Les œillets d'Inde - une culture attractive pour certaines maladies et ravageurs

Résumé

La laitue (Lactuca sativa L.) est une culture de salade largement répandue dans le monde. Sa culture s'accompagne d'attaques par un nombre important d'agents pathogènes et de ravageurs, qui peuvent compromettre la qualité et le rendement de la récolte. L'identification et le contrôle précis et rapides de ces nuisibles sont essentiels pour maintenir des cultures saines et produire des légumes de qualité. Cet article passe en revue les principaux ravageurs (maladies et insectes) affectant la laitue, leurs symptômes, leurs exigences environnementales et les stratégies de gestion.

Les prix élevés du carburant ont rendu la production de légumes d'hiver sous abri presque impossible. La niche vacante a été reprise par les salades, qui sont passées d'une culture saisonnière à une culture annuelle. Cela a également été favorisé par leur demande accrue des consommateurs tout au long de l'année. La laitue (Lactuca sativa L.) est la plus populaire des cultures de salade. Elle est très adaptable et est distribuée dans presque toutes les zones climatiques. Elle peut être cultivée à la fois en plein champ et sous serre, y compris en hydroponie. La laitue est un composant important d'une alimentation saine, ainsi qu'un élément décoratif pour de nombreux plats diététiques. Elle est peu exigeante et peut tolérer des températures plus basses. Ce légume n'a presque pas de calories, tout en étant riche en de nombreux éléments bénéfiques. Il contient des vitamines (vitamine K, vitamine A, vitamines B et vitamine C) et des minéraux (manganèse, potassium, cuivre, fer, phosphore, magnésium et calcium). Il fournit à l'organisme des fibres et de la cellulose, améliorant la digestion. La salade de laitue a un goût spécifique et intéressant qui était apprécié par les anciens Grecs et Romains. Cette richesse en nutriments contribue à de nombreux bienfaits pour la santé.

La laitue est une culture délicate et attractive pour de nombreux ravageurs (pucerons, thrips, noctuelles, limaces) et maladies (causées par des champignons, des bactéries, des virus). Souvent, les dégâts causés par les ravageurs sur les feuilles détériorent la qualité et l'apparence marchande de cette culture.

Le mildiou, l'oïdium, la pourriture grise, la pourriture basale causée par Rhizoctonia solani, et la sclérotiniose causée par Sclerotinia spp. sont des maladies répandues et économiquement importantes partout où la laitue est cultivée. Selon les conditions saisonnières, certains pathogènes ont une importance économique plus grande dans certains cas, tandis que d'autres prédominent dans d'autres. Certaines maladies fongiques supplémentaires ont une distribution et une signification plus régionales. Celles-ci incluent l'anthracnose, les taches foliaires causées par Cercospora, la flétrissure fusarienne et verticillienne. Les maladies bactériennes (Xanthomonas campestris pv. vitians et Pseudomonas viridiflava) sont responsables principalement des pertes post-récolte dans la laitue. Elles sont causées par des bactéries pectolytiques et fluorescentes. Des taches foliaires bactériennes, la pourriture molle, etc., sont observées, ce qui conduit parfois à des pertes importantes si un contrôle approprié et opportun n'est pas appliqué. Les maladies virales de la laitue sont causées par plusieurs virus. Ceux ayant la plus grande importance économique sont : le virus de la mosaïque de la laitue (LMV) causant la mosaïque de la laitue. Il a été identifié dans toutes les régions où la laitue est cultivée – des zones les plus septentrionales aux zones les plus chaudes.

Les pluies fréquentes de janvier cette année et l'humidité accrue de l'air sont des prérequis pour le développement de certaines maladies majeures de la laitue :

Pourriture Grise (Botrytis cinerea Pers.)

