Dobruca'nın Erik Bahçeleri

Verimli Dobruca bölgesinde, denize yakın bir konumda, tahıl üretiminin yanı sıra mürdüm eriği de yetiştirilmektedir. Baba ve oğul, 80 dönümlük erik bahçelerini işletiyor.

Yavaş yavaş, mor meyve bölge için geleneksel bir ürün haline geliyor. Bu nedenle, bu yılki hasat sevinci, Eylül başında Balçık belediyesine bağlı Dropla köyünde erik bahçelerinin Açık Kapı Günü'ne dönüştü ve bu kutlamanın yıllık bir etkinlik haline gelmesi umuluyor.

Plantasyonlar altı yıl önce bir Avrupa projesi kapsamında kuruldu ve bölgede bahçelerin sulanması için bir su rezervi ve bir sondaj kuyusu inşa edildi. Meyve yetiştiricileri bahçeleri için üç çeşit seçtiler.

“Stanley”, Bulgar tüketicisinin favori çeşidi, çünkü meyveleri iri ve hem taze tüketime hem de işlenmeye uygun. Eylül başında olgunlaşıyor. Çeşit, şarka hastalığına (erik virüsü) toleranslıdır, kırmızı yaprak lekesinden hafif, pas hastalığından orta derecede etkilenir.

“Jo-Jo” – aynı zamanda iyi bilinen ve mükemmel tat niteliklerine sahip bir çeşit. “Jo-Jo” erikleri de doğrudan tüketim, işleme ve kurutmaya uygundur. Çeşidin, erik virüsü ve mantar hastalıklarına dirençli olduğu bilinmektedir.

Sırp çeşidi “Čačanska Lepotica”, ağaçları bu yıl Marinov ailesinin bahçelerinde ilk kez meyve verdi, ortalama 30-40 gr ağırlığında, oval, koyu mavi, bol puslu, yeşilimsi sarı, sert, sulu, hoş tatlı-ekşi ete sahip iri meyvelere sahiptir. Dondurmaya ve kurutmaya uygundur ve erik virüsüne toleranslıdır. Pasa dayanıklı, kırmızı yaprak lekesine oldukça duyarlı, kahverengi çürüklükten etkilenmez ve geç ilkbahar donlarına karşı hassastır.

Bu üç çeşitle, iyi bir hasat dönemi elde ediliyor ve müşterilerin tercihleri karşılanıyor.

„Pagane“ erik çeşidi – Plovdiv'deki Meyve Yetiştiriciliği Enstitüsü'nün gururu

“Bir insan hayatında en az bir ağaç dikmelidir. Burada, bahçelerde dört bin ağaç diktik. Hayatımızdaki bu küçük hedefi gerçekleştirmeyi başardık,” diye paylaşıyor Dobruca'daki erik bahçelerini babasıyla birlikte yöneten Martin Marinov. Ortalama olarak, bir ağaç 60 ila 80 kg mürdüm eriği veriyor ve hammadde çoğunlukla işlenmek üzere teslim ediliyor – erik püresi veya rakı için, ancak doğrudan tüketim için de kullanılıyor.

Dropla köyündeki erik bahçeleri Açık Kapı Günü'nde, etkinliğin eğlenceli tarafı da unutulmadı – mürdüm eriğiyle yapılan yemekler erik reçeli ustalarıyla yarıştı ve lezzetli mor meyveyi içeren mizahi mesajlar izleyicileri eğlendirmeyi başardı. “Ne kadar büyük sopan olursa, o kadar çok erik düşürürsün,” “Bu kadar aromalı rakı yapılırken mürdüm eriğini marmelat için harcamak affedilmez,” “Komşunun erik ağacını sallamak için yardımcı aranıyor,” “Gerçek bir erkek sadece rakı için erik toplarken diz çöker” ve daha birçokları.

Erikler hakkında ilginç gerçekler

• Erikler, insanlar tarafından yetiştirilen ilk meyveler arasındadır. Eriklerin en eski kayıtları MÖ 479 yılına dayanır. MÖ 65 yılında, Pompey erik ağaçlarını Roma'ya getirdi ve ardından Büyük İskender onları Akdeniz bölgesine yaydı.
• Erik, ülkemizdeki başlıca tarım ürünlerinden biridir. Erik meyveleri, hem taze hem de işlenmiş olarak, ülkemizin yabancı pazarlara girdiği geleneksel tarım ürünleri arasındadır.
• Erik, ülke genelinde yaygındır, ancak en yüksek yoğunluk Loveç ilçesi, Gabrovo bölgesi, Filibe bölgesi, Eski Zağra bölgesi, Vratsa bölgesi, Şumnu bölgesi ve Smolyan bölgesinde sağlanmaktadır.
• Ülkemizdeki ana çeşit, Köstendil mürdüm eriğidir. Kış eriği veya Macarkinya adıyla bilinir. 17.-18. yüzyıldan beri, çok sayıda yerel rakı çeşidiyle birlikte yetiştirilmektedir.
• Erik, antioksidanlar, organik asitler, pektin vb. açısından zengindir.
• 2022 yılında, meyve ağaçlarıyla ekili alanların en büyük payını %24 ile kirazlar işgal etti, onu %21 ile erik ve can eriği izledi. Henüz meyve vermeyen genç meyve plantasyonlarının alanı 9,2 bin hektardır. Genç plantasyonların en büyük göreli payını %39 ile cevizler işgal etmekte, onu yine %17 ile erik ve can eriği izlemektedir (Agroistatistik No 424 – Nisan 2023'e göre).
• Ve son olarak ama en az önemli olmayan, bu yıl 22-24 Eylül'de Troyan'da Bulgar Erik Festivali'nin 30. yıl dönümü kutlanacak – lezzet ve iyi ruh hali dolu bir gelenek.

fotoğraflar © Pro News Dobriç