La Strada del Vino Attraversa Pleven

L'Istituto di Viticoltura ed Enologia (IVE) - Pleven, parte della struttura dell'Accademia Agricola, celebrerà il suo 120° anniversario con una Giornata Porte Aperte il 29 agosto 2023. I festeggiamenti saranno accompagnati da una sessione speciale con conferenze, una mostra di uve e dei successi di selezione dell'IVE. Nel corso della sua lunga storia, l'Istituto di Viticoltura ed Enologia – Pleven è sempre stato un centro di lavoro di ricerca in viticoltura ed enologia nel paese. Le ambizioni del nuovo Direttore dell'IVE sono di trasformare l'Istituto in una destinazione vinicola preferita. L'Istituto di Viticoltura ed Enologia di Pleven e il più antico e grande chitalishte (centro culturale comunitario) della città "Saglasiye 1869" sono tra quelli inseriti nell'Elenco Nazionale del Patrimonio Culturale Immateriale "Tesori Umani Viventi" per il 2022.

La regione di Pleven è ben nota in Bulgaria per le sue tradizioni ed esperienze di lunga data in viticoltura ed enologia. Questo mestiere risale al XV secolo nelle terre di Pleven, poiché la coltivazione della vite e la vinificazione sono state la principale fonte di sostentamento per molte famiglie. Il vino è anche parte integrante delle celebrazioni e delle festività cristiane, il che lo ha preservato come simbolo della nostra ricca cultura.

All'inizio del XX secolo, nel 1902, in connessione con la crisi della fillossera e la distruzione massiccia dei vigneti in Bulgaria, fu fondato l'Istituto di Viticoltura ed Enologia. La regione di Pleven fu identificata come adatta per stabilire la stazione su raccomandazione del Professor Pierre Viala dell'Istituto Agricolo di Parigi. I principali argomenti per la decisione di localizzare la stazione sperimentale di viticoltura a Pleven furono le condizioni pedoclimatiche adatte per lo sviluppo della viticoltura, le ricche tradizioni della popolazione locale nella coltivazione della vite, la presenza di una scuola agraria con la cantina più grande e meglio attrezzata della Penisola Balcanica e una base tipografica per organizzare attività editoriali e di pubblicazione.

120 anni fa nella magia del vino

La Stazione Sperimentale Statale di Viticoltura ed Enologia è la prima istituzione di ricerca in Bulgaria nel campo della produzione vegetale e la quinta al mondo dopo Russia (1828), Italia (1872), Francia (1874) e Ungheria (1898). Creata per la vitale necessità di salvare la viticoltura nel nostro paese, la stazione è stata determinante per il ripristino e il portare la viticoltura bulgara a livello europeo introducendo la tecnologia fino ad allora sconosciuta per la produzione di materiale di propagazione della vite e l'istituzione della "nuova" viticoltura in Bulgaria.

Attualmente, l'IVE ha quasi 600 decari di piantagioni con varietà di uva bulgare e introdotte, bianche e rosse, da vino e da tavola, 10 decari di vivai di radicazione e 20 decari di piantagioni madri. L'anno scorso, sono state raccolte 52 tonnellate di uva dai vigneti dell'Istituto, di cui 20 tonnellate sono state vendute e le restanti 32 tonnellate sono state lavorate.

Maya Paskova, Segretaria del chitalishte "Saglasiye 1869", e il Prof. Associato Dimitar Dimitrov, PhD, dell'IVE-Pleven, foto © BNR

La produzione del vino come tesoro nazionale

Il progetto a cui partecipano l'Istituto di Viticoltura ed Enologia di Pleven (IVE) e il chitalishte "Saglasiye 1869" è legato alla produzione vinicola nella regione. Come ha condiviso il Prof. Associato Dimitar Dimitrov, PhD, dell'Istituto di Viticoltura ed Enologia sulla BNR, l'idea è di promuovere l'area come tradizionale per lo sviluppo della viticoltura e dell'enologia, il che creerebbe le condizioni per lo sviluppo del turismo enologico a Pleven e dintorni.

Passi positivi come la possibilità di visitare cantine locali, l'Istituto e l'organizzazione di degustazioni potrebbero ripristinare l'importanza della viticoltura e dell'enologia non solo per le comunità locali, ma anche contribuire all'immagine nazionale del nostro paese.

Il chitalishte "Saglasiye 1869", che è il più antico e grande chitalishte di Pleven, è stato inserito nel registro con il suo ensemble folcloristico "Mizia", che ricrea autenticamente l'usanza della produzione del vino come tradizione locale nella regione.

Giornata Porte Aperte della scienza viticola a Pleven – 29 agosto

L'Istituto di Viticoltura ed Enologia (IVE) - Pleven, parte della struttura dell'Accademia Agricola, celebrerà il suo 120° anniversario con una Giornata Porte Aperte il 29 agosto 2023. I festeggiamenti saranno accompagnati da una sessione speciale con conferenze, una mostra di uve e dei successi di selezione dell'IVE. I tecnologi dell'Istituto di Pleven presenteranno anche i loro migliori risultati nel campo del vino.

Nell'ambito del forum, saranno presentati anche i vari dipartimenti che operano all'interno dell'unità scientifica. La prima informazione, fornita dal Prof. Associato Iliyan Simeonov, riguarderà il team del Dipartimento "Selezione, Enologia e Chimica". Come parte della sezione teorica, il Prof. Associato Nikolay Genov farà conoscere agli ospiti i compiti principali e i successi del Dipartimento "Tecnologie e Protezione delle Piante", e il Prof. Miroslav Ivanov presenterà i successi del Membro Corrispondente Mincho Kondarev, da cui prendono il nome alcune delle varietà di uva più aromatiche e gustose della Bulgaria.

La Prof.ssa Violeta Bozhanova, PhD – Vicepresidente dell'Accademia Agricola – presenterà gli obiettivi principali del progetto "Verso un'Agricoltura Senza Pesticidi" Rete Europea per la Sostenibilità (TOP-AGRI-Network) nell'ambito dell'Azione COST A21134.

Gli organizzatori hanno invitato anche i loro colleghi dell'istituto di Obraztsov Chiflik, che parteciperanno anch'essi con le proprie varietà.

Nuove varietà di uva da tavola e destinazioni vinicole

Ci sono tre nuove varietà di uva da tavola sviluppate presso l'istituto di Pleven – "Miro", "Naiden" e "Yoana", che saranno presentate alla Giornata Porte Aperte del 29 agosto all'IVE.

Tra le future intenzioni dell'Istituto c'è lo sviluppo di pacchetti di degustazione da offrire alle agenzie di viaggio come parte di tour enologici. I piani di sviluppo dell'IVE includono anche l'istituzione di un piccolo Museo del Vino nel cortile dell'Istituto.

L'IVE di Pleven spera che quest'anno porti anche un buon raccolto e che sempre più bulgari cerchino e preferiscano vino di qualità prodotto nel nostro paese.

L'Istituto svolge attività commerciali con materiale di propagazione di oltre 20 varietà popolari e di nuova selezione, la vendita di uva da tavola e da vino, nonché prodotti finiti di vini e rakia.