Tagete - una coltura attraente per alcune malattie e parassiti

Sommario

La lattuga (Lactuca sativa L.) è una coltura da insalata ampiamente coltivata in tutto il mondo. La sua coltivazione è accompagnata da attacchi da parte di un numero significativo di agenti patogeni e parassiti, che possono compromettere la qualità e la resa della coltura. L'identificazione e il controllo accurati e rapidi di questi parassiti sono essenziali per mantenere colture sane e produrre prodotti di qualità. Questo articolo esamina i principali parassiti (malattie e insetti) che colpiscono la lattuga, i loro sintomi, i requisiti ambientali e le strategie di gestione.

Gli alti prezzi del carburante hanno reso quasi impossibile la produzione di ortaggi invernali in strutture di coltivazione. La nicchia aperta è stata presa dalle insalate, che sono passate da una coltura stagionale a una annuale. A ciò ha contribuito anche la loro maggiore domanda dei consumatori durante tutto l'anno. La lattuga (Lactuca sativa L.) è la più popolare tra le colture da insalata. È altamente adattabile ed è distribuita in quasi tutte le zone climatiche. Può essere coltivata sia in campo aperto che in serra, compreso idroponicamente. La lattuga è un componente importante di un'alimentazione sana, nonché un elemento decorativo per molti piatti dietetici. È poco esigente e può tollerare temperature più basse. Questo ortaggio ha quasi zero calorie, mentre è ricco di molti elementi benefici. Contiene vitamine (vitamina K, vitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C) e minerali (manganese, potassio, rame, ferro, fosforo, magnesio e calcio). Fornisce all'organismo fibre e cellulosa, migliorando la digestione. L'insalata di lattuga ha un gusto specifico e interessante che era apprezzato dagli antichi Greci e Romani. Questa ricchezza di nutrienti contribuisce a numerosi benefici per la salute.

La lattuga è una coltura delicata e attraente per numerosi parassiti (afidi, tripidi, nottue, lumache) e malattie (causate da funghi, batteri, virus). Spesso, i danni dei parassiti alle foglie peggiorano la qualità e l'aspetto commerciale di questa coltura.

La peronospora, l'oidio, la muffa grigia, il marciume basale causato da Rhizoctonia solani e il marciume causato da Sclerotinia spp. sono malattie diffuse ed economicamente significative ovunque venga coltivata la lattuga. A seconda delle condizioni stagionali, alcuni patogeni hanno maggiore importanza economica in alcuni casi, mentre altri predominano in altri. Alcune malattie fungine aggiuntive hanno una distribuzione e un significato più regionali. Queste includono l'antracnosi, le macchie fogliari causate da Cercospora, l'avvizzimento da Fusarium e Verticillium. Le malattie batteriche (Xanthomonas campestris pv. vitians e Pseudomonas viridiflava) sono responsabili principalmente delle perdite post-raccolta nella lattuga. Sono causate da batteri pectolitici e fluorescenti. Si osservano macchie fogliari batteriche, marciume molle, ecc., che a volte portano a perdite significative se non viene applicato un controllo appropriato e tempestivo. Le malattie virali nella lattuga sono causate da diversi virus. Quelli di maggiore importanza economica sono: il virus del mosaico della lattuga (LMV) che causa il mosaico nella lattuga. È stato identificato in tutte le regioni in cui viene coltivata la lattuga – dalle aree più settentrionali a quelle più calde.

Le frequenti piogge di gennaio di quest'anno e l'aumentata umidità dell'aria sono prerequisiti per lo sviluppo di alcune importanti malattie della lattuga:

Muffa Grigia (Botrytis cinerea Pers.)

Il fungo causale è un patogeno polifago ubiquitario. È presente in tutte le regioni del mondo dove viene coltivata la lattuga, sia in campo aperto che in strutture di coltivazione. Negli ultimi tempi, i danni sono stati più gravi, il che è legato al fatto che i tessuti vegetali sono più fragili e succulenti. Inoltre, il substrato ha un'umidità più elevata. Può svilupparsi indipendentemente e causare danni significativi, specialmente nelle strutture di coltivazione. Viene spesso segnalato come parte di un complesso parassitario che attacca le foglie inferiori della lattuga. Include anche i funghi Sclerotinia sclerotiorum e Sclerotinia minor. A causa delle sue caratteristiche biologiche, attacca principalmente la produzione autunnale e invernale di queste colture.

