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El Instituto de Viticultura y Enología (IVE) - Pleven, parte de la estructura de la Academia Agrícola, celebrará su 120 aniversario con una Jornada de Puertas Abiertas el 29 de agosto de 2023. Los festejos irán acompañados de una sesión especial con conferencias, una exposición de uvas y los logros en mejora genética del IVE. A lo largo de su larga historia, el Instituto de Viticultura y Enología – Pleven siempre ha sido un centro de trabajo de investigación en viticultura y enología en el país. Las ambiciones del nuevo Director del IVE son convertir el Instituto en un destino vinícola preferente. El Instituto de Viticultura y Enología de Pleven y el chitalishte (centro cultural comunitario) más antiguo y grande de la ciudad, "Saglasiye 1869", se encuentran entre los inscritos en la Lista Nacional del Patrimonio Cultural Inmaterial "Tesoros Humanos Vivos" para 2022.
La región de Pleven es bien conocida en Bulgaria por sus tradiciones y experiencia de larga data en viticultura y enología. Este oficio se remonta al siglo XV en las tierras de Pleven, ya que el cultivo de la vid y la elaboración del vino han sido el principal sustento para muchas familias. El vino es también parte integral de las celebraciones y festividades cristianas, lo que lo ha preservado como símbolo de nuestra rica cultura.
A principios del siglo XX, en 1902, en relación con la crisis de la filoxera y la destrucción masiva de viñedos en Bulgaria, se fundó el Instituto de Viticultura y Enología. La región de Pleven fue identificada como adecuada para establecer la estación por recomendación del Profesor Pierre Viala del Instituto Agrícola de París. Los principales argumentos para la decisión de ubicar la estación experimental de viticultura en Pleven fueron las condiciones edafoclimáticas adecuadas para el desarrollo de la viticultura, las ricas tradiciones de la población local en el cultivo de la vid, la presencia de una escuela agrícola con la bodega más grande y mejor equipada de la Península Balcánica, y una base de imprenta para organizar actividades editoriales y de publicación.
120 años atrás en medio de la magia del vino
La Estación Experimental Estatal de Viticultura y Enología es la primera institución de investigación en Bulgaria en el campo de la producción de cultivos y la quinta en el mundo después de Rusia (1828), Italia (1872), Francia (1874) y Hungría (1898). Creada por la necesidad vital de salvar la viticultura en nuestro país, la estación ha sido decisiva para la restauración y elevación de la viticultura búlgara al nivel europeo mediante la introducción de la hasta entonces desconocida tecnología para la producción de material de plantación de vid y el establecimiento de la "nueva" viticultura en Bulgaria.
En la actualidad, el IVE tiene cerca de 600 decares de plantaciones con variedades de uva búlgaras e introducidas, blancas y tintas, para vino y de mesa, 10 decares de camas de enraizamiento y 20 decares de plantaciones madre. El año pasado, se cosecharon 52 toneladas de uva de los viñedos del Instituto, de las cuales 20 toneladas se vendieron y las 32 toneladas restantes se procesaron.
Maya Paskova, Secretaria del chitalishte "Saglasiye 1869", y el Prof. Asoc. Dimitar Dimitrov, PhD, del IVE-Pleven, foto © BNR
La producción de vino como tesoro nacional
El proyecto en el que participan el Instituto de Viticultura y Enología en Pleven (IVE) y el chitalishte "Saglasiye 1869" está relacionado con la producción de vino en la región. Como compartió el Prof. Asoc. Dimitar Dimitrov, PhD, del Instituto de Viticultura y Enología en la BNR, la idea es promocionar el área como una zona tradicional para el desarrollo de la viticultura y la enología, lo que crearía condiciones para el desarrollo del enoturismo en Pleven y sus alrededores.
Pasos positivos como la posibilidad de visitar bodegas locales, el Instituto, y la organización de catas podrían restaurar la importancia de la viticultura y la enología no solo para las comunidades locales, sino también contribuir a la imagen nacional de nuestro país.
El chitalishte "Saglasiye 1869", que es el chitalishte más antiguo y grande de Pleven, ha sido inscrito en el registro con su conjunto folclórico "Mizia", que recrea auténticamente la costumbre de la producción de vino como una tradición local en la región.
Jornada de Puertas Abiertas de la ciencia vitivinícola en Pleven – 29 de agosto
El Instituto de Viticultura y Enología (IVE) - Pleven, parte de la estructura de la Academia Agrícola, celebrará su 120 aniversario con una Jornada de Puertas Abiertas el 29 de agosto de 2023. Los festejos irán acompañados de una sesión especial con conferencias, una exposición de uvas y los logros en mejora genética del IVE. Los tecnólogos del Instituto en Pleven también presentarán sus mejores logros en el campo del vino.
En el marco del foro, también se presentarán los diversos departamentos que trabajan dentro de la unidad científica. La primera información, a cargo del Prof. Asoc. Iliyan Simeonov, será sobre el equipo del Departamento de "Mejora Genética, Enología y Química". Como parte de la sección teórica, el Prof. Asoc. Nikolay Genov dará a conocer a los invitados las principales tareas y logros del Departamento de "Tecnologías y Protección de Plantas", y el Prof. Miroslav Ivanov presentará los logros del Miembro Correspondiente Mincho Kondarev, que da nombre a algunas de las variedades de uva más aromáticas y sabrosas de Bulgaria.
La Prof. Violeta Bozhanova, PhD – Vicepresidenta de la Academia Agrícola – presentará los principales objetivos del proyecto "Hacia una Agricultura Libre de Pesticidas" Red Europea para la Sostenibilidad (TOP-AGRI-Network) bajo la Acción COST A21134.
Los organizadores también han invitado a sus colegas del instituto en Obraztsov Chiflik, quienes también participarán con sus propias variedades.
Nuevas variedades de uva de mesa y destinos vinícolas
Hay tres nuevas variedades de uva de mesa desarrolladas en el instituto de Pleven – "Miro", "Naiden" y "Yoana", que se presentarán en la Jornada de Puertas Abiertas del 29 de agosto en el IVE.
Entre las intenciones futuras del Instituto está el desarrollo de paquetes de degustación para ofrecer a las agencias de viajes como parte de los tours vinícolas. Los planes de desarrollo del IVE también incluyen el establecimiento de un pequeño Museo del Vino en el patio del Instituto.
El IVE en Pleven espera que este año también traiga una buena cosecha y que cada vez más búlgaros busquen y prefieran vino de calidad producido en nuestro país.
El Instituto realiza actividades comerciales con material de plantación de más de 20 variedades populares y de nueva creación, la venta de uva de mesa y para vino, así como productos terminados de vinos y rakia.
