全球与欧洲概况
最新统计数据显示，全球172个国家共有4370万公顷土地采用有机农业耕作方式。
欧洲采用有机生产方式的农业用地面积为1160万公顷（欧盟地区为1030万公顷），占全球农业用地总面积的2.4%（欧盟地区占5.7%）。
欧盟境内有机农业面积最大的国家是西班牙、意大利、法国和德国。
2014年全球有机农产品市场估值达800亿美元，其中北美3850亿美元，欧洲3500亿美元，世界其他地区650亿美元。
欧洲有机生产发展模式包含以下特征：
- 认证体系内面积——欧洲1160万公顷（欧盟1030万公顷）。领先国家：西班牙170万公顷、意大利140万公顷、法国110万公顷。
- 生产者——欧洲339,824户（欧盟257,525户）。领先国家：土耳其71,472户、意大利48,662户、西班牙30,602户。
- 加工商——欧洲51,495家（欧盟49,968家）。领先国家：意大利12,641家、法国11,198家、德国9,497家。
- 进口商——欧洲1,847家（欧盟1,650家）。领先国家：德国326家、意大利259家、瑞典247家。
保加利亚
近年来，有机生产已成为保加利亚农业发展最迅猛的领域之一，其认证面积、牲畜数量以及生产者、加工商和贸易商（即所谓经营者）规模持续增长。2010年经营者数量为820户，2015年增至6,173户；认证面积从2010年的20,320公顷扩大至2015年的80,566公顷。
2013年保加利亚有机耕作面积占农业用地总面积（UAA）的1.1%，2014年升至1.5%，2015年达到2.4%。
认证体系内主要作物类别：谷物——2014年12,061公顷，2015年22,182公顷；经济作物——2014年12,878公顷，2015年20,873公顷；新鲜蔬菜、瓜类、草莓及人工栽培蘑菇——2014年1,445公顷，2015年1,864公顷；多年生作物——2014年18,213公顷，2015年25,928公顷。
有机饲养动物数量：牛——2010年3,641头，2015年4,209头；绵羊——2010年6,698只，2015年18,792只；山羊——2010年2,773只，2015年5,381只；蜂群——2010年46,429群，2015年178,331群。
资料来源：保加利亚农业食品部“有机农业与作物生产”管理局
