalıdır. Ek kalori ve protein arzının bitkisel yağ, şeker ve süt ürünleri üretimiyle sağlanması bekleniyor. Rapordaki göstergelere göre, ete olan talebin de düşmesi bekleniyor.

2026 yılına kadar, gelişmekte olan ülkelerde kişi başına günde 2.450 kcal'a, gelişmiş ülkelerde ise bu rakamın günde 3.000 kcal'a ulaşması hedefleniyor. Özellikle artan nüfusla birlikte dünya genelindeki gıda güvensizliği ve yetersiz beslenme, önümüzdeki yıllarda da başlıca sorunlar arasında yer alacak ve bunların üstesinden gelmek için uluslararası çabalar gerekecek.

2026 yılına kadar tahıl üretiminin, özellikle daha yüksek verimler sayesinde %12 artması bekleniyor. Örneğin, mısır üretimindeki artışın %90'ı daha iyi verimlerle sağlanacak ve sadece %10'u tarım arazilerinin genişlemesinden kaynaklanacak. Ete gelince, talebin istikrarlı bir şekilde büyümesi beklenirken, aynı zamanda süt ve süt ürünleri üretiminin önceki on yıla kıyasla, başta Hindistan ve Pakistan gibi ülkelerde olmak üzere artacağı tahmin ediliyor.

Su ürünleri yetiştiriciliği, dünyada tarımın en hızlı büyüyen sektörlerinden biri olacak. FAO'ya göre, sucul organizmaların küresel verimi (avcılık ve yetiştiricilikten) sürekli ilerleme kaydediyor ve 2002'de 133 milyon tona ulaştı. 30 yıllık bir süre içinde, piyasaya sunulan toplam hidrobiyont miktarında iki katına varan bir artış kaydedildi ve bunun önemli bir kısmı su ürünleri yetiştiriciliğinin hızlı gelişiminden kaynaklanıyor. FAO'nun tahminine göre, 2020'de avcılık ve yetiştiricilikten elde edilen toplam hidrobiyont üretiminin yarısı su ürünleri yetiştiriciliğinden gelecek.

OECD Genel Sekreteri José Ángel Gurría, 10 Temmuz'da Paris'teki iki örgütün toplantısında, "Çoğu tarım ürününün reel fiyatlarının önümüzdeki 10 yıl içinde hafifçe düşmesi bekleniyor" dedi. "Geçmişte gördüğümüz gibi, beklenmedik olaylar pazarları küresel gıda ticareti eğilimlerinden kolayca saptırabilir, bu nedenle hükümetlerin ortak çabalarını küresel gıda pazarlarında istikrarı sağlamaya yönlendirmesi son derece önemlidir."

Güneydoğu Asya

Bu yıl, FAO raporu özellikle Güneydoğu Asya'nın ekonomisi ve tarımına vurgu yapıyor. Bölgedeki ekonomik büyüme muazzam ve tarım ve balıkçılık sektörleri hacim olarak genişlemeye devam ediyor. Rapor, bu kapsamlı büyümenin bölgenin son yıllarda yetersiz beslenmeyi önemli ölçüde azaltmasını sağladığını ortaya koyuyor. Aynı zamanda, artan palmiye yağı ihracatı doğal kaynakların azalmasına ve bölgede sürdürülebilir kalkınmanın alternatif yollarının aranmasına yol açtı. Böylece, önümüzdeki yıllarda, palmiye yağı üretimindeki büyümenin (yaklaşık %10) önceki on yıldaki %70'lik artışa kıyasla yavaşlaması bekleniyor.

Rapordan diğer önemli noktalar:

– Geniş düşük gelirli gruplar, kişi başına et talebindeki büyümeyi önümüzdeki on yılda sadece %1 ile sınırlayacak, bu da önceki on yıldaki %6'lık artışla karşılaştırıldığında düşük bir oran.

– Kişi başına şeker talebinin daha hızlı büyüyerek önümüzdeki on yılda %8,1'e ulaşması bekleniyor; bu oran önceki on yılda %5,6 idi.

– Hindistan, 2026 yılına kadar en kalabalık ülke olacak. Yüksek ve hala artan kişi başına süt tüketimiyle, ülkenin önümüzdeki on yılda küresel süt üretimindeki artışın %42'sini oluşturması bekleniyor.

– Biyoyakıt üretiminin önümüzdeki on yılda %17 büyümesi beklenirken, bu oran önceki on yılda %90 artış göstermişti.

– Buğday üretimindeki artışın %85'inin ve mısır üretimindeki artışın %90'ının verim kazanımlarından kaynaklanması bekleniyor. Buna karşılık, başta Güney Amerika'da olmak üzere soya fasulyesi ekim alanında %14'lük bir artış öngörülüyor ve bu, küresel üretim artışının yaklaşık %60'ını oluşturuyor.

– Su ürünleri yetiştiriciliğinden elde edilen toplam balık üretiminin, tahmin döneminin ortasında avcılıktan elde edilen üretimi geçmesi bekleniyor.