'Семечковые плодовые культуры – фитосанитарные проблемы'

 Среди семечковых плодовых видов – яблони, груши, айвы и мушмулы, в нашей стране наибольшие площади занимает яблоня. В мировом плодоводстве этот вид занимает четвертое место после винограда, апельсинов и бананов. Плоды яблони являются ценным продуктом питания для человека благодаря богатому содержанию сахаров, кислот, витаминов, дубильных веществ и пектина. Яблоня обладает высокой приспособляемостью к различным экологическим условиям, что позволяет ее широкое распространение. Кроме того, плоды яблони могут долго храниться и использоваться как для потребления в свежем виде, так и для переработки на соки, джемы, пектин, уксус и др. Они также являются ценным сырьем для производства косметических парфюмерных изделий.

Основными производителями яблок в мире являются Китай, США, Италия, Франция. В Болгарии яблоню выращивают по всей стране, но наиболее благоприятные условия для нее существуют в долинах рек Струма, Марица, Камчия и Огоста. В нашей стране площадь под яблоней в 2015 году составляла 5 416 га, из которых 4 765 га плодоносящие (по данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия, отдел «Агростатистика»). В 2004 году было произведено 39 393 т, а в 2016 году – 58 419 т. Средняя урожайность по стране за этот период колебалась от 8 838 кг/га до 12 260 кг/га. Средняя урожайность в странах Европейского Союза составляет около 18 000 кг/га, а во Франции она колеблется от 35 985 кг/га до 40 482 кг/га. Импорт яблок и груш в нашу страну в среднем составляет около 35 000 т в год. Болгария в основном импортирует яблоки из Польши, Северной Македонии и Греции.

В мире известно более 7 000 сортов яблони. В нашей стране в селекционных садах институтов Аграрной академии, София, выращивается более 400 сортов яблони. Также испытывается ряд новых для нашей страны сортов и гибридов. В последние годы основными представленными в нашей стране сортами были: Голден Делишес, Голден Резистент, Ред Делишес, Гренни Смит, Флорина, Мелроуз, Шарден, Айдаред, Глостер, Гала, Шадель, Моллис Делишес и др. Для органического плодоводства в нашей стране подходят устойчивые к парше сорта, такие как Прима, Джонафри, Либерти и особенно Флорина. В ряде европейских стран устойчивые к парше сорта – Пионер, Макфри, Пилот, Топаз, Новамак, Сава, Рубинола, рекомендуются как подходящие для посадки в интегрированном и органическом производстве яблок.

В Болгарии площадь под грушей в 2015 году составляла 655 га, из которых 528 га плодоносящие (по данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия, отдел «Агростатистика»). В 2004 году в нашей стране было произведено 1 795 т, а в 2016 году – 2 953 т. Средняя урожайность по стране за этот период колебалась от 3 765 кг/га до 6 000 кг/га.

Представленными в грушевых садах сортами являются: Жиффар, Бере Боск, Вильямс, Дюшес, Клаппс Фаворит, Пас Крассан, Попска, Санта Мария, Старкримсон, Бере Арданпон, Бере Харди и другие.

Площади, занятые айвой, незначительны – 153 га, из которых 83 га плодоносящие (по данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия, отдел «Агростатистика»).

Болезни

Семечковые плодовые виды являются хозяевами для большого количества вредных организмов – болезней и вредителей. Наиболее широко представленный вид семечковых – яблоня, поражается многочисленными грибами, бактериями и вирусами, которые наносят значительный ущерб производителям. В специальной литературе описаны 57 грибных болезней яблони, но парша, вызываемая грибом Venturia inaequalis, является наиболее вредоносным грибным заболеванием этой культуры не только в нашей стране, но и во всех странах, где выращивают яблоки. При благоприятных условиях для развития болезни потери у восприимчивых сортов могут достигать до 100%. Парша груши Venturia pirina также является наиболее вредоносным грибным заболеванием этой культуры. Мучнистая роса яблони Podosphaera leucotricha является вторым по экономическому значению грибным заболеванием. Среди бактериальных болезней семечковых наибольший ущерб причиняет бактериальный ожог, вызываемый Erwinia amylovora. В отдельные годы с благоприятными условиями для развития болезни она может вызвать усыхание высоковосприимчивых сортов груши, если не проводятся меры борьбы с ней.

