Uleiul de trandafir bulgăresc este acum înregistrat în registrul indicațiilor geografice protejate.

Denumirea uleiului esențial autohton a fost adăugată pe lista celor peste 1200 de produse europene protejate. Acest lucru a fost anunțat pe site-ul oficial al Comisiei Europene.

Trandafirii pentru ulei au fost cultivați pentru prima dată în Persia, aceasta fiind prima țară care a produs ulei de trandafir. Se crede că soldații lui Alexandru cel Mare l-au adus pe Peninsula Balcanică în timpul campaniilor lor. Cel mai înalt nivel de calitate și cel mai căutat ulei de trandafir se obține din *Rosa damascena* cultivată în Bulgaria - trandafirul pentru ulei din Kazanlak, cultivat în Valea Trandafirilor, unde găsește cele mai potrivite condiții de dezvoltare și produce uleiul de cea mai înaltă calitate. Calitățile distinctive ale uleiului bulgăresc de trandafir sunt aroma sa bogată și persistentă, compoziția echilibrată de substanțe volatile și hidrocarburi, precum și culoarea sa galben-verzuie pală.

Obținerea Uleiului
Uleiul bulgăresc de trandafir este un ulei esențial obținut prin distilarea florilor de trandafir damasc. Acest trandafir este cultivat în mod tradițional în Valea Trandafirilor din Bulgaria Centrală.

Se utilizează metoda distilării cu abur a florilor proaspete de trandafir. Petalele sunt culese dimineața devreme, în timp uscat, și sunt supuse distilării. Uleiul poate fi obținut și prin metoda extracției, în care materialul este extras cu eter, rezultând așa-numitul "concret de trandafir". Aceasta este o substanță moale, asemănătoare cearii, din care uleiul de trandafir este extras cu alcool. Florile conțin 0,02%-0,04% ulei esențial și în cazuri rare pot atinge până la 0,09%. În mod obișnuit, 1 kilogram de ulei de trandafir se obține din 2-3 tone de flori.

Există, de asemenea, cerințe speciale pentru recoltarea florilor, care trebuie să aibă loc cu câteva ore înainte de răsărit până în primele ore ale dimineții, culegând doar mugurii deschiși.

Pentru mai multe informații:
http://ec.europa.eu/agriculture/quality/schemes/index_en.htm