Strandzha bitki çayı, Korunmuş Menşe Adı aldı.

3 Haziran 2025 tarihinde, Avrupa Komisyonu "Strandzha Bitki Çayı"nı Avrupa Birliği (AB) Coğrafi İşaretler Tesciline resmi olarak kaydetti. Bu, adın Korunmuş Menşe Adı (KMA) statüsü kazandığı bir Uygulama Yönetmeliğinin AB Resmi Gazetesi'nde yayınlanmasıyla gerçekleşti. Tescil girişimi, Nisan 2021'de Tarım ve Gıda Bakanlığı'na başvuruda bulunan "DAR-3 SS – DZZD" üretici grubu tarafından başlatıldı.

“Strandzha Bitki Çayı” – paha biçilmez bir şifalı bitki

Strandzha çayı endemik bir türdür – Bulgaristan'da yalnızca Güneydoğu Bulgaristan'daki Strandzha'da bulunan bir tür. Yetiştiriciliği tamamen el işçiliğine dayanır ve bölgenin eşsiz kalkerli topraklarına uyarlanmış geleneksel uygulamaları takip eder.

Bitki çayı, Sideritis cinsinden (familya Lamiaceae) bir bitkinin yaprak ve çiçeklerinden üretilir. Yetiştiricilik, yalnızca uygun güneşe maruz kalma ve toprak türüne (kireçtaşı kayaların çevresinde de bulunabilen alkali topraklar) sahip alanlarda, Sideritis cinsi bitkilerin doğal habitatlarının floristik özelliklerine mümkün olduğunca yakın olacak şekilde yapılmalıdır. Bu tür alanlar Strandzha'daki beş belediye sınırları içinde bulunur: Malko Tarnovo, Primorsko, Sozopol, Sredets ve Tsarevo. Ürün, karakteristik hafif tatlı tadı, narin aromatik buketi ve yüksek antioksidan ve fenolik bileşik içeriği ile ayırt edilir. Hasat Haziran'dan Ağustos'a kadar toplanır.

Çay yalnızca bir içecek olarak değil, aynı zamanda kanıtlanmış antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahip doğal bir şifa kaynağı olarak da kullanılır. Çay, nane, ıhlamur çiçeği ve kuru meyve notalarını birleştiren karakteristik bir aromaya ve yüksek antioksidan aktiviteye sahiptir.

Genel vücut direncini artırmak için, ince kırılmış bir veya iki bitki sapı, 500 ml kaynar su ile demlenir. Kısık ateşte 5 dakika kadar demlenmeye bırakılır. İstenirse, ilave limon suyu veya bir çay kaşığı bal ile sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir.

Korunmuş Menşe Adı (KMA)

Böylece, Bulgaristan'a özgü bu eşsiz çay, korunan tarımsal ürünlerin Avrupa sicilinin bir parçası haline gelir. KMA'lar, coğrafi kökenleri ve üretimlerinde kullanılan geleneksel bilgi birikimiyle bağlantılı olan belirli ürünlerin özgün özelliklerini tanıtmak amacıyla adlarını korur. Coğrafi işaretlerin tanınması sayesinde, tüketiciler belirli ürünlerin yüksek kalitede olduğuna güvenebilir ve üreticiler ürünlerini daha başarılı bir şekilde pazarlayabilir.

Avrupa kalite şemaları altında tescil, Bulgaristan'ın mutfak ve kültürel mirasının korunmasına, çevre ve biyolojik çeşitliliğin korunmasına, kırsal alanların sürdürülebilir kalkınmasına ve ürünün piyasa değeri ile Avrupa logosu aracılığıyla tanınırlığının artmasına katkıda bulunur.

"Strandzha Bitki Çayı"nın tescil edilmesiyle, Bulgaristan'ın artık AB'de korunan altı gıda ürünü bulunmaktadır – üç Korunmuş Menşe Adı – "Strandzha Manov Balı", "Bulgar Yoğurdu", "Bulgar Beyaz Salamura Peyniri"), iki Korunmuş Coğrafi İşaret – "Gornooryahovski Sudzhuk", "Bulgar Gül Yağı" ve yedi Geleneksel Özgünlük Garantili ürün.