Νεροκάρδαμα - μια ελκυστική καλλιέργεια για ορισμένες ασθένειες και παθήσεις

Περίληψη

Η μαρούλι (Lactuca sativa L.) είναι μια ευρέως καλλιεργούμενη σαλατική καλλιέργεια σε όλο τον κόσμο. Η καλλιέργειά της συνοδεύεται από επιθέσεις από σημαντικό αριθμό παθογόνων παραγόντων και εντόμων, οι οποίοι μπορούν να διακυβεύσουν την ποιότητα και την απόδοση της καλλιέργειας. Η ακριβής και γρήγορη αναγνώριση και ο έλεγχος αυτών των εχθρών είναι απαραίτητη για τη διατήρηση υγιών καλλιεργειών και την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων. Αυτό το άρθρο ανασκοπεί τους κύριους εχθρούς (ασθένειες και έντομα) που επηρεάζουν τη μαρούλι, τα συμπτώματά τους, τις περιβαλλοντικές απαιτήσεις και τις στρατηγικές διαχείρισης.

Οι υψηλές τιμές των καυσίμων έχουν καταστήσει σχεδόν αδύνατη την παραγωγή χειμερινών λαχανικών σε εγκαταστάσεις καλλιέργειας. Το ανοιχτό κενό αναλήφθηκε από τις σαλάτες, οι οποίες μετατράπηκαν από εποχιακή καλλιέργεια σε καλλιέργεια όλο το χρόνο. Σε αυτό συνέβαλε και η αυξημένη καταναλωτική ζήτησή τους καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Η μαρούλι (Lactuca sativa L.) είναι η πιο δημοφιλής από τις σαλατικές καλλιέργειες. Είναι εξαιρετικά προσαρμόσιμη και διανέμεται σε σχεδόν όλες τις κλιματικές ζώνες. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στο χωράφι όσο και σε θερμοκήπια, συμπεριλαμβανομένης της υδροπονίας. Η μαρούλι είναι ένα σημαντικό συστατικό της υγιεινής διατροφής, καθώς και ένα διακοσμητικό στοιχείο για πολλά διαιτητικά πιάτα. Είναι απαιτητική και μπορεί να ανέχεται χαμηλότερες θερμοκρασίες. Αυτό το λαχανικό έχει σχεδόν καμία θερμίδα, ενώ ταυτόχρονα είναι πλούσιο σε πολλά ωφέλιμα στοιχεία. Περιέχει βιταμίνες (βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α, βιταμίνες Β και βιταμίνη C) και μέταλλα (μαγγάνιο, κάλιο, χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και ασβέστιο). Παρέχει στο σώμα φυτικές ίνες και κυτταρίνη, βελτιώνοντας την πέψη. Η σαλάτα μαρουλιού έχει μια συγκεκριμένη και ενδιαφέρουσα γεύση που εκτιμήθηκε από τους αρχαίους Έλληνες και Ρωμαίους. Αυτός ο πλούτος θρεπτικών συστατικών συμβάλλει σε πολυάριθμα οφέλη για την υγεία.

Η μαρούλι είναι μια ευαίσθητη και ελκυστική καλλιέργεια για πολυάριθμους εχθρούς (αφίδες, θρίπες, νυχτοπεταλούδες, γυμνοσάλιαγκες) και ασθένειες (προκαλούμενες από μύκητες, βακτήρια, ιούς). Συχνά, η ζημιά από έντομα στα φύλλα επιδεινώνει την ποιότητα και την εμπορική εμφάνιση αυτής της καλλιέργειας.