Le champignon causal est un pathogène polyphage omniprésent. Il est établi dans toutes les régions du monde où la laitue est cultivée, à la fois en plein champ et sous abri. Ces derniers temps, les dégâts ont été plus sévères, ce qui est lié au fait que les tissus végétaux sont plus fragiles et succulents. De plus, le substrat a une humidité plus élevée. Il peut se développer indépendamment et causer des dégâts significatifs, en particulier sous abri. Il est souvent signalé comme faisant partie d'un complexe parasitaire qui attaque les feuilles inférieures de la laitue. Il inclut également les champignons Sclerotinia sclerotiorum et Sclerotinia minor. En raison de ses caractéristiques biologiques, il attaque principalement la production automnale et hivernale de ces cultures.

Pourriture Grise (Botrytis cinerea Pers.)

L'attaque par le pathogène est rarement observée dans les pépinières et plus souvent après le repiquage. Il attaque les plantes dans toutes les phases de leur développement – du stade plantule à la récolte. Chez les jeunes plantules, il provoque la fonte des semis en infectant le collet. Les plantes infectées tombent sur la surface du sol, et les parties affectées se couvrent d'une moisissure grise sporulante du champignon. Chez les plantes matures, il attaque le plus souvent les feuilles les plus basses, les plus âgées. De grandes taches imbibées d'eau se forment sur elles. Elles peuvent être situées à la base de la feuille et à son extrémité. Plus tard, les taches jaunissent et se couvrent d'une moisissure grisâtre sporulante. Parfois, le pathogène envahit toute la pomme et la plante meurt. Plus tard, de gros sclérotes noirs se forment sur les tissus morts, avec lesquels le champignon persiste dans le sol pendant une longue période. Il y a un moment clé dans le cycle de développement de la laitue. Au fur et à mesure que les plantes se développent, la rosette foliaire grandit, se referme, et le contrôle du champignon devient de plus en plus difficile. Les plantes bien développées couvrent complètement la surface du sol. Les vieilles feuilles restent couvertes par les plus jeunes, reçoivent moins de lumière, deviennent chlorotiques et sont pressées contre le sol humide. Le pathogène colonise plus facilement de tels tissus. Des dégâts peuvent également être observés après la récolte, pendant le stockage et le transport.

Le champignon persiste dans le sol et les débris végétaux sous forme de conidies, de mycélium et de sclérotes. Ces derniers survivent dans le sol pendant plusieurs années. Les conidies sont dispersées par le vent et les courants d'air, moins fréquemment par la pluie et les gouttelettes d'eau. Elles pénètrent par la cuticule ou par des blessures. Il entre facilement par les tissus nécrotiques ou morts résultant de dommages causés par de basses températures, un stress hydrique, des coups de soleil. Le pathogène favorise un environnement humide. Une humidité relative d'environ 95 % et des températures de 17-23 °C sont des conditions très favorables à ses attaques. Celles-ci se produisent sous abri, mais aussi en plein champ, pendant les périodes pluvieuses ou après une irrigation par aspersion. L'agrotextile utilisé pour protéger les plantes des insectes favorise son développement. L'attaque par B. cinerea est plus importante sous ces couvertures en raison de l'humidité plus élevée. Dans les tunnels couverts, la qualité de la couverture compte pour le développement de certains pathogènes, en particulier Botrytis cinerea. L'attaque est la plus forte sous le polyéthylène.

Lutte

La lutte contre ce pathogène est difficile car : les plantes sont le plus souvent cultivées sous polyéthylène, où les conditions sont favorables à son développement ; les traitements chimiques PPP doivent s'arrêter tôt – avant la maturité économique des plantes en raison du risque d'accumulation de résidus, et pendant cette période elles sont les plus vulnérables ; le champignon s'adapte rapidement aux PPP et développe des résistances ; le nombre de PPP enregistrés contre cette maladie est faible.

Quelques mesures préventives complètent la lutte chimique : l'efficacité des rotations culturales est décevante, ce qui est certainement dû à la nature polyphage de Botrytis cinerea et au fait que l'inoculum provient en grande partie de l'environnement de la culture ; une ventilation régulière des installations de culture pour réduire l'humidité de l'air ; une fertilisation équilibrée ; l'irrigation est recommandée d'être effectuée le matin et en début d'après-midi, jamais le soir, afin que la plante sèche le plus rapidement possible ; il est conseillé de chauffer les installations tôt le matin pour réduire l'humidité et éliminer la formation de rosée sur les feuilles ; l'élimination des débris végétaux des plantes malades, sur lesquels Botrytis sporule abondamment et forme parfois des sclérotes.

