Dimitrovden – Día Internacional del Mavrud y Comienzo de los Meses de Invierno

Hace casi 100 años, en Dimitrovden, cuando la mayoría de los vinicultores sacan el vino del orujo, el maestro de la Málaga de Stanimaška, Aristii Chorbadzhakov – Chorbadzhaka, comenzaba la vendimia. Su precisión en el cuidado de los viñedos y su maestría en la elaboración del vino son hasta el día de hoy un ejemplo de calidad y dedicación al oficio. Por eso se eligió el Dimitrovden, 26 de octubre, para ser la fiesta del vino búlgaro y el Día Internacional del Mavrud. En el calendario popular, el Dimitrovden también marca el comienzo del invierno y los meses más fríos. Es tiempo de vino tinto, compartido con familiares y amigos.

Según las creencias populares, el invierno comienza en Dimitrovden; un dicho popular dice: "Jorge trae el verano, Dimitar – el invierno". Según la leyenda, San Dimitar es el patrón del invierno y el frío y es el hermano mayor de San Jorge. Monta un caballo rojo, y de su larga barba blanca caen los primeros copos de nieve – "Cuando viene Dimitar, viene la nieve también". En Dimitrovden, se guardan los arados en un lugar seco, se apila la leña para el invierno y se esperan las primeras nevadas. También son característicos los tres días después de Dimitrovden, los llamados Días del Ratón.

En las regiones de la Montaña de los Balcanes, observan que si la luna está llena en la víspera de la fiesta, las abejas enjambrarán y las colmenas estarán llenas de miel, y los rediles estarán llenos de corderos.

Según la antigua costumbre, en un día del santo se visita sin ser invitado y se traen flores blancas para el festejado para que el invierno sea suave. Las flores se envuelven con un hilo escarlata para que los que celebran su santo estén sanos. En Dimitrovden, se prepara un kurban o estofado de cordero y ragú de pollo para la mesa festiva – de un gallo si el festejado es un hombre, y de una gallina si es una mujer. También se sirven verduras. Maíz hervido, fruta seca en láminas, una tarta de manzana o manzanas asadas, mermelada de mosto de uva y calabaza también se colocan en la mesa.

Feliz Santo a: Dimitar, Dimislava, Dimitrina, Dimitria, Demetra, Demira, Demba, Dima, Dimka, Dimo, Dimana, Mitko, Mitra, Mitka, Mitrana, Mita, Diyan/a, Dian/a, Deyan/a, Drago.