Η ψευδοπερονόσπορα, η αληθινή σηψία, ο γκρίζος μούχλας, η σήψη της βάσης που προκαλείται από το Rhizoctonia solani και η πτώση που προκαλείται από τα Sclerotinia spp. είναι ευρέως διαδεδομένες και οικονομικά σημαντικές ασθένειες όπου καλλιεργείται μαρούλι. Ανάλογα με τις εποχιακές συνθήκες, ορισμένα παθογόνα έχουν μεγαλύτερη οικονομική σημασία σε ορισμένες περιπτώσεις, ενώ άλλα κυριαρχούν σε άλλες. Ορισμένες πρόσθετες μυκητιακές ασθένειες έχουν μεγαλύτερη περιφερειακή κατανομή και σημασία. Αυτές περιλαμβάνουν την άνθρακα, τις κηλίδες φύλλων που προκαλούνται από Cercospora, το μαρασμό Fusarium και Verticillium. Οι βακτηριακές ασθένειες (Xanthomonas campestris pv. vitians και Pseudomonas viridiflava) είναι υπεύθυνες κυρίως για απώλειες μετά τη συγκομιδή στη μαρούλι. Προκαλούνται από πηκτωλυτικά και φθορίζοντα βακτήρια. Παρατηρούνται βακτηριακές κηλίδες φύλλων, μαλακή σήψη κ.λπ., που μερικές φορές οδηγούν σε σημαντικές απώλειες εάν δεν εφαρμοστεί κατάλληλος και έγκαιρος έλεγχος. Οι ιογενείς ασθένειες στη μαρούλι προκαλούνται από πολλούς ιούς. Αυτές με τη μεγαλύτερη οικονομική σημασία είναι: Ο ιός ψευδοπερονόσπορας της μαρουλιάς (LMV) που προκαλεί ψευδοπερονόσπορα στη μαρούλι. Έχει ταυτοποιηθεί σε όλες τις περιοχές όπου καλλιεργείται μαρούλι – από τις βορειότερες έως τις πιο ζεστές περιοχές.

Οι συχνές βροχοπτώσεις του Ιανουαρίου φέτος και η αυξημένη υγρασία του αέρα είναι προϋποθέσεις για την ανάπτυξη ορισμένων σημαντικών ασθενειών της μαρουλιάς:

Γκρίζος Μούχλας (Botrytis cinerea Pers.)

Ο αιτιακός μύκητας είναι ένα πανταχού παρών πολυφάγο παθογόνο. Είναι εδραιωμένο σε όλες τις περιοχές του κόσμου όπου καλλιεργείται μαρούλι, τόσο σε ανοιχτά χωράφια όσο και σε εγκαταστάσεις καλλιέργειας. Τις τελευταίες φορές, η ζημιά είναι πιο σοβαρή, γεγονός που σχετίζεται με την πιο εύθραυστη και χυμώδη ιστών των φυτών. Επιπλέον, το υπόστρωμα έχει υψηλότερη υγρασία. Μπορεί να αναπτυχθεί ανεξάρτητα και να προκαλέσει σημαντική ζημιά, ειδικά σε εγκαταστάσεις καλλιέργειας. Συχνά αναφέρεται ως μέρος ενός παρασιτικού συμπλέγματος που επιτίθεται στα κάτω φύλλα της μαρουλιάς. Περιλαμβάνει επίσης τους μύκητες Sclerotinia sclerotiorum και Sclerotinia minor. Λόγω των βιολογικών του χαρακτηριστικών, επιτίθεται κυρίως στην φθινοπωρινή και χειμερινή παραγωγή αυτών των καλλιεργειών.

Γκρίζος Μούχλας (Botrytis cinerea Pers.)

