Calendrier Folklorique – Dimitrovden

Selon la croyance populaire, le 26 octobre, c'est la Saint-Dimitri et l'hiver commence alors.

Le dicton dit : „Georges amène l'été, Dimitri – l'hiver“. Selon la légende, Saint Dimitri est le patron de l'hiver et du froid et est le frère aîné de Saint Georges. Il monte un cheval rouge, et de sa longue barbe blanche tombent les premiers flocons de neige – „Quand Dimitri arrive, la neige arrive aussi“.

À la Saint-Dimitri, les charrues sont rangées dans un endroit sec, le bois de chauffage pour l'hiver est empilé, et les premières chutes de neige sont attendues. Sont également caractéristiques les trois jours suivant la Saint-Dimitri, les soi-disant „Jours des Souris”, où les chefs de famille entreprennent diverses actions pour protéger leur nourriture, leurs vêtements et leurs grains des attaques de souris.

De la Saint-Dimitri à la Saint-Georges et de la Saint-Georges à la Saint-Dimitri – c'est ainsi que les Bulgares regroupaient les saisons. La frontière entre les saisons de l'année avait un caractère agricole.

Dans les régions des Balkans, on observe que si la lune est pleine à la veille de la fête, les abeilles essaieront et les ruches seront pleines de miel, et les bergeries seront pleines d'agneaux. Selon une vieille coutume, le jour de la fête du saint, on rend visite sans être invité et on apporte des fleurs blanches pour le fêté afin que l'hiver soit doux. Les fleurs sont enveloppées d'un fil écarlate pour que les célébrants soient en bonne santé. À la Saint-Dimitri, la table festive comprend un kourban ou un ragoût d'agneau et un ragoût de poulet – d'un coq si le fêté est un homme, et d'une poule si c'est une femme. Des légumes sont servis. Diverses délicatesses automnales sont également placées sur la table – maïs bouilli, pâte de fruits, pain aux pommes ou pommes au four, figues vertes confites et citrouille.

En ce jour, fêtent leur fête : Dimitar, Dimitslava, Dimitrina, Dimitria, Demetra, Dima, Dimka, Dimcho, Dimana, Mitko, Mitra, Mitka, Mitrana, Mita, Diyan/e, Dian/e, Draga, Drago