Ruta Vinului Trece Prin Pleven

Institutul de Viticultură și Enologie (IVE) - Pleven, parte a structurii Academiei de Științe Agricole, va sărbători 120 de ani de la înființare cu o Zi a Porților Deschise pe 29 august 2023. Sărbătorirea va fi însoțită de o sesiune specială cu prelegeri, o expoziție de struguri și realizări în domeniul ameliorării IVE. De-a lungul istoriei sale îndelungate, Institutul de Viticultură și Enologie – Pleven a fost întotdeauna un centru al activității de cercetare în viticultură și enologie din țară. Ambițiile noului director al IVE sunt de a transforma institutul într-o destinație preferată a iubitorilor de vin. Institutul de Viticultură și Enologie din Pleven și cel mai vechi și mai mare cămin cultural (citaliște) al orașului, „Săglasiye 1869”, se numără printre cei incluși în Lista Națională a Patrimoniului Cultural Imaterial „Comori Umane Vie” pentru anul 2022.

Regiunea Pleven este binecunoscută în Bulgaria pentru tradițiile și experiența sa de lungă durată în viticultură și enologie. Această meșteșug datează din secolul al XV-lea pe meleagurile Plevnei, cultivarea viței de vie și producția de vin fiind principala sursă de trai pentru multe familii. Vinul este, de asemenea, parte integrantă a sărbătorilor și praznicelor creștine, ceea ce l-a păstrat ca simbol al bogatei noastre culturi.

La începutul secolului al XX-lea, în 1902, în legătură cu criza filoxerei și distrugerea în masă a viilor în Bulgaria, a fost înființat Institutul de Viticultură și Enologie. Regiunea Pleven a fost identificată ca fiind potrivită pentru înființarea stațiunii, la recomandarea profesorului Pierre Viala de la Institutul Agricol din Paris. Principalele argumente pentru decizia de a amplasa stațiunea experimentală de viticultură la Pleven au fost condițiile pedoclimatice favorabile pentru dezvoltarea viticulturii, tradițiile bogate ale populației locale în cultivarea viței de vie, prezența unei școli agricole cu cea mai mare și mai bine echipată pivniță de vin de pe Peninsula Balcanică și o bază poligrafică pentru organizarea activității editoriale și de publicație.

120 de ani înapoi, în magia vinului

Stațiunea Experimentală de Stat pentru Viticultură și Enologie este prima instituție de cercetare din Bulgaria în domeniul producției vegetale și a cincea din lume după Rusia (1828), Italia (1872), Franța (1874) și Ungaria (1898). Creată din necesitatea vitală de a salva viticultura în țara noastră, stațiunea a fost decisivă pentru refacerea și aducerea viticulturii bulgare la nivel european prin introducerea tehnologiei până atunci necunoscute pentru producerea de material săditor de viță de vie și stabilirea „noii” viticulturi în Bulgaria.

În prezent, IVE deține aproape 600 de decare de plantații cu soiuri bulgărești și introduse de struguri albi și roșii, pentru vin și de masă, 10 decare de răsadnițe și 20 decare de plantații-mamă. Anul trecut, din viile institutului au fost recoltați 52 de tone de struguri, dintre care 20 de tone au fost vânduți, iar restul de 32 de tone au fost prelucrați.

Maya Paskova, secretar al căminului cultural „Săglasiye 1869”, și conf. dr. Dimitar Dimitrov de la IVE-Pleven, foto © BNR

Producția de vin ca comoară națională

Proiectul în care participă Institutul de Viticultură și Enologie din Pleven (IVE) și căminul cultural „Săglasiye 1869” este legat de producția de vin din regiune. După cum a împărtășit conf. dr. Dimitar Dimitrov de la Institutul de Viticultură și Enologie pentru BNR, ideea este de a promova zona ca una tradițională pentru dezvoltarea viticulturii și enologiei, ceea ce ar crea condiții pentru dezvoltarea turismului vitivinicol în Pleven și împrejurimi.

Pași pozitivi, cum ar fi posibilitatea de a vizita podgoriile locale, Institutul și organizarea de degustări, ar putea restabili importanța viticulturii și enologiei nu doar pentru comunitățile locale, ci și a contribui la imaginea națională a țării noastre.

Căminul cultural „Săglasiye 1869”, care este cel mai vechi și mai mare cămin cultural din Pleven, a fost înscris în registru împreună cu ansamblul său folcloric „Mizia”, care recrează autentic obiceiul producerii vinului ca tradiție locală în regiune.

Ziua Porților Deschise ale științei viticole la Pleven – 29 august

Institutul de Viticultură și Enologie (IVE) - Pleven, parte a structurii Academiei de Științe Agricole, va sărbători 120 de ani de la înființare cu o Zi a Porților Deschise pe 29 august 2023. Sărbătorirea va fi însoțită de o sesiune specială cu prelegeri, o expoziție de struguri și realizări în domeniul ameliorării IVE. Tehnologii ai Institutului din Pleven își vor prezenta, de asemenea, cele mai bune realizări în domeniul vinului.

În cadrul forumului vor fi prezentate și diferitele departamente care activează în cadrul unității științifice. Prima informație, prezentată de conf. dr. Iliyan Simeonov, va fi despre echipa Departamentului „Ameliorare, Enologie și Chimie”. Ca parte a secțiunii teoretice, conf. dr. Nikolay Genov va familiariza oaspeții cu principalele sarcini și realizări ale Departamentului „Tehnologii și Protecția Plantelor”, iar prof. dr. Miroslav Ivanov va prezenta realizările membrului corespondent Mincho Kondarev, după care poartă numele unele dintre cele mai aromate și gustoase soiuri de struguri din Bulgaria.

Prof. dr. Violeta Bozhanova – vicepreședinte al Academiei de Științe Agricole – va prezenta principalele obiective ale proiectului „Spre o agricultură fără pesticide” Rețeaua Europeană pentru Sustenabilitate (TOP-AGRI-Network) în cadrul Acțiunii COST A21134.

Organizatorii și-au invitat, de asemenea, colegii de la institutul din Obrazțov Ciflik, care vor participa și ei cu propriile soiuri.

Noi soiuri de struguri de masă și destinații vitivinicole

Există trei noi soiuri de struguri de masă dezvoltate la institutul din Pleven – „Miro”, „Naiden” și „Yoana”, care vor fi prezentate la Ziua Porților Deschise pe 29 august la IVE.

Printre intențiile viitoare ale Institutului se numără dezvoltarea unor pachete de degustare care să fie oferite agențiilor de turism ca parte a tururilor vitivinicole. Planurile de dezvoltare ale IVE includ și înființarea unui mic Muzeu al Vinului în curtea Institutului.

IVE din Pleven speră că și acest an va aduce o recoltă bună și că tot mai mulți bulgari vor căuta și vor prefera vinul de calitate produs în țara noastră.

Institutul desfășoară activități comerciale cu material săditor din peste 20 de soiuri populare și nou ameliorate, vânzarea de struguri de masă și pentru vin, precum și a produselor finite de vinuri și rachiu.