Кризис в европейском виноделии

Мир вина столкнулся с необычной и тревожной ситуацией, невиданной почти шесть десятилетий. По данным Международной организации виноградарства и виноделия (МОВВ), в 2023 году было произведено около 2,4 миллиона гектолитров вина, что на 7% меньше, чем в предыдущем году; на самом деле, это самый низкий уровень производства с 1961 года.

Причины этого резкого спада в производстве вина разнообразны: от экстремальных климатических условий до проблем, связанных с ростом цен на основные потребительские товары, топливо и энергию за последние два года, и сокращением покупательной способности домохозяйств в результате пандемии COVID и войны в Украине.

Экстремальные климатические явления, такие как непредсказуемые волны жары, засухи и лесные пожары, привели к крайне плохому урожаю во многих винодельческих регионах по всему миру. Однако спад в производстве вина распределяется неравномерно по разным винодельческим регионам. Из-за климатических аномалий в 2023 году винодельческие регионы Италии, Франции и Испании сообщают о резком снижении производства вина, в то время как такие страны, как Германия, Португалия и Румыния, сообщают о средних и высоких объемах производства.

Для ЕС в целом объем производства на 8% ниже средних показателей за последние пять лет.

Франция – снова первая в Европе

Франции удалось закрепить за собой лидирующую позицию производителя вина в Европе, в первую очередь из-за плохого урожая в Италии (снижение на 14% по сравнению с предыдущим годом). Фактически, это самый низкий уровень производства в Италии со времен исключительно плохого урожая в 2017 году, отмечает агентство Reuters.

Испания занимает третье место, хотя ее производство также упало на 14% до самого низкого уровня за последние 20 лет. Испанские и итальянские виноделы пострадали больше всего за последний год от климатических аномалий – как от продолжительных засух, так и от сильных дождей, которые привели к повышенной влажности и распространению грибковых патогенов в виноградниках.

Общие тенденции, ведущие к снижению производства и потребления вина

Изменения глобального климата, сопровождающиеся периодами засухи и проливных дождей, нетипичной жарой, а также очень ранними и очень поздними заморозками, все больше влияют как на европейское, так и на мировое виноделие.

С другой стороны, глобальная экономическая ситуация за последние два года диктует определенные изменения в структуре рынка вина.

Рост стоимости ресурсов (рабочая сила, топливо, удобрения, средства защиты растений) приводит к значительному снижению производства вина. В то же время рост цен на основные потребительские товары и сокращение покупательной способности ведут к снижению потребления вина. Прогнозируемое общее снижение в 2023/2024 году составит 1,5% по сравнению с уровнем годом ранее.

Ожидается, что снижение потребления затронет в основном красные вина и, в меньшей степени, розовые вина. На негативный тренд также влияют изменения во вкусах и предпочтениях потребителей, в первую очередь в сторону увеличения потребления пива, а также принятие здорового образа жизни, исключающего потребление крепких алкогольных напитков, включая вино.

Рынок вина в Болгарии

Холодная и дождливая весна в Болгарии задержала созревание винограда, и, соответственно, кампания по сбору винограда в 2023 году началась позже в разных регионах страны. Согласно оперативной информации Министерства сельского хозяйства и продовольствия, в прошлом году произошло сокращение убранной площади под виноградными насаждениями для виноделия; годом ранее она составляла 31 579 га по сравнению с 29 722 га в текущем году (-5,9% в годовом исчислении).

Помимо сокращения площадей, негативное влияние оказывают и более низкие средние урожаи – 492 кг/дка по сравнению с 564 кг/дка на конец сентября 2022 года. Снижение количества столового винограда составляет 46%, при этом объем производства на конец сентября 2023 года составил 7,1 тыс. тонн по сравнению с 13,3 тыс. тонн за аналогичный период предыдущего года. Основная причина зафиксированного снижения – уменьшение средних урожаев с виноградников со столовыми сортами в 2023 году – 468 кг/дка (-22,9%), что во многих случаях связано с повреждениями от распространения грибных заболеваний, когда меры защиты растений не проводились своевременно, как отмечается в первом информационном бюллетене Института виноградарства и виноделия – Плевен.

Более бедный урожай также определяет рост цен на винный виноград. Согласно исследованиям Института виноградарства и виноделия – Плевен, в некоторых регионах Северной Болгарии виноград красных винных сортов «Каберне Совиньон» и «Мерло» производители продают по ценам от 1,30 до 1,40 левов/кг. Разброс уровней цен в южных регионах страны больше – от 1,00 лева/кг до 1,50 левов/кг, в зависимости от предлагаемых количеств и сорта винограда. Несмотря на рост стоимости ресурсов (рабочая сила, топливо, удобрения, средства защиты растений), в 2022 году цены производителей оставались на относительно низком уровне – 0,66 лева/кг без НДС, согласно данным НСИ. Возможный выход из сложной ситуации для виноградарей – кооперация с целью переработки и достижения более высокой добавленной стоимости.

Информационный бюллетень Института виноградарства и виноделия – Плевен

В конце 2023 года Институт виноградарства и виноделия – Плевен начал публикацию Информационного бюллетеня. Руководство Института ставит целью предоставление актуальной и полезной информации о тенденциях развития в секторе виноградарства и виноделия в Болгарии и мире. Распространение издания осуществляется бесплатно. Уделяется внимание возможностям финансирования, изменениям в национальной и европейской отраслевой политике, важным событиям, а также обеспечению доступа к результатам научных исследований, проводимых коллективом Института виноградарства и виноделия – Плевен. Все заинтересованные могут обратиться в Институт для получения бюллетеня, а также для предоставления комментариев и рекомендаций относительно будущих тем, которые были бы интересны.

Информационный бюллетень .pdf