Criza în Producția Europeană de Vin

Lumea vinului se confruntă cu o situație neobișnuită și alarmantă, nevăzută de aproape șase decenii. Conform Organizației Internaționale a Viei și Vinului (OIV), în 2023 au fost produse aproximativ 2,4 milioane de hectolitri de vin, ceea ce reprezintă cu 7% mai puțin decât anul precedent; de fapt, acesta este cel mai scăzut nivel de producție din 1961.

Motivele acestei scăderi dramatice a producției de vin sunt diverse, variind de la condițiile climatice extreme la provocările legate de creșterea prețurilor bunurilor de larg consum, a combustibililor și a energiei din ultimii doi ani, precum și de contracția puterii de cumpărare a gospodăriilor ca urmare a pandemiei de COVID și a războiului din Ucraina.

Fenomenele climatice extreme, cum ar fi valurile de căldură imprevizibile, secetele și incendiile de pădure, au dus la o recoltă extrem de slabă în multe regiuni viticole din întreaga lume. Cu toate acestea, scăderea producției de vin nu este distribuită uniform în diferitele regiuni viticole. Datorită anomaliilor climatice din 2023, regiunile viticole din Italia, Franța și Spania raportează o scădere drastică a producției de vin, în timp ce, în același timp, țări precum Germania, Portugalia și România raportează volume de producție de la medii la ridicate.

Pentru UE în ansamblu, volumul producției este cu 8% mai mic decât cantitățile medii din ultimii cinci ani.

Franța – din nou prima în Europa

Franța a reușit să obțină poziția de lider ca producător de vin în Europa, în primul rând datorită recoltei slabe din Italia (o scădere de 14% față de anul precedent). De fapt, acesta este cel mai scăzut nivel de producție din Italia din perioada recoltei excepțional de slabe din 2017, notează agenția Reuters.

Spania se clasează pe locul trei, deși producția sa a scăzut și ea cu 14%, la cel mai scăzut nivel din ultimii 20 de ani. Producătorii de vin spanioli și italieni au suferit cel mai mult în ultimul an din cauza anomaliilor climatice – atât din cauza secetelor prelungite, cât și a ploilor torențiale, care au dus la umiditate crescută și la răspândirea patogenilor fungici în viile de vie.

Tendințe generale care duc la scăderea producției și consumului de vin

Schimbările climatice globale, însoțite de perioade de secetă și ploi torențiale, căldură atipică, precum și înghețuri foarte timpurii și foarte târzii, afectează din ce în ce mai mult atât producția europeană, cât și cea mondială de vin.

Pe de altă parte, situația economică globală din ultimii doi ani a dictat anumite schimbări în structura pieței vinului.

Creșterea costului resurselor (forță de muncă, combustibili, îngrășăminte, produse de protecție a plantelor) duce la o scădere semnificativă a producției de vin. În același timp, creșterea prețurilor bunurilor de larg consum și contracția puterii de cumpărare duc la o reducere a consumului de vin. Scăderea totală proiectată pentru 2023/2024 va fi de 1,5% față de nivelul de acum un an.

Se așteaptă ca scăderea consumului să afecteze în principal vinurile roșii și, într-o măsură mai mică, vinurile rose. Tendința negativă este influențată și de schimbările în gusturile și preferințele consumatorilor, în primul rând către o creștere a consumului de bere, precum și de adoptarea unui stil de viață sănătos care exclude consumul de băuturi alcoolice mai tari, inclusiv vin.

Piața vinului în Bulgaria

Primăvara rece și ploioasă din Bulgaria a întârziat coacerea strugurilor și, în consecință, campania de recoltare a strugurilor în 2023 a început mai târziu în diferitele regiuni ale țării. Conform informațiilor operative ale Ministerului Agriculturii și Alimentației, în anul trecut s-a înregistrat o scădere a suprafeței recoltate cu viță de vie pentru vin; cu un an înainte aceasta se ridica la 31.579 ha față de 29.722 ha în anul curent (-5,9% pe bază anuală).

Pe lângă reducerea suprafeței, și randamentele medii mai scăzute au un impact negativ – 492 kg/ha față de 564 kg/ha la sfârșitul lunii septembrie 2022. Scăderea cantității de struguri de masă este de 46%, volumul producției la sfârșitul lunii septembrie 2023 fiind de 7,1 mii tone față de 13,3 mii tone în aceeași perioadă a anului precedent. Principalul motiv al scăderii raportate este reducerea randamentelor medii din viile cu soiuri de masă în 2023 – 468 kg/ha (-22,9%), ceea ce în multe cazuri se datorează daunelor provocate de răspândirea bolilor fungice atunci când măsurile de protecție a plantelor nu au fost efectuate în timp util, după cum se menționează în primul său buletin informativ de către Institutul de Viticultură și Enologie – Pleven.

Recolta mai slabă determină și o creștere a prețurilor strugurilor pentru vin. Conform studiilor Institutului de Viticultură și Enologie – Pleven, în unele regiuni din Bulgaria de Nord strugurii de la soiurile de vin roșu „Cabernet Sauvignon” și „Merlot” sunt vânduți de producători la prețuri cuprinse între 1,30–1,40 le/kg. Variația nivelurilor de preț în regiunile sudice ale țării este mai mare – între 1,00 le/kg și 1,50 le/kg, în funcție de cantitățile oferite și de soiul de struguri. În ciuda creșterii costului resurselor (forță de muncă, combustibili, îngrășăminte, produse de protecție a plantelor), în 2022 prețurile la producător au rămas la un nivel relativ scăzut – 0,66 le/kg fără TVA, conform datelor INS. O posibilă cale de ieșire din situația dificilă a viticultorilor este cooperarea în scopul prelucrării și obținerii unei valori adăugate mai mari.

Buletinul informativ al Institutului de Viticultură și Enologie – Pleven

La sfârșitul anului 2023, Institutul de Viticultură și Enologie – Pleven a început publicarea unui Buletin Informativ. Conducerea Institutului își propune să ofere informații actualizate și utile despre tendințele de dezvoltare din sectorul viticol și vinicol din Bulgaria și din întreaga lume. Distribuția publicației este gratuită. Se acordă atenție oportunităților de finanțare, schimbărilor din politicile sectoriale naționale și europene, evenimentelor importante, precum și asigurării accesului la rezultatele cercetărilor științifice efectuate de echipa Institutului de Viticultură și Enologie – Pleven. Oricine este interesat poate contacta Institutul pentru a primi buletinul și pentru a oferi comentarii și recomandări cu privire la viitoarele subiecte care ar fi de interes.

Buletin informativ .pdf