Η επίθεση από το παθογόνο παρατηρείται σπάνια σε διαμερίσματα σπορόφυτων και πιο συχνά μετά τη μεταφύτευση. Επιτίθεται σε φυτά σε όλες τις φάσεις της ανάπτυξής τους – από το στάδιο του σπορόφυτου έως τη συγκομιδή. Σε νέα σπορόφυτα, προκαλεί πτώση μολύνοντας το λαιμό της ρίζας. Τα μολυσμένα φυτά πέφτουν πάνω στην επιφάνεια του εδάφους και τα προσβεβλημένα μέρη καλύπτονται από ένα γκρίζο, σποριοποιητικό μούχλας από τον μύκητα. Σε ώριμα φυτά, επιτίθεται πιο συχνά στα χαμηλότερα, παλαιότερα φύλλα. Σε αυτά σχηματίζονται μεγάλες κηλίδες εμποτισμένες με νερό. Μπορούν να βρίσκονται στη βάση του φύλλου και στην άκρη. Αργότερα, οι κηλίδες κιτρινίζουν και καλύπτονται με ένα γκριζωπό σποριοποιητικό μούχλας. Μερικές φορές το παθογόνο καταλαμβάνει ολόκληρο το κεφάλι και το φυτό πεθαίνει. Αργότερα, σχηματίζονται μεγάλα, μαύρα σκληρώματα στους νεκρούς ιστούς, με τα οποία ο μύκητας επιμένει στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχει μια κρίσιμη στιγμή στον κύκλο ανάπτυξης της μαρουλιάς. Καθώς τα φυτά αναπτύσσονται, η ροζέτα των φύλλων μεγαλώνει, κλείνει και ο έλεγχος του μύκητα γίνεται όλο και πιο δύσκολος. Καλά αναπτυγμένα φυτά καλύπτουν πλήρως την επιφάνεια του εδάφους. Τα παλιά φύλλα παραμένουν καλυμμένα από νεότερα, λαμβάνουν λιγότερο φως, γίνονται χλωρωτικά και πιέζονται κατά του υγρού εδάφους. Το παθογόνο αποικίζει πιο εύκολα τέτοιους ιστούς. Ζημιές μπορούν επίσης να παρατηρηθούν μετά τη συγκομιδή, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και της μεταφοράς.

Ο μύκητας επιμένει στο έδαφος και στα υπολείμματα φυτών ως κονίδια, μυκήλιο και σκληρώματα. Τα τελευταία επιβιώνουν στο έδαφος για αρκετά χρόνια. Τα κονίδια διασπείρονται από άνεμο και ρεύματα αέρα, λιγότερο συχνά από βροχή και σταγόνες νερού. Διεισδύουν μέσω του επιδερμίδα ή μέσω τραυμάτων. Εισέρχεται εύκολα μέσω νεκρωτικών ή νεκρών ιστών που προκύπτουν από ζημιές από χαμηλές θερμοκρασίες, υδατικό στρες, ηλιακό έγκαυμα. Το παθογόνο ευνοεί ένα υγρό περιβάλλον. Σχετική υγρασία γύρω στο 95% και θερμοκρασίες 17-23 °C είναι πολύ ευνοϊκές συνθήκες για τις επιθέσεις του. Αυτές συμβαίνουν σε εγκαταστάσεις καλλιέργειας, αλλά και σε ανοιχτά χωράφια, κατά τη διάρκεια βροχερών περιόδων ή μετά από άρδευση από πάνω. Το αγροτεξστάιλ που χρησιμοποιείται για την προστασία των φυτών από έντομα ευνοεί την ανάπτυξή του. Η επίθεση από το B. cinerea είναι πιο σημαντική κάτω από αυτές τις επικαλύψεις λόγω της υψηλότερης υγρασίας. Σε καλυμμένους σωλήνες, η ποιότητα της επικάλυψης έχει σημασία για την ανάπτυξη ορισμένων παθογόνων, ειδικά του Botrytis cinerea. Η επίθεση είναι ισχυρότερη κάτω από πολυαιθυλένιο.

Έλεγχος

Ο έλεγχος αυτού του παθογόνου είναι δύσκολος επειδή: τα φυτά καλλιεργούνται πιο συχνά κάτω από πολυαιθυλένιο, όπου οι συνθήκες είναι ευνοϊκές για την ανάπτυξή του. οι χημικές επεμβάσεις ΦΠΠ πρέπει να σταματήσουν νωρίς – πριν από την οικονομική ωριμότητα των φυτών λόγω του κινδύνου συσσώρευσης υπολειμμάτων, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι πιο ευάλωτα. ο μύκητας προσαρμόζεται γρήγορα στα ΦΠΠ και αναπτύσσει αντοχή. ο αριθμός των εγγεγραμμένων ΦΠΠ εναντίον αυτής της ασθένειας είναι μικρός.

Ορισμένα προληπτικά μέτρα συμπληρώνουν τον χημικό έλεγχο: η αποτελεσματικότητα των καλλιεργητικών περιστροφών είναι απογοητευτική, γεγονός