"A Borút Plevent Érinti"

A Mezőgazdasági Akadémia részeként működő Szőlészeti és Borászati Intézet (IVE) – Pleven nyílt napon ünnepli 120. évfordulóját 2023. augusztus 29-én. Az ünnepséget előadásokkal kísért különleges ülés, szőlőkiállítás és az IVE nemesítési eredményeinek bemutatója kíséri. Hosszú történelme során a Szőlészeti és Borászati Intézet – Pleven mindig is a szőlészeti és borászati kutatások országos központja volt. Az IVE új igazgatójának ambíciója, hogy az Intézetet egy előnyben részesített boros úti célponttá alakítsa. A pleveni Szőlészeti és Borászati Intézet és a város legrégebbi és legnagyobb olvasóköre (közösségi kulturális központja), a „Saglasiye 1869” is bekerült a 2022-es „Élő Emberi Kincsek” Nemzeti Szellemi Kulturális Örökségi Listára.

A Pleveni régió Bulgáriában híres hagyományairól és tapasztalatáról a szőlészet és borászat területén. Ez a mesterség a 15. századra nyúlik vissza Plevén területén, mivel a szőlőtermesztés és a borászat sok család fő megélhetési forrása volt. A bor a keresztény ünnepek és ünnepségek szerves részét is képezi, ami megőrizte azt gazdag kultúránk szimbólumaként.

A 20. század elején, 1902-ben, a filoxéraválság és a szőlőültetvények tömeges pusztulása kapcsán Bulgáriában megalapították a Szőlészeti és Borászati Intézetet. A Pleveni régiót a Párizsi Mezőgazdasági Intézetből származó Pierre Viala professzor ajánlása alapján azonosították alkalmasnak az állomás létesítésére. A döntés fő érvei a szőlészeti kísérleti állomás Plevénbe helyezése mellett a szőlészet fejlődéséhez kedvező talaj- és éghajlati viszonyok, a helyi lakosság gazdag szőlőtermesztési hagyományai, egy mezőgazdasági iskola jelenléte a Balkán-félsziget legnagyobb és legjobban felszerelt pincéjével, valamint egy nyomdai bázis a kiadói és egyéb publikációs tevékenység szervezéséhez voltak.

120 évvel ezelőtt a bor varázslatában

Az Állami Szőlészeti és Borászati Kísérleti Állomás Bulgária első kutatási intézménye a növénytermesztés területén és az ötödik a világon Oroszország (1828), Olaszország (1872), Franciaország (1874) és Magyarország (1898) után. Létrehozva a szőlészet megmentésének létfontosságú szükségességéből, az állomás döntő szerepet játszott a bolgár szőlészet helyreállításában és európai szintre emelésében az addig ismeretlen szőlőültetési anyag előállítási technológia bevezetésével és az „új” szőlészet létrehozásával Bulgáriában.

Jelenleg az IVE közel 600 holdnyi ültetvénnyel rendelkezik bolgár és bevezetett fehér- és vörösborszőlő-fajtákkal, 10 holdnyi gyökeresítő ágyással és 20 holdnyi anyaültetvénnyel. Tavaly 52 tonna szőlőt takarítottak be az Intézet szőlőiből, amelyből 20 tonnát értékesítettek, a maradék 32 tonnát pedig feldolgozták.

Maya Paskova, a „Saglasiye 1869” olvasókör titkára, és Dimitar Dimitrov docens, PhD, az IVE-Pleven munkatársa, fotó © BNR

A bortermelés mint nemzeti kincs

A projekt, amelyben a pleveni Szőlészeti és Borászati Intézet (IVE) és a „Saglasiye 1869” olvasókör vesz részt, a régió bortermeléséhez kapcsolódik. Ahogyan Dimitar Dimitrov docens, PhD, a Szőlészeti és Borászati Intézet munkatársa megosztotta a BNR-vel, az ötlet az, hogy a területet a szőlészet és borászat fejlődésének hagyományos helyeként népszerűsítsék, ami feltételeket teremtene a bor turizmus fejlődésének Plevénben és környékén.

Pozitív lépések, mint például a helyi pincészetek és az Intézet meglátogatásának lehetősége, valamint a kóstolók szervezése, nemcsak helyreállíthatják a szőlészet és borászat jelentőségét a helyi közösségek számára, hanem hozzájárulhatnak országunk nemzeti imázsához is.

A „Saglasiye 1869” olvasókör, amely Plevén legrégebbi és legnagyobb olvasóköre, a „Mizia” folklór együttesével került be a nyilvántartásba, amely hitelesen újraalkotja a bortermelés szokását mint helyi hagyományt a régióban.

Nyílt nap a szőlészeti tudományban Plevénben – augusztus 29.

A Mezőgazdasági Akadémia részeként működő Szőlészeti és Borászati Intézet (IVE) – Pleven nyílt napon ünnepli 120. évfordulóját 2023. augusztus 29-én. Az ünnepséget előadásokkal kísért különleges ülés, szőlőkiállítás és az IVE nemesítési eredményeinek bemutatója kíséri. A pleveni Intézet technológusai a bor területén elért legjobb eredményeiket is bemutatják.

A fórum keretében bemutatásra kerülnek a tudományos egységen belül dolgozó különböző osztályok is. Az első információt, amelyet Iliyan Simeonov docens közöl, a „Nemesítés, Borászat és Kémia” Osztály csapatáról szól. Az elméleti rész keretében Nikolay Genov docens ismerteti a vendégekkel a „Technológiák és Növényvédelem” Osztály fő feladatait és eredményeit, Miroslav Ivanov professzor pedig bemutatja Mincho Kondarev levelező tag eredményeit, akiről Bulgária egyes legaromásabb és legízletesebb szőlőfajtáit nevezték el.

Violeta Bozhanova professzor, PhD – a Mezőgazdasági Akadémia alelnöke – bemutatja a „Pesticidmentes mezőgazdaság felé” Európai Fenntarthatósági Hálózat (TOP-AGRI-Network) fő célkitűzéseit a COST A21134 Akció keretében.

A szervezők meghívták kollégáikat az obrazcsi chifliki intézetből is, akik szintén részt vesznek saját fajtáikkal.

Új asztali szőlőfajták és boros úti célok

Három új asztali szőlőfajta kifejlesztése történt a pleveni intézetben – „Miro”, „Naiden” és „Yoana”, amelyeket bemutatnak augusztus 29-én az IVE nyílt napján.

Az Intézet jövőbeli szándékai között szerepel kóstolócsomagok fejlesztése, amelyeket utazási irodáknak kínálnának fel boros túrák részeként. Az IVE fejlesztési tervei között szerepel egy kis Bormúzeum létrehozása az Intézet udvarán is.

Az IVE Plevénben reméli, hogy ez az év is jó termést hoz, és hogy egyre több bolgár keresi fel és részesíti előnyben hazánkban előállított minőségi bort.

Az Intézet kereskedelmi tevékenységet folytat több mint 20 népszerű és újonnan nemesített fajta ültetési anyagával, asztali- és borászati szőlő értékesítésével, valamint borok és pálinka késztermékeivel.