Dimitrovden – Giornata Internazionale del Mavrud e Inizio dei Mesi Invernali

Quasi 100 anni fa, nel giorno di Dimitrovden, quando la maggior parte dei viticoltori separa il vino dalle vinacce, il maestro della Stanimaška Malaga, Aristii Chorbadzhakov – Chorbadzhaka, iniziava la vendemmia. La sua precisione nella cura dei vigneti e la sua maestria nella vinificazione sono ancora oggi un esempio di qualità e dedizione al mestiere. Ecco perché il Dimitrovden, 26 ottobre, è stato scelto come festa del vino bulgaro e Giornata Internazionale del Mavrud. Nel calendario popolare, il Dimitrovden segna anche l'inizio dell'inverno e dei mesi più freddi. È tempo di vino rosso, da condividere con familiari e amici.

Secondo le credenze popolari, l'inverno inizia a Dimitrovden; un detto popolare recita: "Giorgio porta l'estate, Demetrio – l'inverno". Secondo la leggenda, San Demetrio è il patrono dell'inverno e del freddo ed è il fratello maggiore di San Giorgio. Cavalca un cavallo rosso, e dalla sua lunga barba bianca cadono i primi fiocchi di neve – "Quando arriva Demetrio, arriva anche la neve". A Dimitrovden, gli aratri vengono riposti in un luogo asciutto, la legna per l'inverno viene accatastata e si attendono le prime nevicate. Caratteristici sono anche i tre giorni dopo Dimitrovden, i cosiddetti Giorni del Topo.

Nelle regioni dei Monti Balcani, si osserva che se la vigilia della festa c'è la luna piena, le api sciameranno e gli alveari saranno pieni di miele, e le stalle saranno piene di agnelli.

Secondo l'antica usanza, nel giorno dell'onomastico si fa visita senza essere invitati e si portano fiori bianchi per il festeggiato affinché l'inverno sia mite. I fiori sono legati con un filo scarlatto affinché i festeggiati siano in salute. A Dimitrovden, per la tavola festiva si prepara un kurban o uno stufato di montone e un ragù di pollo – di gallo se il festeggiato è un uomo, e di gallina se è una donna. Si servono anche verdure. Sulla tavola si mettono anche granturco bollito, frutta secca a strisce, una torta di mele o mele al forno, marmellata di mosto d'uva e zucca.

Buon Onomastico a: Dimitar, Dimislava, Dimitrina, Dimitria, Demetra, Demira, Demba, Dima, Dimka, Dimo, Dimana, Mitko, Mitra, Mitka, Mitrana, Mita, Diyan/a, Dian/a, Deyan/a, Drago.