La Route des Vins Passe par Pleven

L'Institut de Viticulture et d'Œnologie (IVO) - Pleven, qui fait partie de la structure de l'Académie d'Agriculture, célébrera son 120e anniversaire par une Journée Portes Ouvertes le 29 août 2023. Les festivités seront accompagnées d'une session spéciale avec des conférences, une exposition de raisins et des réalisations en sélection de l'IVO. Tout au long de sa longue histoire, l'Institut de Viticulture et d'Œnologie – Pleven a toujours été un centre de travaux de recherche en viticulture et œnologie dans le pays. Les ambitions du nouveau directeur de l'IVO sont de faire de l'Institut une destination viticole privilégiée. L'Institut de Viticulture et d'Œnologie de Pleven et le plus ancien et plus grand tchitalichté (centre culturel communautaire) de la ville « Saglasiye 1869 » font partie des entrées sur la Liste Nationale du Patrimoine Culturel Immatériel « Trésors Humains Vivants » pour 2022.

La région de Pleven est bien connue en Bulgarie pour ses traditions et son expérience de longue date en viticulture et œnologie. Ce métier remonte au XVe siècle sur les terres de Pleven, la culture de la vigne et la vinification ayant été la principale source de subsistance pour de nombreuses familles. Le vin fait également partie intégrante des célébrations et fêtes chrétiennes, ce qui l'a préservé comme un symbole de notre riche culture.

Au début du XXe siècle, en 1902, en lien avec la crise du phylloxéra et la destruction massive des vignobles en Bulgarie, l'Institut de Viticulture et d'Œnologie a été fondé. La région de Pleven a été identifiée comme convenable pour établir la station sur la recommandation du Professeur Pierre Viala de l'Institut Agricole de Paris. Les principaux arguments pour la décision d'implanter la station expérimentale de viticulture à Pleven étaient les conditions pédoclimatiques favorables au développement de la viticulture, les riches traditions de la population locale dans la culture de la vigne, la présence d'une école d'agriculture avec la cave la plus grande et la mieux équipée de la péninsule balkanique, et une base d'imprimerie pour organiser des activités d'édition et de publication.

Il y a 120 ans, au cœur de la magie du vin

La Station Expérimentale d'État de Viticulture et d'Œnologie est la première institution de recherche en Bulgarie dans le domaine de la production végétale et la cinquième dans le monde après la Russie (1828), l'Italie (1872), la France (1874) et la Hongrie (1898). Créée par nécessité vitale pour sauver la viticulture dans notre pays, la station a été décisive pour la restauration et l'élévation de la viticulture bulgare au niveau européen en introduisant la technologie alors inconnue pour la production de matériel végétal de vigne et l'établissement d'une viticulture « nouvelle » en Bulgarie.

Actuellement, l'IVO possède près de 600 décare de plantations avec des cépages bulgares et introduits, blancs et rouges, de cuve et de table, 10 décare de pépinières de bouturage et 20 décare de plantations mères. L'année dernière, 52 tonnes de raisins ont été récoltées dans les vignobles de l'Institut, dont 20 tonnes ont été vendues et les 32 tonnes restantes ont été transformées.

Maya Paskova, secrétaire du tchitalichté « Saglasiye 1869 », et le Prof. associé Dimitar Dimitrov, PhD, de l'IVO-Pleven, photo © BNR

La production de vin comme trésor national

Le projet auquel participent l'Institut de Viticulture et d'Œnologie de Pleven (IVO) et le tchitalichté « Saglasiye 1869 » est lié à la production de vin dans la région. Comme l'a partagé sur la BNR le Prof. associé Dimitar Dimitrov, PhD, de l'Institut de Viticulture et d'Œnologie, l'idée est de promouvoir la zone comme une région traditionnelle pour le développement de la viticulture et de l'œnologie, ce qui créerait des conditions pour le développement du tourisme viticole à Pleven et ses environs.

Des pas positifs tels que la possibilité de visiter des caves locales, l'Institut, et l'organisation de dégustations pourraient restaurer l'importance de la viticulture et de l'œnologie non seulement pour les communautés locales, mais aussi contribuer à l'image nationale de notre pays.

Le tchitalichté « Saglasiye 1869 », qui est le plus ancien et le plus grand tchitalichté de Pleven, a été inscrit au registre avec son ensemble folklorique « Mizia », qui recrée de manière authentique la coutume de la production de vin comme tradition locale dans la région.

Journée Portes Ouvertes de la science viticole à Pleven – 29 août

L'Institut de Viticulture et d'Œnologie (IVO) - Pleven, qui fait partie de la structure de l'Académie d'Agriculture, célébrera son 120e anniversaire par une Journée Portes Ouvertes le 29 août 2023. Les festivités seront accompagnées d'une session spéciale avec des conférences, une exposition de raisins et des réalisations en sélection de l'IVO. Les technologues de l'Institut de Pleven présenteront également leurs meilleures réalisations dans le domaine du vin.

Dans le cadre du forum, les différents départements travaillant au sein de l'unité scientifique seront également présentés. La première information, délivrée par le Prof. associé Iliyan Simeonov, portera sur l'équipe du département « Sélection, Œnologie et Chimie ». Dans le cadre de la section théorique, le Prof. associé Nikolay Genov familiarisera les invités avec les principales tâches et réalisations du département « Technologies et Protection des Plantes », et le Prof. Miroslav Ivanov présentera les réalisations du Membre Correspondant Mincho Kondarev, d'après qui sont nommés certains des cépages les plus aromatiques et savoureux de Bulgarie.

La Prof. Violeta Bozhanova, PhD – Vice-Présidente de l'Académie d'Agriculture – présentera les principaux objectifs du projet « Vers une Agriculture Sans Pesticides » Réseau Européen pour la Durabilité (TOP-AGRI-Network) dans le cadre de l'Action COST A21134.

Les organisateurs ont également invité leurs collègues de l'institut d'Obraztsov Chiflik, qui participeront également avec leurs propres variétés.

Nouvelles variétés de raisins de table et destinations viticoles

Il y a trois nouvelles variétés de raisins de table développées à l'institut de Pleven – « Miro », « Naiden » et « Yoana », qui seront présentées lors de la Journée Portes Ouvertes du 29 août à l'IVO.

Parmi les intentions futures de l'Institut figure le développement de coffrets de dégustation à proposer aux agences de voyage dans le cadre de circuits viticoles. Les plans de développement de l'IVO incluent également la création d'un petit Musée du Vin dans la cour de l'Institut.

L'IVO de Pleven espère que cette année apportera également une bonne récolte et que de plus en plus de Bulgares rechercheront et préféreront un vin de qualité produit dans notre pays.

L'Institut mène des activités commerciales avec du matériel végétal de plus de 20 variétés populaires et nouvellement sélectionnées, la vente de raisins de table et de cuve, ainsi que des produits finis de vins et de rakia.