Muffa Grigia (Botrytis cinerea Pers.)

L'attacco del patogeno si osserva raramente nei vivai e più spesso dopo il trapianto. Attacca le piante in tutte le fasi del loro sviluppo – dallo stadio di semenzale al raccolto. Nelle giovani piantine, causa il marciume del colletto infettando il colletto radicale. Le piante infette cadono sulla superficie del suolo e le parti colpite si ricoprono di una muffa grigia e sporulante del fungo. Nelle piante mature, attacca più spesso le foglie più basse e vecchie. Su di esse si formano grandi macchie acquose. Possono essere localizzate alla base della foglia e all'apice. Successivamente, le macchie diventano gialle e si ricoprono di una muffa grigiastra e sporulante. A volte il patogeno avvolge l'intera testa e la pianta muore. Più tardi, sui tessuti morti si formano grandi sclerozi neri, con i quali il fungo persiste nel suolo per un lungo periodo. C'è un momento chiave nel ciclo di sviluppo della lattuga. Man mano che le piante si sviluppano, la rosetta fogliare cresce, si chiude e il controllo del fungo diventa sempre più difficile. Le piante ben sviluppate coprono completamente la superficie del suolo. Le foglie vecchie rimangono coperte da quelle più giovani, ricevono meno luce, diventano clorotiche e sono premute contro il terreno umido. Il patogeno colonizza più facilmente tali tessuti. I danni possono essere osservati anche dopo il raccolto, durante lo stoccaggio e il trasporto.

Il fungo persiste nel suolo e nei residui vegetali come conidi, micelio e sclerozi. Questi ultimi sopravvivono nel suolo per diversi anni. I conidi sono diffusi dal vento e dalle correnti d'aria, meno frequentemente dalla pioggia e dalle goccioline d'acqua. Penetrano attraverso la cuticola o attraverso ferite. Entra facilmente attraverso tessuti necrotici o morti derivanti da danni da basse temperature, stress idrico, scottature solari. Il patogeno favorisce un ambiente umido. Un'umidità relativa intorno al 95% e temperature di 17-23 °C sono condizioni molto favorevoli per i suoi attacchi. Questi si verificano nelle strutture di coltivazione, ma anche in campo aperto, durante periodi piovosi o dopo l'irrigazione a pioggia. L'agrotessile utilizzato per proteggere le piante dagli insetti ne favorisce lo sviluppo. L'attacco di B. cinerea è più significativo sotto queste coperture a causa della maggiore umidità. Nei tunnel coperti, la qualità della copertura è importante per lo sviluppo di alcuni patogeni, specialmente Botrytis cinerea. L'attacco è più forte sotto il polietilene.

Controllo

Il controllo di questo patogeno è difficile perché: le piante sono molto spesso coltivate sotto polietilene, dove le condizioni sono favorevoli al suo sviluppo; i trattamenti chimici con PPP devono cessare precocemente – prima della maturità economica delle piante a causa del rischio di accumulo di residui, e durante questo periodo sono più vulnerabili; il fungo si adatta rapidamente ai PPP e sviluppa resistenza; il numero di PPP registrati contro questa malattia è ridotto.

Alcune misure preventive integrano il controllo chimico: l'efficacia delle rotazioni colturali è deludente, il che è certamente dovuto alla natura polifaga di Botrytis cinerea e al fatto che l'inoculo proviene in gran parte dall'ambiente della coltura; ventilazione regolare delle strutture di coltivazione per ridurre l'umidità dell'aria; fertilizzazione bilanciata; si raccomanda di effettuare l'irrigazione al mattino e nel primo pomeriggio, mai alla sera, in modo che la pianta si asciughi il più rapidamente possibile; è consigliabile riscaldare le strutture nelle prime ore del mattino per ridurre l'umidità e rimuovere la formazione di rugiada sulle foglie; rimozione dei residui vegetali delle piante malate, su cui Botrytis sporula abbondantemente e talvolta forma sclerozi.

