'Modificări fiziologice cauzate de deficiența de azot'

AZOTUL  (N – Azot)

Importanța azotului pentru plante

Azotul este „motorul vital” al plantei. Este un constituent al unui număr mare de compuși organici care îndeplinesc funcții importante în organismul vegetal – aminoacizi, fosfatide, alcaloizi, vitamine, acizi nucleici, ATP etc. Importanța sa fiziologică este legată în primul rând de sinteza substanțelor proteice. Este un component major al clorofilei – C₃₃H₇₂O₅N₄Mg. Prin urmare, plantele aprovizionate adecvat cu azot au frunze de culoare verde-închis și o creștere accelerată.

Necesarul plantelor de azot

Azotul din organismul vegetal este supus reutilizării (reîntrebuințării). Acesta se deplasează din organele și țesuturile îmbătrânite și în moarte către cele mai tinere și mai active, iar ulterior către organele de reproducere. Astfel, planta utilizează azotul foarte economic.

În stadiile inițiale de creștere, majoritatea plantelor necesită o cantitate mică, dar absolut esențială, de azot. Cererea de azot este cea mai mare în perioada de creștere intensivă a organelor vegetative și în timpul formării organelor de reproducere. În perioada de coacere nu este benefic pentru plante să fie aprovizionate cu cantități mari de azot. Acest lucru duce la continuarea creșterii și a activității fotosintetice a frunzelor, ceea ce întârzie coacerea.

Absorbția

Azotul este absorbit de rădăcinile plantelor în principal sub formă de ioni nitrat (NO₃^–) și amoniu (NH₄⁺).

Deficitul de azot

Simptome generale – primele semne apar pe frunzele inferioare

Azotul este un element nutritiv mobil. Sub acțiunea înfometării cu azot, clorofila din organele și țesuturile îmbătrânite și în moarte este distrusă, iar azotul eliberat este translocat către punctele de creștere. Ca urmare, culoarea verde se estompează devenind verde-palid. Treptat, întreaga frunză, inclusiv nervurile, capătă o culoare galbenă uniformă, care poate evolua spre galben-alb. Simptomele se intensifică în condiții de deficit de umiditate.

Un semn caracteristic al înfometării cu azot este încetinirea creșterii. Frunzele și fructele sunt mai mici decât cele tipice pentru cultura și soiul cultivat, iar formarea mugurilor florali este redusă. Recolta scade.

Cauze

Nivel scăzut de azot în mediul nutritiv; temperatură scăzută a mediului nutritiv; deficit de umiditate; utilizarea unui substrat organic cu un nivel ridicat de carbon (coajă sau rumeguș).

Recomandări

Creșterea nivelului de azot în mediul nutritiv – fertilizare a solului cu 3 – 5 kg N/ha; fertilizare foliară cu 1,0% azotat de calciu. Culturile hidroponice sunt irigate cu o soluție care conține 150 – 200 ppm N; optimizarea regimului de irigare.

Identificarea simptomelor de deficit de azot pe tipuri de culturi

Deficit de azot la culturile legumicole fructifere

Simptome ale deficitului de azot la culturile legumicole fructifere (Clasificarea culturilor legumicole utilizată se bazează pe organele lor productive:

- Cloroză pe frunzele inferioare și îmbătrânite;

- Fructele sunt mai mici decât cele tipice pentru soi, cu aspect și calități gustative alterate;

- Creșterea este încetinită;

- Recolta este scăzută.

Deficit de azot la culturile legumicole frunzoase

Simptome ale deficitului de azot la culturile legumicole frunzoase:

- Frunzele devin verde-deschis și ulterior galbene până la palide. Sub acțiunea unui deficit de azot mai sever sau prelungit, cloroza afectează și frunzele tinere;

- Apare necroză pe frunze;

- În cazul unui deficit sever, creșterea încetează.

Deficit de azot la culturile legumicole tulpinoase

Simptome ale deficitului de azot la culturile legumicole tulpinoase:

- Frunzele inferioare se ofilesc și apare o colorație rozacee. Simptomele se intensifică în lunile de iarnă;

- În cazul unui deficit mai sever și/sau prelungit, apare necroză;

- Plantele sunt mai mici;

- Recolta este mai mică.

Deficit de azot la culturile legumicole bulboase

Simptome ale deficitului de azot la culturile legumicole bulboase:

- Frunzele devin galbene sau verde-gălbui. Apare necroză la vârfurile lor. În cazul unui deficit sever, acestea mor;

- Creșterea este încetinită;

- Recolta scade.

Deficit de azot la culturile legumicole rădăcinoase

Simptome ale deficitului de azot la culturile legumicole rădăcinoase:

- Creșterea este încetinită;

- Frunzele sunt subțiri și verde-deschis. Frunzele inferioare devin galbene cu nuanțe roșiatice. Cloroza se extinde și la frunzele tinere;

- În cazul unui deficit de azot mai sever, necroza începe pe frunzele mai vechi și acestea cad;

- Simptomele deficitului de azot la morcovi apar cel mai adesea în perioada dinaintea recoltării;

- Recolta scade.

Deficit de azot la culturile legumicole tuberoase

Simptome ale deficitului de azot la culturile legumicole tuberoase:

- Inițial, frunzele inferioare devin verde-deschis până la galbene; simptomele se răspândesc pe întreaga plantă. Poate apărea arsura vârfului;

- Frunzele nou formate sunt mai mici. Masa foliară este redusă;

- Perioada de vegetație se scurtează, ceea ce afectează negativ recolta.