PPP enregistrés : Avalon (Erune/Laitane/Pyramid/Pretil) 200 ml/deca ; Botribel 0.4-1.5 l/deca ; Geox VG 50 g/deca ; Kiplant meta-care 0.4-1.5 l/deca ; Serenade ASO SC 400-800 ml/deca ; Serifel 50 g/deca ; Signum 60-75 g/deca ; Switch 62.5 WG 60 g/deca ; Fontelis SC 150 ml/deca ; Fungisei 300 ml/deca.

Mildiou (Bremia lactucae Regel)

Le mildiou est l'une des maladies les plus anciennes et les plus dommageables connues affectant la laitue, cultivée à la fois en plein champ et sous abri. Il est particulièrement répandu dans les régions de production caractérisées par des périodes prolongées d'humidité et de temps frais, en particulier en Europe. Il peut causer des pertes significatives et détruire des cultures entières en quelques jours si les conditions climatiques sont favorables. Il représente souvent une menace constante et nécessite des traitements fongicides préventifs.

Bremia lactucae appartient aux oomycètes. Il se produit sur environ 230 espèces végétales de la famille des Asteraceae. L'espèce a de nombreuses formes spécialisées, parasitant une large gamme d'hôtes. Il attaque la laitue tout au long de son cycle de croissance. Les plantules sont particulièrement sensibles au mildiou. Le champignon se développe très rapidement sur les cotylédons, qui jaunissent et se couvrent d'une moisissure blanche duveteuse. Un ralentissement de la croissance des plantes et la mort sont observés. Chez les plantes plus âgées, il attaque d'abord les feuilles inférieures. De grandes taches angulaires vert pâle à jaune apparaissent sur elles, limitées par les nervures. Plus tard, les taches deviennent nécrotiques et prennent une couleur brun clair. Leur face inférieure se couvre d'une moisissure duveteuse provenant de la sporulation du pathogène. Par la suite, des taches apparaissent également sur les feuilles intérieures. Dans les attaques sévères, les taches fusionnent, deviennent nécrotiques et les feuilles meurent. Des infections systémiques sont également possibles. Dans celles-ci, un brunissement des tissus internes de la tige et de la base des feuilles est observé. Les tissus endommagés fournissent une base nutritionnelle pour le développement d'invasions bactériennes secondaires (Pseudomonas spp., Pectobacterium carotovorum subsp. Carotovorum spp.) ou fongiques (Botrytis cinerea), qui dans des conditions humides provoquent des pourritures humides et molles au champ, et parfois même pendant le stockage.

Mildiou (Bremia lactucae Regel)

Il se produit sous abri et en plein champ. Ce champignon parasite obligatoire est fortement influencé par les conditions climatiques. Il favorise les périodes prolongées de temps frais et humide (avec une humidité relative proche de 100 %) et la couverture nuageuse. Les longues périodes de mouillage des feuilles le matin sont particulièrement favorables aux infections. L'irrigation par aspersion stimule le développement du mildiou plus que les autres méthodes d'irrigation. La plage de température pour la germination des sporanges est comprise entre 10 et 15°C. Les infections peuvent se développer en 2 à 3 heures dans une plage de température de 2 à 20°C. Sa sporulation est intensive à des températures nocturnes d'environ 5-10°C et des températures diurnes entre 12 et 20°C. Inversement, dès que le temps se réchauffe à nouveau, la température dépasse 20°C et l'humidité diminue, la sporulation diminue fortement. La plage de température pour le développement du pathogène est de 1-15⁰C. Si les conditions climatiques sont favorables, des taches jaunes apparaissent 4 à 7 jours après les premières infections. Sous une humidité atmosphérique élevée, lorsque les plantes sont couvertes de gouttelettes de rosée pendant une période prolongée, la maladie se développe massivement et cause de grandes pertes. La laitue qui a subi un stress pendant sa croissance, comme de très basses températures