Berlinska Zelena nedelja – poljoprivreda, hortikultura i prehrambena industrija iz celog sveta

Након паузе од скоро три године, међународни сајам „Зелена недеља“ вратио се у сајамски центар у Берлину. Током 10 дана, од 20. до 29. јануара, 1.400 излагача из Немачке, Европе и остатка света представиће регионалне производе, иновације у пољопривреди, кулинарске деликатесе и новине у хортикултури. Фокус сајма у Берлину је на три главне теме: пољопривреда, хортикултура и прехрамбена индустрија.

„Међународна зелена недеља, која се одржава у Берлину, је изузетна прилика да се на једном месту окупе произвођачи пољопривредних производа, баштовани и представници прехрамбене индустрије са потрошачима. Јер начин на који се хранимо има значајан утицај на то шта и како светска пољопривреда производи. Током прошле године интензивно смо радили на одрживој пољопривреди заснованој на принципима зелене политике. Радујем се и радознао сам у вези моје прве Међународне зелене недеље као савезног министра пољопривреде“, рекао је Цем Оздемир, савезни министар хране и пољопривреде Немачке, на отварању изложбе.

У свом говору, европски комесар за пољопривреду Јануш Војћеховски је подвукао централне теме сајма – безбедност хране и заштиту климе, као водеће у Европи.

фото: © Messe Berlin

Опсежан програм – од пчелара до пекаре

И ове године посетиоци могу да уживају у уобичајеној разноврсности Зелене недеље: од раскоши различитих биљних врста у сали цвећа (2.2), сали Савезног министарства хране и пољопривреде (23), до сусрета са фармским животињама (25 и 26) и прехрамбеном индустријом. Не треба пропустити ни највећи затворени коњички догађај у Берлину – „ХИППОЛОГИЦА“.

За кулинарске ентузијасте, Street Food Market у сали (1.2) понудиће иновације и искушења у прехрамбеном сектору, док ће у салама посвећеним пољопривреди (5.2, 6.2, 20, 21, 22 и 23) посетиоци бити потпуно уроњени у праву пољопривредну средину. Атракција догађаја су пчелари и пекара, које су створили Савез немачке прехрамбене и пићне индустрије и Прехрамбени савез, чији је мото за овогодишњу издање изложбе „Какав је укус будућности?“.

У сали 3.2, Немачки савез пољопривредника упознаће посетиоце са модерном пољопривредом. На Авантуристичкој фарми посетиоци сазнају како би пољопривреда сутра могла да изгледа и који приступи заштите климе подржавају развој пољопривреде. Такође су присутни и фармери из различитих пољопривредних региона Немачке и пружају детаљан увид у свој свакодневни рад.

Мали помоћници – огроман ефекат

У сали цвећа 2.2, инсталирани су пчелари. Посетиоци сазнају колико су ове мале, али посебно ефикасне инсекте важне за нашу исхрану: 30 процената наше хране је заправо на столу зато што пчеле опрашују биљке.

На штанду 215, компанија Beehome представља своје пчеларе за дивље пчеле, које сваки заинтересовани може да набави и тако допринесе безбедном и одрживом опрашивању биљака.

Нова тема – свет „зеленог живљења“

Сала 27 је дом нове тематске области „зеленог живљења“, где фокус није само на пољопривреди и шумарству, већ и на начине смањења отпада и одрживог управљања ресурсима, као и на предности вишеструке употребе предмета и материјала.

У овој сали су такође присутни Немачки савет за шумарство и Немачки ловачки савез.

Потпуно у складу са Зеленим договором, заинтересовани имају прилику да сазнају више о регионалној храни, урбаном баштованству, рециклажи и како водити живот заснован на здравој исхрани и свесном коришћењу хране и ресурса.

Регионалност и сезоналност у производњи и преради хране под еколошким и социјално правичним условима за запослене у овој области само су неке од тема које посетиоце очекују.

Савезни програм органске пољопривреде нуди могућности за сусрет са „органским фармерима“. Пољопривредни произвођачи дају информације на тему „Органска производња за климу“ и представљају укусне органске производе. Излагачи демонстрирају како се одећа, намештај или други кућни производи могу поново користити и рециклирати.

Компанија Faircup пружа информације о новом обавезном захтеву за поновну употребу, који ступа на снагу ове године. У сали Савезног министарства за животну средину, посетиоци могу да се уроне у атмосферу различитих тематских острва: пустиње и шуме, земљишта и мочваре, реке и језера, морска и урбана природа. За сваки екосистем, преноси се знање о природној заштити климе и савети за свакодневни живот.

фото: © Messe Berlin

Вртови Зелене недеље

Усред зиме, Зелена недеља доноси расположење и боје. Љубитељи цвећа и биљака могу да се уроне у овај рај на изложби. Хиљаде раноцветних биљака, жбуња и дрвећа засађено је наканун Међународног форума, а свако ко одвоји време да погледа богату колекцију биљака откриће разноврсност аутохтоних биљака, егзотичних кактуса и необичних биљних врста.

За оне који не само да желе да диве невероватним биљкама већ и да унапреде своје баштованске вештине, Централни хортикултурни савез, који заступа интересе већине немачких компанија бављених хортикултуром у земљи, припремио је кратке обуке и презентације на лицу места.

У сали 3.2 посетиоци ће такође наћи Савезни савез немачких узгајивача биљака, који заступа интересе пољопривредних региона у Немачкој, произвођача поврћа, узгајивача украсних биљака и виноградарства. Ово је место да тражите стручне савете од експерата о гајењу својих биљака.

фото: Министарство пољопривреде

Бугарска учествује по 32. пут на Међународној изложби „Зелена недеља“ у Берлину

На изложби, нашу земљу представља 14 бугарских произвођача из прехрамбене индустрије. Бугарска учествује на догађају 32. пут заредом, а ове године државни штанд покрива површину од 198 м² и представља производе као што су мед, вино, млечни и месни производи, козметика, органски производи и други.

Током своје посете Немачкој, министар Јавор Гечев ће водити разговоре о актуелним темама са својим колегама из других европских земаља.

Министар Гечев ће такође учествовати у Самиту министара пољопривреде у суботу (21. јануар), који организује Савезно министарство хране и пољопривреде Немачке. Он је посвећен теми „Трансформација система хране. Глобални одговор на вишеструке кризе“.