Im Dorf Strashimirovo bei Varna befindet sich die erste Chili-Farm Bulgariens. Sie wurde von der Familie Rodinov gegründet, die seit mehr als 18 Jahren mit dem Anbau verschiedener Gemüsesorten und Kräuter beschäftigt ist. Sie bauen über 150 Sorten scharfer Paprika aus aller Welt an. Sie schließen den gesamten Kreislauf vom Saatgut bis zum fertigen Produkt ab. Ursprünglich startete die Familie ihre Chili-Farm als Scherz, und tatsächlich wurden die Erzeugnisse nur für den Eigenbedarf verwendet. Anschließend, fasziniert von der wunderbaren Welt dieses scharfen Gemüses, gelang es den Rodinovs, einen geschlossenen Produktionszyklus zu schaffen.
Vom Pflanzen und Pflücken der Früchte bis hin zu hausgemachten Saucen, verschiedenen Vorspeisen, Pickles (Jalapeños in Ringen) und sogar Chili-Marmelade, scharfem Essig, gemahlenem Paprika. Alles ohne Konservierungsstoffe und ohne künstliche Zusätze. Für jede Sorte gibt es mehrere Optionen – mild scharf, mittelscharf und sehr scharf, je nach Geschmack eines jeden Chili-Enthusiasten.
Es ist kein Zufall, dass das Interesse an ihrem Stand auf der diesjährigen AGRA 2019 in der Halle „Foodtech” beträchtlich war. Jeder Besucher erhielt eine Einladung: “Wenn Sie unsere Farm besuchen möchten, stehen unsere Türen offen. Wir freuen uns, Ihnen eine andere Welt vorzustellen – die Welt der scharfen Paprika. Wir erzählen Ihnen interessante Geschichten – wo sie „herkommen” und wie Sie sie selbst anbauen können.”