Вредители

Среди вредителей семечковых плодовых видов наибольший ущерб причиняют плодожорки – яблонная плодожорка Cydia (Laspeyresia) pomonella и восточная плодожорка – Cydia (Grapholita, Laspeyresia) molesta; пилильщики – яблонный пилильщик Hoplocampa testudinea и грушевый пилильщик Hoplocampa brevis, тли и щитовки – зеленая яблонная тля Aphis pomi, яблонно-подорожниковая тля Dysaphis plantaginea (D. mali), красногалловая яблонная тля Dysaphis devecta, калифорнийская щитовка Quadraspidiotus perniciosus и другие, моли-минеры – яблонная минирующая моль Cemiostoma scitella, плодовая моль-пестрянка Lyonetia clerkella, яблонная моль-крошка Lithocolletis blancardella и другие; садовые клещи – красный плодовый клещ Panonychus ulmi, грушевый галловый клещ Eriophyes pyri и другие, листоблошки – грушевая медяница Psylla pyri и другие.

Закладка сада

Защита яблони и груши от болезней и вредителей, как и других плодовых видов, должна рассматриваться уже на этапе закладки сада, учитывая, что сады занимают одну и ту же площадь в течение длительного периода времени. Их закладка требует значительных финансовых ресурсов и труда, что обязывает производителей соблюдать основные требования отдельных культур. Кроме того, они должны учитывать современные требования потребителей к плодам без остаточных количеств пестицидов, а также защиту почвы и воды от загрязнения.

Участки для новых яблоневых и грушевых садов должны соответствовать биологическим требованиям вида и сорта. Непригодны для садов участки, где зимние температуры опускаются ниже критических порогов для данного вида, а летние поднимаются выше 35–37 °C. В таких местах поздние весенние заморозки и морозы не должны случаться чаще двух раз в 10 лет. Не рекомендуется закладывать сады в регионах, где град выпадает чаще двух раз в 10 лет или где преобладают сильные ветры во время увеличения и созревания плодов.

Подходящими являются речные долины, предгорья и возвышенности, но без крутых склонов – до 6  градусов для яблони и груши. Почвы, пригодные для садов, должны быть хорошо аэрируемыми, с хорошей влагоемкостью и водопроницаемостью. Этим требованиям отвечают аллювиально-луговые почвы, типичные выщелоченные черноземы, коричневые лесные и серые лесные почвы.

Уровень грунтовых вод не должен подниматься ближе 80–100 см к поверхности почвы. Заболоченные, засоленные и эродированные почвы непригодны для садов. Не следует закладывать сады на почвах, загрязненных тяжелыми металлами и другими химическими загрязнителями (вдоль дорог с интенсивным движением или промышленных предприятий, выбрасывающих пыль или другие загрязнители).

До 4 лет не следует закладывать сады с яблоней и грушей на участках, ранее занятых теми же видами. Очень важно, чтобы сады закладывались на площадях, свободных от заражения корневым раком, вызываемым Rhizobium radiobacter syn. Agrobacterium tumefaciens.

Наиболее надежный способ сокращения использования пестицидов – это подбор сортов, устойчивых или менее восприимчивых к экономически значимым болезням.

При закладке яблоневого сада очень важно знать, что парша (Venturia inaqualis) наносит наибольший ущерб производителям, проблема, которую можно решить посадкой устойчивых сортов. Во всем мире выведено более 150 устойчивых к парше сортов – среди них более распространены: Прима, Присцилла, Сер Прайз, Либерти, Джонафри, Редфри, Фридом (выведены в США); Макфри, Новамак, Мойра, Брайтголд (Канада); Флорина, Жюделин (Франция); Пионер, Ромус – 1, Ромус – 2, Войнеши (Румыния); Рубинола, Топаз, Райка (Чехия); Гэвин (Англия); Ребелла, Регина, Ревена, Реглиндис (Германия), из которых Ребелла также устойчива к бактериальному ожогу. Большинство сортов яблони с очень хорошими вкусовыми качествами и высоким рыночным спросом восприимчивы к парше, но они также значительно различаются по уровню восприимчивости к этой болезни. Большие различия в восприимчивости сортов к парше обусловливают разное количество опрыскиваний для защиты деревьев от болезни. У устойчивых к парше сортов обработки против парши не требуются, в то время как у остальных сортов необходимо от 8 до 14 обработок в зависимости от метеорологических условий в течение года и степени восприимчивости сорта.

Что касается восприимчивости к мучнистой росе, сорта яблони также значительно различаются. Для защиты слабовосприимчивых сортов от мучнистой росы проводится минимум 2 и максимум 4 опрыскивания, тогда как для высоковосприимчивых – от 5 до 10.

Перед закладкой садов необходимо тщательно продумать не только подбор сортов, но и схему посадки. Различная восприимчивость сортов я