Tagetes - uma cultura atrativa para certas doenças e pragas

Resumo

A alface (Lactuca sativa L.) é uma cultura de salada amplamente cultivada em todo o mundo. O seu cultivo é acompanhado por ataques de um número significativo de agentes causadores de doenças e pragas, que podem comprometer a qualidade e o rendimento da cultura. A identificação e o controlo precisos e rápidos destas pragas são essenciais para manter culturas saudáveis e produzir produtos de qualidade. Este artigo revê as principais pragas (doenças e insetos) que afetam a alface, os seus sintomas, requisitos ambientais e estratégias de gestão.

Os preços elevados dos combustíveis tornaram a produção de hortícolas de inverno em instalações de cultivo quase impossível. O nicho aberto foi ocupado pelas saladas, que passaram de uma cultura sazonal para uma cultura durante todo o ano. Isto também foi contribuído pelo aumento da procura do consumidor ao longo do ano. A alface (Lactuca sativa L.) é a mais popular das culturas de salada. É altamente adaptável e está distribuída em quase todas as zonas climáticas. Pode ser cultivada tanto no campo como em estufas, incluindo hidroponicamente. A alface é um componente importante de uma alimentação saudável, bem como um elemento decorativo para muitos pratos dietéticos. É pouco exigente e pode tolerar temperaturas mais baixas. Este vegetal tem quase nenhumas calorias, sendo simultaneamente rico em muitos elementos benéficos. Contém vitaminas (vitamina K, vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina C) e minerais (manganês, potássio, cobre, ferro, fósforo, magnésio e cálcio). Fornece ao corpo fibras e celulose, melhorando a digestão. A salada de alface tem um sabor específico e interessante que foi apreciado pelos antigos gregos e romanos. Esta riqueza de nutrientes contribui para inúmeros benefícios para a saúde.

A alface é uma cultura delicada e atrativa para numerosas pragas (afídeos, tripes, lagartas roscas, lesmas) e doenças (causadas por fungos, bactérias, vírus). Muitas vezes, os danos causados por pragas nas folhas pioram a qualidade e a aparência comercial desta cultura.

O míldio, o oídio, a podridão cinzenta, a podridão basal causada por Rhizoctonia solani e a podridão do colo causada por Sclerotinia spp. são doenças generalizadas e economicamente significativas onde quer que a alface seja cultivada. Dependendo das condições sazonais, alguns patógenos têm maior importância económica em alguns casos, enquanto outros predominam noutros. Algumas doenças fúngicas adicionais têm maior distribuição e significado regional. Estas incluem a antracnose, manchas foliares causadas por Cercospora, murchas de Fusarium e Verticillium. As doenças bacterianas (Xanthomonas campestris pv. vitians e Pseudomonas viridiflava) são responsáveis principalmente por perdas pós-colheita na alface. São causadas por bactérias pectolíticas e fluorescentes. Observam-se manchas bacterianas nas folhas, podridão mole, etc., que por vezes levam a perdas significativas se não for aplicado um controlo adequado e atempado. As doenças virais na alface são causadas por vários vírus. Os de maior importância económica são: o vírus do mosaico da alface (LMV) que causa mosaico na alface. Foi identificado em todas as regiões onde a alface é cultivada – desde as áreas mais setentrionais até às mais quentes.

As chuvas frequentes em janeiro deste ano e o aumento da humidade do ar são premissas para o desenvolvimento de algumas das principais doenças da alface:

Podridão Cinzenta (Botrytis cinerea Pers.)

O fungo causador é um patógeno polifágico ubíquo. Está estabelecido em todas as regiões do mundo onde a alface é cultivada, tanto em campo aberto como em instalações de cultivo. Nos últimos tempos, os danos têm sido mais graves, o que está relacionado com os tecidos vegetais serem mais frágeis e suculentos. Além disso, o substrato tem maior humidade. Pode desenvolver-se independentemente e causar danos significativos, especialmente em instalações de cultivo. É frequentemente relatado como parte de um complexo parasitário que ataca as folhas inferiores da alface. Também inclui os fungos Sclerotinia sclerotiorum e Sclerotinia minor. Devido às suas características biológicas, ataca principalmente a produção outonal e invernal destas culturas.

