五月，农业气象条件将由不稳定天气决定，气温和降水将接近该月的气候常态。

在经历了五月初比往常凉爽的天气之后，预计第一个十天期的中期，热力条件将有所改善，农作物的生长过程将加速。在此期间，预计将出现对农艺有意义的降水，土壤水分储备将得到改善——这对于冬季谷类作物发育过程中生殖阶段的正常进行至关重要。在小麦和大麦中，将观察到茎秆伸长、向抽穗过渡以及抽穗阶段，主要是在该国东部和南部地区一些地点的作物中。在玉米和向日葵中，将进行出苗和初始叶片形成。在此期间，必须监测冬季谷类作物的害虫：麦蝽、谷叶甲、燕麦蚜虫，当其种群密度超过经济危害阈值时，必须抓住第一个机会进行处理。

在葡萄园中，必须监测第一代欧洲葡萄蛾幼虫的出现以及螨类（葡萄黄螨）造成的损害。

此期间的频繁降水将为真菌病害的发展创造有利条件。预计葡萄园中霜霉病的初次感染将增加，这需要在天气稳定后及时进行预防性喷洒。

在五月的头几天，全国田间地区10厘米深度的土壤温度将处于适合播种喜温春季作物的水平：棉花、花生、豆类、西瓜、甜瓜等。

在第二个十天期和第三个十天期的前半段，农作物的发育将以适中的速度进行。预期的降水将保持良好的土壤水分储备，以及小麦和大麦籽粒形成和灌浆所需的条件。在此期间，冬季谷类作物对土壤水分有很高的要求。

预计第三个十天期后半段高于正常水平的气温将加速农作物的发育。在五月底，在东部和南部地区的一些地点，将观察到小麦和大麦乳熟期的开始。

在玉米和向日葵中，将进行叶片形成。在推荐的农艺期内播种的向日葵作物将在五月底达到现蕾期。

茄科蔬菜作物中的白粉病

在五月，在未受春季霜冻影响的水果作物中，将进行坐果和幼果的膨大。在葡萄园中，将观察到花序分离，并在月底进入开花阶段。这些阶段是感染霜霉病和白粉病的关键时期。

普通冬小麦的锈病

五月的频繁降水将为多种真菌病害感染背景的增加创造条件：小麦中的锈病（叶锈病、条锈病）和赤霉病；蔬菜作物和葡萄园中的霜霉病。

小麦叶锈病

在第一个十天期末和第二个十天期初，不能排除形成霜冻的可能性，在移植蔬菜幼苗时必须考虑到这一点。

预计在五月的第二个十天期，冰雹的可能性增加。如果遭受冰雹损害，建议在第一个机会用含铜杀菌剂处理受影响作物，以促进伤口更快愈合，并降低病原体二次感染的风险。

五月葡萄园植物保护

在五月，必须继续监测冬季谷类作物的害虫：麦蝽、谷叶甲，当其种群密度超过经济危害阈值时，必须抓住第一个机会进行处理。

在葡萄园中，有必要监测第一代欧洲葡萄蛾幼虫的出现以及螨类（葡萄黄螨）造成的损害。