PPP registrati: Avalon (Erune/Laitane/Pyramid/Pretil) 200 ml/deca; Botribel 0.4-1.5 l/deca; Geox VG 50 g/deca; Kiplant meta-care 0.4-1.5 l/deca; Serenade ASO SC 400-800 ml/deca; Serifel 50 g/deca; Signum 60-75 g/deca; Switch 62.5 WG 60 g/deca; Fontelis SC 150 ml/deca; Fungisei 300 ml/deca.

Peronospora (Bremia lactucae Regel)

La peronospora è una delle malattie più antiche e dannose conosciute che colpiscono la lattuga, coltivata sia in campo che al coperto. È particolarmente diffusa nelle regioni di produzione caratterizzate da periodi prolungati di umidità e clima fresco, specialmente in Europa. Può causare perdite significative e distruggere intere colture in pochi giorni se le condizioni climatiche sono favorevoli. Rappresenta spesso una minaccia costante e richiede trattamenti fungicidi preventivi.

Bremia lactucae appartiene agli oomiceti. Si verifica su circa 230 specie vegetali della famiglia Asteraceae. La specie ha molte forme specializzate, parassitizzando un'ampia gamma di ospiti. Attacca la lattuga durante tutto il suo ciclo di crescita. Le piantine sono particolarmente suscettibili alla peronospora. Il fungo si sviluppa molto rapidamente sui cotiledoni, che ingialliscono e si ricoprono di una muffa bianca e soffice. Si osservano crescita rallentata delle piante e morte. Nelle piante più vecchie, attacca prima le foglie inferiori. Su di esse compaiono grandi macchie angolari dal verde pallido al giallo, limitate dalle nervature. Successivamente, le macchie diventano necrotiche e assumono un colore marrone chiaro. La loro superficie inferiore si ricopre di una muffa soffice derivante dalla sporulazione del patogeno. In seguito, compaiono macchie anche sulle foglie interne. In attacchi gravi, le macchie si fondono, diventano necrotiche e le foglie muoiono. Sono possibili anche infezioni sistemiche. In queste, si osserva un imbrunimento dei tessuti interni del fusto e della base fogliare. I tessuti danneggiati forniscono una base nutritiva per lo sviluppo di invasioni secondarie batteriche (Pseudomonas spp., Pectobacterium carotovorum subsp. Carotovorum spp.) o fungine (Botrytis cinerea), che in condizioni umide causano marciumi umidi e molli in campo, e talvolta anche durante lo stoccaggio.

Peronospora (Bremia lactucae Regel)

Si verifica in strutture di coltivazione e in campo aperto. Questo fungo parassita obbligato è altamente influenzato dalle condizioni climatiche. Favorisce periodi prolungati di clima fresco e umido (con umidità relativa vicina al 100%) e nuvolosità. Lunghi periodi di bagnatura fogliare al mattino sono particolarmente favorevoli per le infezioni. L'irrigazione a pioggia stimola lo sviluppo della peronospora più di altri metodi di irrigazione. L'intervallo di temperatura per la germinazione degli sporangi è compreso tra 10 e 15°C. Le infezioni possono svilupparsi in 2-3 ore all'interno di un intervallo di temperatura di 2-20°C. La sua sporulazione è intensa a temperature notturne intorno a 5-10°C e temperature diurne tra 12 e 20°C. Al contrario, non appena il clima si riscalda di nuovo, la temperatura supera i 20°C e l'umidità diminuisce, la sporulazione diminuisce drasticamente. L'intervallo di temperatura per lo sviluppo del patogeno è 1-15⁰C. Se le condizioni climatiche sono favorevoli, compaiono macchie gialle 4-7 giorni dopo le prime infezioni. In condizioni di elevata umidità dell'aria, quando le piante sono coperte da gocce di rugiada per un tempo prolungato, la malattia si sviluppa massicciamente e causa grandi perdite. La lattuga che ha subito stress durante la crescita, come temperature molto basse, scarsa illuminazione, temporanea carenza d'acqua, è più sensibile a questo fungo. Bremia lactucae completa un ciclo completo in meno di 5 giorni se le condizioni