Huertos de Ciruelos de Dobrudzha

En la fértil región de Dobrudzha, cerca del mar, junto a la producción de cereales, también se cultivan ciruelas azules. Padre e hijo cultivan 80 decáreas de huertos de ciruelos.

Poco a poco, la fruta púrpura se está convirtiendo en un cultivo tradicional para la zona, por lo que la alegría de la cosecha de este año se transformó en una Jornada de Puertas Abiertas de los huertos de ciruelos en la aldea de Dropla, municipio de Balchik, a principios de septiembre, donde esperan convertir la celebración en un evento anual.

Las plantaciones se establecieron bajo un proyecto europeo hace seis años, y en la zona se han construido un embalse y un pozo para el riego de los huertos. Los fruticultores han elegido tres variedades para sus huertos.

"Stanley", una variedad favorita del consumidor búlgaro, porque los frutos son grandes y aptos tanto para el consumo en fresco como para la transformación. Maduran a principios de septiembre. La variedad es tolerante a la sharka (viruela del ciruelo), se ve levemente afectada por las manchas rojas de la hoja y moderadamente por la roya.

"Jo-Jo" – una variedad que también es muy conocida y tiene excelentes cualidades gustativas. Las ciruelas "Jo-Jo" también son aptas para el consumo directo, la transformación y el secado. Se sabe que la variedad es resistente al virus de la viruela del ciruelo y a enfermedades fúngicas.

La variedad serbia "Čačanska Lepotica", cuyos árboles dieron fruto por primera vez este año en los huertos de la familia Marinov, tiene frutos grandes con un peso medio de 30-40 g, ovalados, de color azul oscuro, con abundante pruina, con pulpa verde-amarillenta, firme, jugosa, agridulce y agradable. Es apta para congelación y secado y es tolerante a la viruela del ciruelo. Es resistente a la roya, muy susceptible a las manchas rojas de la hoja, no sufre de podredumbre parda y es sensible a las heladas tardías de primavera.

Con estas tres variedades, se consigue un buen período de cosecha y se satisfacen las preferencias de los clientes.

La variedad de ciruela "Pagane" – el orgullo del Instituto de Fruticultura de Plovdiv

"En la vida, una persona debe plantar al menos un árbol. Aquí en los huertos, plantamos cuatro mil árboles. Logramos cumplir este pequeño objetivo en nuestras vidas", comparte Martin Marinov, quien, junto a su padre, gestiona los huertos de ciruelos en Dobrudzha. En promedio, un árbol produce entre 60 y 80 kg de ciruelas azules, y la materia prima se entrega principalmente para procesamiento – para mousse de ciruela o para rakia, pero también se utiliza para consumo directo.

En la Jornada de Puertas Abiertas de los huertos de ciruelos en la aldea de Dropla, tampoco se olvidó el lado lúdico del evento – platos con ciruelas azules compitieron con los maestros de la mermelada de ciruela, y mensajes humorísticos que involucraban a la sabrosa fruta púrpura lograron divertir al público. "Cuanto más grande sea el palo que tengas, más ciruelas derribarás", "Es imperdonable desperdiciar ciruelas azules para mermelada cuando hacen una rakia tan aromática", "Se buscan ayudantes para sacudir el ciruelo del vecino", "Un hombre de verdad solo se arrodilla cuando está recogiendo ciruelas para rakia" y muchos otros.

Datos interesantes sobre las ciruelas

• Las ciruelas se encuentran entre las primeras frutas cultivadas por el ser humano. Los primeros registros de ciruelas se remontan al 479 a.C. En el 65 a.C., Pompeyo el Grande llevó ciruelos a Roma, y posteriormente Alejandro Magno los difundió por la región mediterránea.
• La ciruela es uno de los principales cultivos agrícolas de nuestro país. Los frutos de ciruela, tanto frescos como procesados, se encuentran entre los productos agrícolas tradicionales con los que nuestro país entra en los mercados extranjeros.
• La ciruela está extendida por todo el país, pero la mayor concentración se logra en el distrito de Lovech, la región de Gabrovo, la región de Plovdiv, la región de Stara Zagora, la región de Vratsa, la región de Shumen y la región de Smolyan.
• La variedad principal en nuestro país es la ciruela azul de Kyustendil. Se la conoce con el nombre de Ciruela de Invierno o Madzharkinya. Se cultiva desde los siglos XVII-XVIII, junto con un gran número de variedades locales para rakia.
• La ciruela es rica en antioxidantes, ácidos orgánicos, pectina, etc.
• En 2022, la mayor proporción de las superficies cosechadas con árboles frutales la ocuparon las cerezas – 24%, seguidas de las ciruelas y mirabelas – 21%. Las superficies con plantaciones frutales jóvenes aún no productivas son de 9,2 mil ha. La mayor proporción relativa de plantaciones jóvenes la ocupan los nogales – 39%, seguidos nuevamente por las ciruelas y mirabelas – 17% (según Agroestadística No 424 – abril de 2023).
• Y por último, pero no menos importante, este año los días 22-24 de septiembre en Troyan se celebrará la edición 30 aniversario del Festival Búlgaro de la Ciruela – una tradición llena de sabor y buen humor.

fotos © Pro News Dobrich