Podridão Cinzenta (Botrytis cinerea Pers.)

O ataque pelo patógeno é raramente observado nos compartimentos de plântulas e mais frequentemente após a transplantação. Ataca plantas em todas as fases do seu desenvolvimento – desde a fase de plântula até à colheita. Em plântulas jovens, causa o tombamento ("damping-off") ao infetar o colo da raiz. As plantas infetadas tombam sobre a superfície do solo, e as partes afetadas ficam cobertas por um bolor cinzento e esporulante do fungo. Em plantas adultas, ataca mais frequentemente as folhas mais baixas e mais velhas. Formam-se grandes manchas encharcadas de água nelas. Podem estar localizadas na base da folha e na ponta. Posteriormente, as manchas ficam amarelas e ficam cobertas por um bolor acinzentado e esporulante. Por vezes, o patógeno envolve a cabeça inteira e a planta morre. Mais tarde, formam-se grandes escleródios negros nos tecidos mortos, com os quais o fungo persiste no solo por um longo período. Há um momento chave no ciclo de desenvolvimento da alface. À medida que as plantas se desenvolvem, a roseta de folhas cresce, fecha-se e o controlo do fungo torna-se cada vez mais difícil. Plantas bem desenvolvidas cobrem completamente a superfície do solo. As folhas velhas permanecem cobertas pelas mais jovens, recebem menos luz, ficam cloróticas e são pressionadas contra o solo húmido. O patógeno coloniza mais facilmente esses tecidos. Os danos também podem ser observados após a colheita, durante o armazenamento e transporte.

O fungo persiste no solo e em detritos vegetais como conídios, micélio e escleródios. Estes últimos sobrevivem no solo durante vários anos. Os conídios são disseminados pelo vento e correntes de ar, menos frequentemente pela chuva e gotículas de água. Penetram através da cutícula ou através de feridas. Entra facilmente através de tecidos necróticos ou mortos resultantes de danos por baixas temperaturas, stress hídrico, queimaduras solares. O patógeno favorece um ambiente húmido. Humidade relativa em torno de 95% e temperaturas de 17-23 °C são condições muito favoráveis para os seus ataques. Estes ocorrem em instalações de cultivo, mas também em campo aberto, durante períodos chuvosos ou após irrigação por aspersão. O agrotextil utilizado para proteger as plantas de insetos favorece o seu desenvolvimento. O ataque por B. cinerea é mais significativo sob estas coberturas devido à maior humidade. Em túneis cobertos, a qualidade da cobertura é importante para o desenvolvimento de alguns patógenos, especialmente Botrytis cinerea. O ataque é mais forte sob polietileno.

Controlo

O controlo deste patógeno é difícil porque: as plantas são mais frequentemente cultivadas sob polietileno, onde as condições são favoráveis ao seu desenvolvimento; os tratamentos químicos com PF devem parar cedo – antes da maturidade económica das plantas devido ao risco de acumulação de resíduos, e durante este período elas são mais vulneráveis; o fungo adapta-se rapidamente aos PF e desenvolve resistência; o número de PF registados contra esta doença é pequeno.

Algumas medidas preventivas complementam o controlo químico: a eficácia das rotações de culturas é dececionante, o que se deve certamente à natureza polifágica de Botrytis cinerea e ao facto de o inóculo vir em grande parte do ambiente da cultura; ventilação regular das instalações de cultivo para reduzir a humidade do ar; fertilização equilibrada; recomenda-se que a irrigação seja realizada de manhã e no início da tarde, nunca à noite, para que a planta seque o mais rapidamente possível; é aconselhável aquecer as instalações nas primeiras horas da manhã para reduzir a humidade e remover a formação de orvalho nas folhas; remoção de detritos vegetais de plantas doentes, nos quais Botrytis esporula abundantemente e por vezes forma escleródios.

