Azot eksikliğinin neden olduğu fizyolojik değişiklikler

AZOT  (N – Azot)

Azotun bitkiler için önemi

Azot, bitkinin "hayati motoru"dur. Bitki organizmasında önemli işlevler gören çok sayıda organik bileşiğin (amino asitler, fosfatidler, alkaloidler, vitaminler, nükleik asitler, ATP vb.) yapı taşıdır. Fizyolojik önemi öncelikle protein maddelerinin sentezi ile ilgilidir. Klorofilin ana bileşenidir – C₃₃H₇₂O₅N₄Mg. Bu nedenle, yeterli azotla beslenen bitkilerin yaprakları koyu yeşil olur ve büyümeleri hızlanır.

Bitkinin azot ihtiyacı

Bitki organizmasındaki azot yeniden kullanıma (tekrar kullanım) tabidir. Yaşlanan ve ölen organ ve dokulardan daha genç ve aktif olanlara, daha sonra da üreme organlarına taşınır. Böylece bitki azotu çok ekonomik bir şekilde kullanır.

İlk büyüme aşamalarında çoğu bitki küçük, ancak kesinlikle gerekli bir miktar azota ihtiyaç duyar. Azot talebi, vejetatif organların yoğun büyüme döneminde ve üreme organlarının oluşumu sırasında en yüksek seviyededir. Olgunlaşma döneminde bitkilerin yüksek miktarda azotla beslenmesi faydalı değildir. Bu, büyümenin ve yaprakların fotosentetik aktivitesinin devam etmesine yol açar, bu da olgunlaşmayı geciktirir.

Alım

Azot, bitki kökleri tarafından esas olarak nitrat (NO₃^–) ve amonyum (NH₄⁺) iyonları formunda alınır.

Azot eksikliği

Genel belirtiler – ilk işaretler alt yapraklarda görülür

Azot hareketli bir besin elementidir. Azot açlığında, yaşlanan ve ölen organ ve dokulardaki klorofil parçalanır ve serbest kalan azot büyüme noktalarına taşınır. Sonuç olarak, yeşil renk soluk yeşile döner. Yavaş yavaş damarlar da dahil olmak üzere tüm yaprak tekdüze bir sarı renk alır, bu da sarı-beyaza ilerleyebilir. Belirtiler nem eksikliği altında şiddetlenir.

Azot açlığının karakteristik bir işareti büyümenin gerilemesidir. Yapraklar ve meyveler yetiştirilen ürün ve çeşit için tipik olandan daha küçüktür ve çiçek tomurcuğu oluşumu azalır. Verim düşer.

Nedenler

Besin ortamında düşük azot seviyesi; besin ortamının düşük sıcaklığı; nem eksikliği; yüksek karbon seviyesine sahip organik bir substrat kullanımı (kabuk veya talaş).

Öneriler

Besin ortamındaki azot seviyesini artırın – toprak gübrelemesi 3 – 5 kg N/da; yapraktan gübreleme %1.0 kalsiyum nitrat ile. Hidroponik ürünler 150 – 200 ppm N içeren bir çözelti ile sulanır; sulama rejiminin optimizasyonu.

Azot eksikliği belirtilerinin ürün tipine göre tanımlanması

Meyvesi sebze ürünlerinde azot eksikliği

Meyvesi sebze ürünlerinde azot eksikliği belirtileri (Kullanılan sebze ürünleri sınıflandırması, üretken organlarına dayanmaktadır:

- Alt ve yaşlanan yapraklarda kloroz;

- Meyveler, çeşit için tipik olandan daha küçüktür, görünüm ve tat kaliteleri bozulmuştur;

- Büyüme geriler;

- Verim düşüktür.

Yaprağı sebze ürünlerinde azot eksikliği

Yaprağı sebze ürünlerinde azot eksikliği belirtileri:

- Yapraklar açık yeşil ve daha sonra sarımsı soluk renge döner. Daha şiddetli veya uzun süreli azot eksikliğinde, kloroz genç yaprakları da etkiler;

- Yapraklarda nekroz görülür;

- Şiddetli eksiklik durumunda, büyüme durur.

Yaprak-gövde sebze ürünlerinde azot eksikliği

Yaprak-gövde sebze ürünlerinde azot eksikliği belirtileri:

- Alt yapraklar solar ve pembemsi bir renklenme görülür. Belirtiler kış aylarında şiddetlenir;

- Daha şiddetli ve/veya uzun süreli eksiklik durumunda, nekroz görülür;

- Bitkiler daha küçüktür;

- Verim daha düşüktür.

Soğanlı sebze ürünlerinde azot eksikliği

Soğanlı sebze ürünlerinde azot eksikliği belirtileri:

- Yapraklar sararır veya yeşilimsi sarı olur. Uçlarında nekroz görülür. Şiddetli eksiklik durumunda ölürler;

- Büyüme yavaşlar;

- Verim azalır.

Kökü sebze ürünlerinde azot eksikliği

Kökü sebze ürünlerinde azot eksikliği belirtileri:

- Büyüme yavaşlar;

- Yapraklar ince ve açık yeşildir. Alt yapraklar kırmızı tonlarla sararır. Kloroz genç yapraklara yayılır;

- Daha şiddetli azot eksikliğinde, nekroz yaşlı yapraklarda başlar ve dökülürler;

- Havuçta azot eksikliği belirtileri en sık hasattan önceki dönemde ortaya çıkar;

- Verim azalır.

Yumrusu sebze ürünlerinde azot eksikliği

Yumrusu sebze ürünlerinde azot eksikliği belirtileri:

- Başlangıçta alt yapraklar açık yeşilden sarıya döner; belirtiler tüm bitkiye yayılır. Uç yanıklığı görülebilir;

- Yeni oluşan yapraklar daha küçüktür. Yaprak kütlesi azalır;

- Vejetasyon süresi kısalır, bu da verimi olumsuz etkiler.