Στις 14 και 15 Ιουνίου 2018, θα πραγματοποιηθεί στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο – Πλόβντιβ, μια διάσκεψη με θέμα «FOOD 2030 – έρευνα και καινοτομία για την ασφάλεια των τροφίμων και τη βελτίωση της ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων και των συστημάτων διατροφής», στο πλαίσιο της Βουλγαρικής Προεδρίας του Συμβουλίου της ΕΕ. Η εκδήλωση διοργανώνεται από το Υπουργείο Παιδείας και Επιστημών της Βουλγαρίας, με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.
Η διάσκεψη είναι αφιερωμένη στην έρευνα και την καινοτομία ως την κινητήρια δύναμη για τη μεταμόρφωση των συστημάτων διατροφής, ώστε αυτά να είναι ταυτόχρονα βιώσιμα, συμπεριληπτικά, υπεύθυνα, ποικίλα και ανταγωνιστικά. Μια τέτοια μεταμόρφωση απαιτεί μια νέα προσέγγιση στην έρευνα και την καινοτομία που τοποθετεί το σύστημα διατροφής στο κέντρο ως μέσο διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων και της διατροφής σε έναν κόσμο που αλλάζει και επηρεάζεται από τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και της έλλειψης πόρων, την απώλεια της βιοποικιλότητας και τη μετανάστευση.
«Η ασφάλεια των τροφίμων ξεκινά από το έδαφος και καταλήγει στην υγεία των ανθρώπων», μοιράστηκε σε συνέντευξή της για το BNT με αφορμή την επερχόμενη διάσκεψη η Δρ. Χριστίνα Γιάντσεβα, Πρύτανης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου του Πλόβντιβ. Το αγροτικό ανώτατο εκπαιδευτικό ίδρυμα έχει επιλεγεί να φιλοξενήσει τη διεθνή εκδήλωση. Κατά τη διάρκεια δύο ημερών, θα πραγματοποιηθούν αρκετές ολομέλειες και παράλληλες συνεδρίες, κατά τις οποίες θα συζητηθούν τα ερευνητικά συστήματα και οι καινοτομίες στα συστήματα διατροφής. Το συνοδευτικό πρόγραμμα θα περιλαμβάνει έκθεση καινοτόμων μεθόδων στη βιομηχανία τροφίμων, καινοτομιών σε τεχνολογίες καλλιέργειας, καθώς και τοπικών τροφίμων.
FOOD 2030
Η πραγματοποίηση διασκέψεων για τις αλυσίδες τροφίμων και τη μεταμόρφωσή τους σε σχέση με τον αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό, τη σπανιότητα των φυσικών πόρων και την κλιματική αλλαγή ξεκίνησε μετά την Παγκόσμια Έκθεση του Μιλάνου το 2015, όταν ο Επίτροπος Έρευνας και Καινοτομίας Κάρλος Μοέντας ανακοίνωσε την πρόθεσή του να δημιουργήσει έναν χώρο έρευνας για τα τρόφιμα στην Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων του 2016. Στο Πλόβντιβ, θα πραγματοποιηθεί η δεύτερη σημαντική διάσκεψη υψηλού επιπέδου υπό την αιγίδα της Προεδρίας του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Οι διάσκεψεις αποτελούν χώρους ανταλλαγής εμπειριών, βάσει των οποίων έχει αναπτυχθεί νέα νομοθεσία για τη ρύθμιση και την υποστήριξη της πολιτικής για το μέλλον του κλάδου των τροφίμων.
Το FOOD 2030 είναι μια πολιτική της ΕΕ στον τομέα της έρευνας και της καινοτομίας, χτισμένη πάνω στις προτεραιότητες στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων και διατροφής. Αυτή η πολιτική περιλαμβάνει τέσσερις κύριες προτεραιότητες:
Βιώσιμη και υγιεινή διατροφή – διασφάλιση της παγκόσμιας πρόσβασης σε πόρους τροφίμων και νερού. Αυτό περιλαμβάνει τη μείωση της πείνας και της υποσιτισμού, ένα υψηλό επίπεδο ασφάλειας των τροφίμων, τη μείωση των μη μεταδοτικών ασθενειών που σχετίζονται με διατροφικά πρότυπα και την υποστήριξη όλων των πολιτών στην υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
Κλίμα και συστήματα διατροφής ευαίσθητα στην κλίμα και περιβαλλοντικά βιώσιμα – δημιουργία συστημάτων διατροφής ευαίσθητων στην κλίμα που προσαρμόζονται στην κλιματική αλλαγή και προστατεύουν τους φυσικούς πόρους. Διασφάλιση της ποικιλότητας στα συστήματα διατροφής (συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής, της επεξεργασίας, της διανομής και της λογιστικής). Στόχος είναι οι φυσικοί πόροι (νερό, έδαφος, γη και θάλασσα) να χρησιμοποιούνται βιωσιμολογικά εντός των πλανητικών ορίων και να είναι προσβάσιμοι για τις μελλοντικές γενιές.
Κυκλικότητα και αποδοτικότητα πόρων των συστημάτων διατροφής – εφαρμογή των αρχών της κυκλικής οικονομίας με αποδοτική χρήση των πόρων σε όλο το σύστημα διατροφής, ενώ ταυτόχρονα μειώνονται οι απώλειες τροφίμων και ελαχιστοποιείται το απόβλητο.
Καινοτομία και ενδυνάμωση των κοινοτήτων (μια διαδικασία μέσω της οποίας οι κοινότητες ενδυναμώνονται να αυξήσουν τον έλεγχο στη ζωή τους) – προώθηση της καινοτομίας και των επενδύσεων ενώ ταυτόχρονα παρέχονται ευκαιρίες για τις κοινότητες. Ένα ευρύ οικοσύστημα καινοτομίας που οδηγεί σε νέα επιχειρηματικά μοντέλα και προϊόντα, αγαθά και υπηρεσίες με προστιθέμενη αξία που ανταποκρίνονται στις ανάγκες, τις αξίες και τις προσδοκίες της κοινωνίας με υπεύθυνο και ηθικό τρόπο. Περισσότερες και καλύτερες θέσεις εργασίας σε όλη την ΕΕ που αποτελούν μέρος των αστικών, αγροτικών και παράκτιων οικονομιών και κοινοτήτων.
ΕΔΩ μπορείτε να δείτε το πρόγραμμα και τους συμμετέχοντες στη διάσκεψη
