Физиологические изменения, вызванные избытком азота

АЗОТ  (N – Nitrogen)

Излишък от азот

Общи симптоми

Прекомерното и несбалансирано азотно торене влияе негативно на растежа и продуктивността на растенията. Растежът се засилва, листата растат буйно, стават тъмнозелени и тяхното остаряване се забавя. Вегетационният период се удължава, а узряването се забавЯ. Излишъкът от азот е особено вреден при плодовите, кореноплодните и клубеноплодните зеленчукови култури, тъй като се формира буйна вегетативна маса за сметка на плодовете, корените и/или клубените.

В растителния организъм се натрупват големи количества органични азотни съединения, особено протеини. Поради натрупването на протеини, които са силно хидрофилни, растителните тъкани стават меки и сочни, което ги прави по-податливи на гъбни заболявания и нападения на насекоми.

При повечето култури качеството на продукцията намалява значително – както по външен вид, така и по органолептични свойства.

В случай на голям излишък на азот в хранителната среда се появяват симптоми на недостиг на калий и/или мед. При много висок излишък на азот корените се "изгарят", растежът се потиска и растенията повяхват при вока слънчева радиация. При токсичност на амонячен азот (N-NH₄) ръбовете на младите листа стават кафяви, а след това некротични, и растежът се инхибира.

Причини

Повишено съдържание на азот и/или високо съдържание на калий в хранителната среда.

Препоръки

Измиване на почвата или субстрата (тази практика е ефективна при добър дренаж); намаляване на транспирацията; листна тор с 0,1% разтвор на меден сулфат, неутрализиран с вар.   

Излишък от азот при плодови зеленчукови култури

 А – токсичност на амонячен азот (NH₄-N)

Определяне на симптоми на излишък от азот по култури

Симптоми на излишък от азот при плодови зеленчукови култури:

- Формира се голяма листна маса. Листата стават тъмнозелени с лодковидна форма (домат, пипер, патладжан), хрупкави при стискане и с изгаряния по върховете и ръбовете;

- При токсичност на амонячен азот (N-NH₄) ръбовете на младите листа стават кафяви, а след това некротични. По стъблото се появяват некротични петна;

- Броят на цветовете и плодовете намалява. Тяхното качество се влошава;

- В случай на много висок излишък на азот корените се "изгарят", растежът се потиска и растенията повяхват при вока слънчева радиация. Появяват се симптоми на недостиг на мед.

Излишък от азот при листни зеленчукови култури – първата фаза е буен вегетативен растеж (А, С), последвана от образуване на изгаряния (В); Е, F токсичност на амонячен азот (NH₄-N)

Симптоми на излишък от азот при листни зеленчукови култури:

- Развива се буйна вегетативна маса, последвана от изгаряния по ръбовете на листата;

- При излишък на амонячен азот (NH₄-N) растежът спира. Причината е, че кореновата система е силно засегната. Коренът става жълт или светлокафяв и се образуват пукнатини (симптомите приличат на корковане на корена – коркова корен), а централното ядро става жълто до светлокафяво, по-късно се свива и се образува кухина по дължината на корена.

Излишък от азот при стъблени зеленчукови култури

Симптоми на излишък от азот при стъблени зеленчукови култури:

- Вегетативната маса се развива буйно, докато кореновата система е по-слаба. Това създава проблеми с транспирацията;

- Образуването на глави се забавя или се развиват малки глави;

- По външните листа на главата се появяват малки черни некротични петна, които често се разпространяват навътре. Симптомите се засилват по време на съхранение при хладилни условия.

Излишък от азот при кореноплодни зеленчукови култури

Симптоми на излишък от азот при кореноплодни зеленчукови култури:

- Формира се богата тъмнозелена листна маса за сметка на корена;

- Качеството на продукцията се влошава – корените са "космати" с много малки коренчета и без главен корен.

Излишък от азот при клубеноплодни зеленчукови култури

Симптоми на излишък от азот при клубеноплодни зеленчукови култури:

- Формира се богата тъмнозелена листна маса;

- Образуват се влакнести корени, докато броят и масата на клубените намаляват;

- Хранителната стойност на продукцията се влошава – съдържанието на витамин С намалява;

- Качеството на картофите за пържене се влошава (те се разпадат).