'Как посадить фруктовый сад?'

Плодовые сады занимают одну и ту же территорию в течение длительного времени. Их закладка требует значительных финансовых вложений и труда, что обязывает производителей соблюдать основные требования отдельных культур. Кроме того, они также должны учитывать современные потребительские требования к фруктам, свободным от остатков пестицидов, а также защиту почвы и воды от загрязнения.

Участки для новых садов должны соответствовать биологическим требованиям плодовых видов и сортов. Непригодны для плодовых садов места, где зимние температуры опускаются ниже критических порогов для данного вида плодовых, а летние температуры поднимаются выше 35-37°C. В этих местах поздние весенние заморозки не должны случаться чаще двух раз в 10 лет. Закладка садов в районах, где град выпадает чаще двух раз в 10 лет, или где бывают сильные ветры во время завязывания и созревания плодов, не рекомендуется.

Подходящими территориями являются речные долины, предгорья гор и холмов, но без крутых склонов — до 6° для яблони и груши и до 10° для косточковых видов. Почвы, пригодные для плодовых садов, должны быть достаточно аэрируемыми, с хорошей влагоудерживающей способностью и водопроницаемостью. Этим требованиям соответствуют аллювиально-луговые почвы, типичные выщелоченные черноземы, коричневые лесные и серые лесные почвы.

Уровень грунтовых вод не должен подниматься выше 80-100 см от поверхности почвы. Заболоченные, засоленные и эродированные почвы непригодны для плодовых садов. Не следует закладывать сады на почвах, загрязненных тяжелыми металлами и другими химически опасными элементами (вблизи оживленных дорог или промышленных предприятий, выбрасывающих пыль или другие загрязнители).

До 4 лет плодовые сады не следует закладывать на участках, ранее занятых тем же видом. Очень важно, чтобы плодовые сады закладывались на территориях, свободных от инфекции корневого рака, вызываемого Rhizobium radiobacter syn. Agrobacterium tumefaciens.

Наиболее надежный способ сокращения использования пестицидов — это подбор сортов, устойчивых или менее восприимчивых к экономически значимым болезням.

При закладке яблоневого сада очень важно знать, что наибольший ущерб производителям наносит парша яблони (Venturia inaequalis), проблему которой можно решить посадкой устойчивых сортов. Во всем мире выведено более 150 устойчивых к парше сортов — среди более распространенных: Prima, Priscilla, Sir Prize, Liberty, Jonafree, Redfree, Freedom (выведены в США); Macfree, Novamac, Moira, Brightgold (Канада); Florina, Judeline (Франция); Pionier, Romus-1, Romus-2, Voines (Румыния); Rubinola, Topaz, Rajka (Чехия); Gavin (Англия); Rebola, Regine, Rewena, Reglindis (Германия), из которых Rebola также устойчива к бактериальному ожогу.

Большинство сортов яблони с очень хорошими вкусовыми качествами и пользующихся спросом на рынке восприимчивы к парше, но они также значительно различаются по восприимчивости к этой болезни. Установлено, что степень поражения паршой сортов яблони варьируется в широких пределах — от 7-9% у Oregon Spur, Rosana и т.д. до более 50% у Golden Delicious, Goldjon, Granny Smith, Fuji и т.д. Большая разница в сортовой восприимчивости к парше обуславливает необходимость проведения разного количества опрыскиваний для защиты деревьев от болезни. Для устойчивых к парше сортов обработки против болезни не требуются, в то время как для остальных сортов, в зависимости от метеорологических условий в течение года и степени сортовой восприимчивости, требуется от 8 до 14 обработок.

Что касается восприимчивости к мучнистой росе, сорта яблони также значительно различаются. Степень поражения листьев и побегов колеблется от 0,88% у Kolotni до более 80% у Moira, Jonathan и Jonafree. Для защиты менее восприимчивых сортов от мучнистой росы проводится минимум 2 и максимум 4 опрыскивания, в то время как для высоковосприимчивых — от 5 до 10.

Вирус оспы сливы (шарка) является наиболее вредоносным заболеванием сливы, вызываемым вирусом. На сегодняшний день единственный способ предотвратить ущерб от шарки — это посадка сортов сливы, устойчивых или толерантных к болезни. Сорт Jojo устойчив, в то время как такие сорта, как Stanley, Čačanska najbolja, Čačanska lepotica, Althanova renkloda, Hanita, Tegera и т.д., являются толерантными.

Цилиндроспориоз (Blumeriella jaapii) на черешне является одним из экономически важных грибных заболеваний, но в отличие от яблони, для него нет выведенных устойчивых сортов. Результаты многолетних исследований восприимчивости сортов черешни к цилиндроспориозу показывают, что все сорта восприимчивы к болезни, но в разной степени, от 15-16% у Pobeda и Vik до 80% у Bing. Исследования показывают, что количество опрыскиваний для менее восприимчивых сортов можно сократить.

Выращиваемые в нашей стране сорта вишни также различаются по восприимчивости к монилиальному ожогу цветков, вызываемому грибом Monilinia laxa. Такие сорта, как Érdi Bőtermő и Heimanns Rubin, высоковосприимчивы к болезни.

