Teknoloji kabak, beyaz ve misket kabak yetiştirme

Türler: Cucurbita maxima Duch. – Beyaz balkabağı, Cucurbita moschata Duch. ex Poir. – Ceviz balkabağı (keman), Cucurbita pepo L. – Adi balkabağı.

Uygulamada, adi, beyaz ve ceviz balkabağı, orta-erkenci bir tarla bitkisi olarak doğrudan ekimle yetiştirilir.

Yer Seçimi ve Toprak Hazırlığı

Balkabağı için en uygun topraklar, derin, iyi yapılı, nem tutucu ve besin maddelerince iyi beslenmiş topraklardır – alüvyal, çernozyom ve kumlu-tınlı topraklar. Bitkiler hafif asidik ila nötr toprak çözeltisi reaksiyonuna (pH = 6–7.0) en iyi şekilde tepki verir. İyi öncü bitkiler, yeni sürülmüş bakir toprak, çok yıllık çayır bitkileri, tahıl ve baklagil ürünleridir. Yonca, kanola, fiğ vb. bitkilerden sonra yetiştirildiğinde de iyi sonuçlar alınır. Balkabağı aynı tarlada 4-5 yıldan daha sık yetiştirilmemelidir.

Önceki ürün hasat edildikten sonra tarla diskaro ile sürülür. Sonbaharda 30–35 cm derinlikte sürüm yapılır. Ayrıca, tohumlar ekilmeden önce dikim çukurlarına doğrudan 1-2 kürek çiftlik gübresi uygulamak da yaygın bir uygulamadır. Balkabağı, toprağın 40–50 cm derinliğe kadar derinlemesine gevşetilmesine çok iyi tepki verir.

Çeşitler – Ceviz balkabağı 51-17, Plovdivska 48/4, Miranda, Viola, Matilda, vb.

Ekim

Ekim, 10 cm derinlikteki toprak sıcaklığı 10–12°C'ye ulaştığında gerçekleştirilir. Bu koşullar Nisan ayının ikinci yarısında, daha serin bölgelerde ise Mayıs başında oluşur. Ekim ocakvari (yığın) yöntemiyle yapılır. Bir dekar için 300–500 g tohum gereklidir. Dikim şeması 200 x 200 veya 300 x 100 cm'dir. Dekar başına bitki sayısı yaklaşık 300'dür.

Vejetasyon Döneminde Bitki Bakımı

Bitkiler 2–3 yaprak oluşturduğunda, ocak başına bir bitki kalacak şekilde seyreltme yapılır. Toprağı yabancı otlardan temiz tutmak için 2–3 çapa yapılır. Balkabağının güçlü bir kök sistemi vardır ve sulama yapılmadan yetiştirilebilir. Daha hafif topraklarda ve kurak koşullarda yetiştirildiğinde sulama gereklidir. Son sulama, meyve tutumunun başlangıcına kadar yapılır. Vejetasyon dönemi boyunca yabancı ot, hastalık ve zararlı kontrolü gerçekleştirilir. Çapalama ile eş zamanlı olarak bitkilere üst gübreleme yapılır. İlk çapa ve üst gübreleme, ilk gerçek yaprağın oluşumundan sonra yapılır. İkincisi, bitkiler yan dallarını tam olarak geliştirmeden önce gerçekleştirilir. Gerekirse üçüncü bir uygulama yapılır.

Hasat

Ürün, Eylül sonu ve Ekim ayında hasat edilir. Meyveler 20–25 gün süreyle kürlenir (olgunlaştırılır). Verim 3–4 t/da'dır.

Kabuksuz Tohumlu Balkabağı

Dobriç bölgesindeki Popgrigorovo köyünde, Avusturya'dan ithal edilen kabuksuz tohumlu balkabağı birkaç yıldır yetiştirilmektedir. Bu balkabakları, ülkemizde henüz popüler olmasa da insan vücudu için kanıtlanmış besinsel ve sağlık faydaları olan balkabağı yağı üretimi için uygundur. Uzmanlara göre balkabağı çekirdekleri mineral ve vitaminler açısından zengindir.