PF Registados: Avalon (Erune/Laitane/Pyramid/Pretil) 200 ml/deca; Botribel 0.4-1.5 l/deca; Geox VG 50 g/deca; Kiplant meta-care 0.4-1.5 l/deca; Serenade ASO SC 400-800 ml/deca; Serifel 50 g/deca; Signum 60-75 g/deca; Switch 62.5 WG 60 g/deca; Fontelis SC 150 ml/deca; Fungisei 300 ml/deca.

Míldio (Bremia lactucae Regel)

O míldio é uma das doenças mais antigas e prejudiciais conhecidas que afetam a alface, cultivada tanto no campo como em interior. É particularmente generalizado em regiões de produção caracterizadas por períodos prolongados de humidade e tempo fresco, especialmente na Europa. Pode causar perdas significativas e destruir culturas inteiras em poucos dias se as condições climáticas forem favoráveis. Representa frequentemente uma ameaça constante e requer tratamentos fungicidas preventivos.

Bremia lactucae pertence aos oomicetas. Ocorre em cerca de 230 espécies de plantas da família Asteraceae. A espécie tem muitas formas especializadas, parasitando uma ampla gama de hospedeiros. Ataca a alface durante todo o seu ciclo de crescimento. As plântulas são particularmente suscetíveis ao míldio. O fungo desenvolve-se muito rapidamente nos cotilédones, que ficam amarelos e ficam cobertos por um bolor branco e fofo. Observa-se um crescimento vegetal retardado e morte. Em plantas mais velhas, ataca primeiro as folhas inferiores. Aparecem grandes manchas angulares de verde pálido a amarelo nelas, limitadas pelas nervuras. Posteriormente, as manchas tornam-se necróticas e ficam castanho-claras. A sua superfície inferior fica coberta por um bolor fofo da esporulação do patógeno. Subsequentemente, as manchas também aparecem nas folhas internas. Em ataques graves, as manchas fundem-se, tornam-se necróticas e as folhas morrem. Infecções sistémicas também são possíveis. Nestas, observa-se um escurecimento dos tecidos internos do caule e da base da folha. Os tecidos danificados fornecem uma base nutricional para o desenvolvimento de invasões bacterianas secundárias (Pseudomonas spp., Pectobacterium carotovorum subsp. Carotovorum spp.) ou fúngicas (Botrytis cinerea), que em condições húmidas causam podridões húmidas e moles no campo, e por vezes mesmo durante o armazenamento.

Míldio (Bremia lactucae Regel)

Ocorre em instalações de cultivo e em campo aberto. Este fungo parasita obrigatório é altamente influenciado pelas condições climáticas. Favorece períodos prolongados de tempo fresco e húmido (com humidade relativa próxima de 100%) e nebulosidade. Longos períodos de humidade foliar de manhã são particularmente favoráveis para infecções. A irrigação por aspersão estimula o desenvolvimento do míldio mais do que outros métodos de irrigação. A faixa de temperatura para a germinação dos esporângios é entre 10 e 15°C. As infecções podem desenvolver-se em 2 a 3 horas dentro de uma faixa de temperatura de 2 a 20°C. A sua esporulação é intensiva a temperaturas noturnas em torno de 5-10°C e temperaturas diurnas entre 12 e 20°C. Por outro lado, assim que o tempo aquece novamente, a temperatura sobe acima de 20°C e a humidade diminui, a esporulação diminui acentuadamente. A faixa de temperatura para o desenvolvimento do patógeno é de 1-15⁰C. Se as condições climáticas forem favoráveis, manchas amarelas aparecem 4 a 7 dias após as primeiras infecções. Sob alta humidade do ar, quando as plantas estão cobertas com gotículas de orvalho por um tempo prolongado, a doença desenvolve-se massivamente e causa grandes perdas. A alface que sofreu stress durante o seu crescimento, como temperaturas muito baixas, pouca luz, falta temporária de água, é mais sensível a este fungo. Bremia lactucae atinge um ciclo completo em menos de 5 dias se as condições climáticas forem muito favoráveis. Persiste em detritos vegetais no solo como oósporos e micélio. As sementes por vezes transportam o fungo superficialmente, mas não está provado que sejam uma fonte de infecções primárias.