Монилиальная плодовая гниль на черешне и вишне (Monilinia sp.) также является серьезной проблемой в годы с частыми осадками во время созревания и сбора плодов. У черешни растрескивание плодов является основной причиной заражения возбудителями гнилей. Для сокращения обработок фунгицидами и потерь от гнилей рекомендуются сорта, относительно устойчивые к растрескиванию. В многочисленных публикациях из различных европейских стран такие сорта, как Lapins, Regina, Sam, Germersdorfska, Merton Marvel, Castor, Kordia, указываются как менее восприимчивые к растрескиванию.

В отдельные годы курчавость листьев персика (Taphrina deformans) на персике наносит значительный ущерб производителям. Пока среди выращиваемых здесь сортов нет устойчивых к болезни, но есть некоторые, такие как Redhaven, Benedicte, Roter Ellerstädter, Suncrest и т.д., которые поражаются менее сильно.

Количество обработок против болезней и вредителей на плодовых культурах в течение вегетационного периода зависит от ряда факторов, таких как сортовая восприимчивость к экономически значимым болезням, условия для развития болезней и вредителей (точнее, влажность и температура, которые также зависят от местоположения).

Перед закладкой плодовых садов необходимо многое продумать не только в отношении подбора сортов, но и схемы посадки, особенно если сад смешанный. При размещении видов и сортов в обязательном порядке следует учитывать опыление и защиту деревьев и плодового урожая от вредителей. Продуманная схема посадки сада является предпосылкой для сокращения использования пестицидов на протяжении всего периода выращивания плодовой культуры.

Различная восприимчивость сортов яблони, груши, черешни, вишни и сливы к экономически наиболее важным болезням, разные сроки созревания плодов и фенофазы цветения позволяют применять дифференцированную защиту растений. Это позволяет избежать ненужных опрыскиваний на отдельных сортах.

Дифференцированная защита растений требует, чтобы плодовые сады закладывались по схемам, учитывающим сортовую восприимчивость к болезням и сроки созревания плодов.

Все это можно подтвердить конкретными примерами для отдельных видов.

Для устойчивых к парше сортов яблони (перечисленных выше) обработки против парши не требуются, в то время как для остальных сортов, в зависимости от метеорологических условий в течение года и степени сортовой восприимчивости, требуется от 8 до 14 обработок. В посадках с высоковосприимчивыми и устойчивыми к парше сортами они должны быть размещены так, чтобы их можно было опрыскивать дифференцированно.

То же требование должно соблюдаться в отношении сортов с разной восприимчивостью к мучнистой росе, учитывая, что для защиты менее восприимчивых сортов от мучнистой росы проводится минимум 2 и максимум 4 опрыскивания, в то время как для высоковосприимчивых — от 5 до 10.

Основным вредителем в плодоносящих яблоневых садах является яблонная плодожорка (Cydia pomonella), против которой опрыскивания необходимо проводить ежегодно. В большинстве яблоневых регионов страны схема борьбы с плодожоркой составляет 2 + 2, а в отдельные годы 2 + 3, когда используются инсектициды широкого спектра действия. На практике опрыскивания составляют 3 + 3 для первого и второго поколения соответственно, потому что часть обработок против калифорнийской щитовки совпадает с обработками против плодожорки. Созревание плодов летних сортов обычно начинается в конце июля — Vista Bella или в августе — Mollies Delicious, Prima и т.д., что создает проблемы в защите яблок от плодожорки и калифорнийской щитовки в садах, где схема посадки не позволяет проводить дифференцированные опрыскивания. В таких садах даже после сбора плодов летних сортов обработка деревьев против плодожорки продолжается из-за невозможности их исключить, что не только увеличивает себестоимость производства плодов, но и без необходимости загрязняет окружающую среду. В садах, где схема посадки позволяет проводить сортовую защиту растений, для летних сортов исключаются две инсектицидные обработки. Все это относится и к грушевой и сливовой плодожоркам.

Результаты проведенных исследований показывают, что количество обработок фунгицидами на черешне и вишне для менее восприимчивых сортов можно сократить, применяя дифференцированную защиту растений. Для высоковосприимчивых к монилиальному ожогу цветков сортов, таких как Érdi Bőtermő и Heimanns Rubin, необходимо проводить 2 опрыскивания во время цветения, в то время как относительно менее восприимчивые можно защитить одним опрыскиванием во время цветения.

Вишневая муха (Rhagoletis cerasi) проявляет избирательность в отношении степени зрелости плодов при откладке яиц. Установлено, что она предпочитает откладывать яйца в созревающие плоды, поэтому в большинстве лет она не вызывает червивости у раннеспелых сортов черешни, таких как Ranna Cherna Edra, Seneca, Bigarreau Burlat, Early Lory, Kosara и т.д., для которых опрыскивание не требуется. Для среднеспелых сортов черешни требуется одно опрыскивание, а для позднеспелых — два опрыскивания против этого опасного вредителя.

При высокой численности мохнатого бронзовки (Epicometis hirta) в посадках черешни, вишни и яблони в период начального и быстро нарастающего завязывания плодов следует проводить опрыскивание во время фенофаз цветочной почки, которые у разных сортов наступают по-разному. Это также требует проведения дифференцированной борьбы для ее эффективности.

Производителям, желающим сократить использование пестицидов на плодовых культурах, следует при выборе участка, подходящих видов и сортов, а также при проектировании схемы посадки плодового сада обращаться за консультацией к специалистам по садоводству и защите растений.