Средства и методы в садоводстве для повышения плодородия почвы и защиты растений от болезней и вредителей

В садоводстве достижение оптимальной урожайности растений с высоким качеством продукции, низкой себестоимостью и сниженной частотой заболеваний и вредителей может быть достигнуто с помощью альтернативных средств, методов и практик, которые защищают здоровье человека и являются экологически безопасными. Их применение требует минимальных затрат ресурсов и основывается на комплексном подходе через использование природных ресурсов, соблюдение биологических требований растений, утилизацию остатков растениеводства, правильный севооборот и их совместное выращивание. Некоторые из этих практик использовались древними садоводами и до сих пор легко применимы и эффективны для небольших ферм и садов.

Плодородие почвы можно напрямую повысить путем внесения органических источников питательных веществ – навоза, компоста и вермикомпоста. Навоз часто содержит семена сорняков, которые вызывают засорение посевов, поэтому рекомендуется использовать компост и вермикомпост для удобрения возделываемых культур.

Три органических источника характеризуются специфическим и изменчивым составом питательных веществ.

Таблица 1 Сравнительная характеристика вермикомпоста и навоза

На качество навоза влияет несколько факторов: вид выращиваемых животных, их корм и время удаления навоза с фермы. Навоз используется в качестве корма для калифорнийских красных червей для получения конечного продукта – вермикомпоста. В этом случае происхождение и состав навоза влияют на качество вермикомпоста. Компост получается в результате разложения растительных остатков. На его характеристики влияют тип сырья для компостирования и их соотношение в компостной смеси.

Таблица 2 Сравнительная характеристика вермикомпоста и компоста

Правильный севооборот на одной и той же площади и соблюдение установленных севооборотов – еще один важнейший фактор, положительно влияющий на плодородие почвы. Севооборот на полях, так называемый полевой севооборот, сочетает чередование растений с поверхностной и глубокой корневой системой, внесение норм удобрений в соответствии с биологическими потребностями и выращивание бобовых культур, тем самым повышая плодородие почвы. Длительное выращивание овощных культур одного вида и семейства на одном месте приводит к одностороннему истощению питательных веществ, что приводит к снижению урожайности. Именно поэтому на ферме используются разработанные севообороты для правильного чередования культур и избегания монокультурного выращивания.

Севооборот также очень важен для снижения потерь от болезней. Непрерывная посадка овощных культур из одного семейства на одном месте создает возможность для накопления патогенов. Это требует выращивания одного и того же вида или близкородственных культур на одном участке только один раз в три-пять лет. Монокультурное выращивание также приводит к нежелательному засорению участков сорняками.

Выращивание здоровых растений с минимальным использованием средств защиты растений может быть достигнуто путем выбора подходящего участка с солнечной экспозицией, обеспечивающей 6–8 часов солнечного света, избегая при этом близости к деревьям, чтобы не вызывать затенения растений. Ориентация рядов посевов в поле имеет первостепенное значение для состояния здоровья растений. Рекомендуется ориентировать их по направлению ветра, что обеспечит аэрацию между ними и предотвратит задержку влаги – ключевого фактора возникновения грибковых патогенов.

Многие болезни растений могут передаваться семенами и ставить под угрозу урожай. Поэтому семена должны быть получены только от здоровых растений или приобретены у семеноводческих компаний. Семена, имеющиеся в продаже, часто, но не всегда, обработаны фунгицидами. Эта обработка обеспечивает защиту от почвенных патогенов, которые атакуют прорастающие семена и молодые всходы, но они не выполняют защитную функцию в течение всего периода производства рассады. При покупке рассады ее необходимо тщательно осматривать и отбирать только визуально здоровые растения, с хорошим габитусом, без повреждений и насекомых на них.

Регионы и микрорегионы в стране характеризуются специфическими агроклиматическими условиями. Для выращивания здоровых растений и получения высоких урожаев важно подбирать подходящие овощные культуры и сорта в соответствии с климатическими условиями.  

Таблица 3 Сроки посева/посадки основных овощных культур

Каждая овощная культура имеет специфические требования к температурным условиям; поэтому, чтобы вырастить и развить оптимальный габитус, ее необходимо культивировать в периоды, соответствующие ее биологическим потребностям. Сроки посадки могут быть эффективным инструментом управления болезнями растений. Посев семян при низкой температуре почвы может вызвать их загнивание или заболевание молодых растений. Культуры, выращиваемые в теплый сезон, наиболее подвержены повреждениям от низких температур и, наоборот, семена некоторых поздних культур могут не прорасти при посеве при высоких температурах.

Соблюдение оптимального расстояния между растениями и выращивание их на шпалерах или других конструкциях может снизить заболеваемость многими грибковыми и бактериальными болезнями, которые размножаются в течение продолжительных влажных периодов. Растения следует выращивать по установленным схемам, специфичным для каждой культуры, которые обеспечивают определенное количество растений на декарь, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. При более высокой плотности и большем количестве растений, чем рекомендуется, создаются благоприятные условия для снижения аэрации, повышения влажности и размножения патогенов.

Таблица 4 Схемы посадки овощных культур

Поддержание оптимального режима орошения – агротехническая практика первостепенной важности для состояния здоровья растений. Постоянно влажные почвы способствуют возникновению патогенов, таких как гниль семян, черная ножка и корневая гниль. Для формирования здоровой корневой системы на ранних стадиях роста растения следует поливать с более высокой поливной нормой только при необходимости, не чаще одного раза в неделю. В жаркую и сухую погоду поливную норму следует увеличивать, а в более прохладную – уменьшать. Капельное орошение медленно подает воду и является наиболее эффективным методом полива. Поверхностный (самотечный) полив эффективен для посадок на небольших площадях. Дождевание является наименее предпочтительным с точки зрения эффективности и профилактики болезней. Если используется дождевание, полив следует проводить в солнечные утренние часы, когда листья высохнут быстрее всего. Влажность почвы следует поддерживать на уровне 80–90% от полевой влагоемкости. Следует избегать работы в саду, когда растения и почва влажные. Бактериальные и грибковые заболевания легко распространяются с одного растения на другое через руки и одежду, когда надземные части растений влажные.

Влажность почвы можно сохранить с помощью мульчи. Мульча обладает двумя другими ценными свойствами: она подавляет развитие сорняков и защищает растения от почвенных патогенов. Такие материалы, как солома, кора, листья, измельченная бумага или полиэтилен, предотвращают разбрызгивание почвы на части растений и плоды, которые касаются поверхности почвы, и защищают их от атаки патогенов. В частности, для томатов, тыкв, огурцов и дынь мульча предотвращает гниение плодов. Некоторые мульчирующие материалы, такие как солома, листья, измельченная древесина или кора, также добавят полезную органику по мере их разложения на поверхности почвы.

Сорняки могут быть еще одним источником болезней и вредителей. Некоторые сорняки могут служить резервуарами для вирусов, которые передаются тлями овощным культурам, а также хозяевами для вредителей. Сорняки также могут конкурировать за питательные вещества и солнечный свет. Хорошая борьба с сорняками увеличит движение воздуха в саду и снизит влажность, что благоприятствует развитию болезней.

Таблица 5 Возможности совместного выращивания овощных культур

Другой подход к снижению заболеваемости вредителями – совместное выращивание овощных культур. Это не всегда удается из-за специфического взаимного влияния некоторых из них. Поэтому необходим очень тщательный подбор видов, которые будут выращиваться вместе.