Πώς να πραγματοποιήσετε τη φύτεξη των αμπελώνων

Χρόνος φύτευσης

Η φύτευση των αμπελιών μπορεί να πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο και την άνοιξη. Έχει διαπιστωθεί ότι η φθινοπωρινή φύτευση έχει ως αποτέλεσμα υψηλότερο ποσοστό εγκατάστασης των αμπελιών και ισχυρότερη ανάπτυξη κατά το πρώτο έτος. Η ανοιξιάτικη φύτευση θεωρείται η πιο συνηθισμένη πρακτική στη χώρα μας. Καλύτερα να πραγματοποιείται στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαρτίου και τις αρχές Απριλίου, μόλις είναι δυνατές οι εργασίες στο χωράφι.

Προετοιμασία των αμπελιών για φύτευση

Πριν από τη φύτευση, οι ρίζες των αμπελιών εμποτίζονται σε νερό για μία έως δύο ημέρες προκειμένου να αναζωογονηθούν. Αυτή η ενέργεια είναι υποχρεωτική όταν η φύτευση πραγματοποιείται την άνοιξη. Η προετοιμασία των αμπελιών για φύτευση γίνεται ως εξής:

- διατηρούνται όλες οι καλά ανεπτυγμένες ρίζες που βρίσκονται στη βάση της υποκλειδόμενης ρίζας.

- οι ρίζες κλαδεύονται σε μήκος 6 έως 8 cm.

- τραυματισμένες και κατεστραμμένες ρίζες αφαιρούνται μέχρι το υγιές ιστό.

- όλες οι ρίζες που αναπτύχθηκαν από τους άνω κόμβους αφαιρούνται μέχρι τη βάση.

- το κλαδί που αναπτύχθηκε από το μπόλιασμα κλαδεύεται σε 2 ορατά μάτια (οφθαλμούς).

- εάν έχουν βλαστήσει περισσότερα κλαδιά, επιλέγεται το δυνατότερο με την καλύτερη θέση και τα υπόλοιπα αφαιρούνται.

*       *       *

Εάν δεν είναι δυνατή η άμεση φύτευση των αγορασμένων αμπελιών, μπορούν προσωρινά να αποθηκευτούν σε κελάρι σε θερμοκρασία που δεν πέφτει κάτω από 0°C. Το ριζικό σύστημα καλύπτεται με υγρή, καθαρή ποταμιά άμμο, η οποία πρέπει να υγραίνεται περιοδικά. Εάν η άμμος δεν είναι διαθέσιμη, είναι επίσης δυνατό να καλυφθούν οι ρίζες με υγρό χώμα.

*       *       *

Μέθοδοι φύτευσης

Οι αμπέλες μπορούν να φυτευτούν με διάφορες μεθόδους: σε φρεάτια φύτευσης, με εργαλείο φύτευσης, με υδροτρύπανο, με άνοιγμα αυλακώσεων, με μηχανή φύτευσης κ.λπ.

Η φύτευση σε φρεάτια είναι η πιο διαδεδομένη μέθοδος στη χώρα μας. Με αυτή, η εγκατάσταση των αμπελιών είναι πολύ καλή. Η σκάψιμο των φρεατίων πραγματοποιείται ως εξής:

- το φρεάτιο σκάβεται στο σημείο που σημειώθηκε με το καλώδιο σήμανσης με φτυάρι σε βάθος 40 cm και πλάτος 25–30 cm.

- στον πυθμένα του φρεατίου είναι σκόπιμο να εφαρμοστεί 1–2 kg καλά σαπισμένου κοπριάς, προηγουμένως αναμεμειγμένο με εύθρυπτο χώμα.

- ο νέος αμπέλι τοποθετείται στο φρεάτιο έτσι ώστε οι ρίζες να βρίσκονται στον προηγουμένως προετοιμασμένο πυθμένα του φρεατίου.

- το φρεάτιο γεμίζει μέχρι τη μέση με χώμα, το οποίο συμπιέζεται πολύ καλά, μετά από το οποίο χύνονται στο φρεάτιο 5–6 λίτρα νερό.

- αφού το νερό έχει διηθηθεί, το φρεάτιο γεμίζει με χώμα μέχρι το άνω άκρο του και πάλι συμπιέζεται καλά.

- ένας δείκτης καρφώνεται ακριβώς δίπλα στον αμπέλι, υποδεικνύοντας πού βρίσκεται ο κλώνος του φυτεμένου αμπελιού.

- είναι σημαντικό κατά την τοποθέτηση του αμπελιού στο φρεάτιο, η ένωση του μπολιασμού να βρίσκεται στο επίπεδο της επιφάνειας του εδάφους.

- πάνω από τον φυτεμένο αμπέλι δημιουργείται ένας λόφος από εύθρυπτο χώμα, ο οποίος, στην περίπτωση ανοιξιάτικης φύτευσης, καλύπτει τον κλώνο με ένα στρώμα χώματος 5–6 cm, και στην περίπτωση φθινοπωρινής φύτευσης – 25–30 cm.

Φροντίδα των αμπελιών μετά τη φύτευση

- Είναι υποχρεωτική απαίτηση κατά τη διάρκεια της περιόδου βλάστησης οι λόφοι να μην ανοίγουν. Σε βαρύτερα εδάφη, μπορεί να πασπαλίζεται άμμος απευθείας γύρω από τον κλώνο ή πάνω στον λόφο για να αποφευχθεί ο σχηματισμός παχιάς κρούστας.

- Κατά τη διάρκεια της περιόδου βλάστησης οι νέοι βλαστοί αναδύονται μέσα από τον σχηματισμένο χωμάτινο λόφο. Όταν σχηματίζεται κρούστα στον λόφο μετά τη βροχή, αυτός χαλαρώνει, και όταν καθιζάνει, αποκαθίσταται.

- Όταν οι βλαστοί φθάσουν τα 25–30 cm, οι λόφοι ανοίγουν και οι προσθακώδεις ρίζες αφαιρούνται, μετά από τα οποία οι λόφοι αποκαθίστανται ξανά.

- Εάν είναι απαραίτητο, πραγματοποιείται μηχανικός ή χημικός έλεγχος ελατηρίων και νυχτοπεταλούδων.

- Οι νέοι αμπέλες δεν αποβλαστώνουν, δεν τσιμπιούνται ούτε πλευρίζονται, καθώς μια μείωση της φυλλικής επιφάνειας τους αποδυναμώνει.

- Στις αρχές Σεπτεμβρίου οι λόφοι ανοίγουν έτσι ώστε η βάση του βλαστού να μπορεί να ωριμάσει, και συσσωρεύονται ξανά πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.

- Είναι προτιμότερο η κλάδευση των μονοετών αμπελιών να πραγματοποιείται την άνοιξη του δεύτερου έτους.

Το κείμενο δημοσιεύεται με την ευγενική συνεργασία του Ινστιτούτου Αμπελουργίας και Οινολογίας της Πλέβεν. Εάν επιθυμείτε να μάθετε περισσότερα για τις ποικιλίες οίνου και επιτραπέζιων σταφυλιών, καθώς και για τον τρόπο πραγματοποίησης ακριβών υπολογισμών στην παραγωγή οίνου και κονιάκ, μπορείτε να επισκεφθείτε τον ιστότοπο του Ινστιτούτου Αμπελουργίας και Οινολογίας – http://.ilv.my.contact.bg/index.htm