Γευσιγνωσία Ντομάτας

Θα θέλατε να δοκιμάσετε ντομάτες αυτή την Πέμπτη στο νέο μανάβικο για σεφ με φαντασία και λατρεία για την ποιότητα «Σεζόν»;

Στις 3 Αυγούστου το Ινστιτούτο Ερευνών Λαχανικών Μαρίτσα θα φιλοξενηθεί από το @sezon.sofia

https://maps.app.goo.gl/5723BfJfoFNk6Cm27?g_st=iv

Ψάχνουμε για εθελοντές-δοκιμαστές να συμμετάσχουν σε μια «αισθητηριακή αξιολόγηση» παραδοσιακών ποικιλιών ντομάτας που είναι μέρος της συλλογής #harnesstom.

Για περίπου 15–20 λεπτά κάθε συμμετέχων θα δοκιμάσει διάφορες ποικιλίες (σε δοκιμασία τύφλου) και θα συμπληρώσει ένα σύντομο ερωτηματολόγιο.

Σε ένα σημείο, θα συγκεντρωθούν ενθουσιώδεις και επαγγελματίες (κτηνοτρόφοι, αγρότες, σεφ) για να συζητήσουν για τις ντομάτες — τα χαρακτηριστικά τους, τις πρακτικές καλλιέργειας, το γαστρονομικό τους δυναμικό και άλλα θέματα.

03/08 | 17:00–19:00, Σόφια, Οδός «Εξάρχου Ιωσήφ» 69

Γράψτε στο Citizen Science, έργο #Harnesstom (harnesstom.bg@abv.bg) για εγγραφή και για περισσότερες πληροφορίες.

Μετά τη δοκιμή, θα υπάρχουν ελαφριά φαγητά και ποτά.

Η εκδήλωση είναι δωρεάν.