这种本土精油的名称已被列入超过1200种受保护的欧洲产品名录。这一消息由欧盟委员会官方网站公布。
油用玫瑰最初在波斯栽培，该国也是首个生产玫瑰精油的国家。据信，亚历山大大帝的士兵在远征期间将其带到了巴尔干半岛。品质最高、最受追捧的玫瑰精油产自保加利亚栽培的大马士革玫瑰——即卡赞勒克油用玫瑰，它生长在玫瑰谷，那里为其提供了最适宜的生长条件，并产出品质最优的精油。保加利亚玫瑰油的显著特质在于其丰富持久的香气、挥发性物质与碳氢化合物的平衡构成，以及其淡黄绿色的色泽。
精油获取
保加利亚玫瑰精油是通过蒸馏大马士革玫瑰花提取的精油。这种玫瑰传统上种植于保加利亚中部的玫瑰谷。
采用新鲜玫瑰花瓣的蒸汽蒸馏法。花瓣需在干燥天气的清晨采集并进行蒸馏。精油也可通过萃取法获得，即用乙醚萃取原料，得到所谓的"玫瑰凝脂"。这是一种柔软的蜡状物质，再用酒精从中提取玫瑰精油。花朵含有0.02%-0.04%的精油，在极少数情况下可达0.09%。通常，从2-3吨花朵中可提取1公斤玫瑰精油。
对花朵的采摘也有特殊要求，必须在黎明前数小时至清晨进行，且只采摘已绽放的花蕾。
更多信息：
http://ec.europa.eu/agriculture/quality/schemes/index_en.htm
