Calendario Popular – Día de San Demetrio

Según la creencia popular, el 26 de octubre es el Día de Dimitar y entonces comienza el invierno.

El dicho reza: „Jorge trae el verano, Dimitar – el invierno“. Según la leyenda, San Dimitar es el patrón del invierno y del frío y es el hermano mayor de San Jorge. Monta un caballo rojo, y de su larga barba blanca caen los primeros copos de nieve – „Cuando llega Dimitar, llega la nieve también“.

En el Día de Dimitar se guardan los arados en un lugar seco, se apila la leña para el invierno y se esperan las primeras nevadas. También son característicos los tres días después del Día de Dimitar, los llamados „Días de los Ratones”, cuando los dueños de casa emprenden diversas acciones para proteger sus alimentos, ropa y grano de los ataques de los ratones.

Desde el Día de Dimitar hasta el Día de Jorge y desde el Día de Jorge hasta el Día de Dimitar – así es como los búlgaros agrupaban las estaciones. El límite entre las estaciones del año tenía un carácter agrícola.

En las regiones de la Montaña de los Balcanes, observan que si la luna está llena en la víspera de la fiesta, las abejas enjambrarán y las colmenas estarán llenas de miel, y los rediles estarán llenos de corderos. Según la antigua costumbre, en un día del santo se visita sin ser invitado y se traen flores blancas para el homenajeado para que el invierno sea suave. Las flores se envuelven con hilo escarlata para que los celebrantes estén sanos. En el Día de Dimitar, la mesa festiva incluye kurbán o estofado hecho de cordero y ragú de pollo – de un gallo si el homenajeado es un hombre, y de una gallina si es una mujer. Se sirven verduras. También se colocan en la mesa varios manjares otoñales – maíz hervido, láminas de fruta, pan de manzana o manzanas asadas, higos verdes confitados y calabaza.

En este día celebran su santo: Dimitar, Dimitslava, Dimitrina, Dimitria, Demetra, Dima, Dimka, Dimcho, Dimana, Mitko, Mitra, Mitka, Mitrana, Mita, Diyan/a, Dian/a, Draga, Drago