Качества вин будут регулироваться новым европейским законом

Новый закон, подготовленный Советом министров для обеспечения качества вин и крепких спиртных напитков, вынесен на общественное обсуждение до 29 сентября. Согласно проекту закона, территория страны будет разделена на пять географических винодельческих регионов, а также определены семь видов фруктовой ракии, производимой и маркируемой в соответствии с европейскими требованиями.

Ключевым моментом в предложении по новому закону является контролируемая и ограниченная посадка новых виноградников. Согласно европейским стандартам, такой подход позволяет сохранить качество вина как в Болгарии, так и в Европе. Новая система ЕС по общей организации рынков сельскохозяйственной продукции предусматривает ограничение количества виноградников и регулирование требований к винам с защищённым наименованием по происхождению. Закон о вине и крепких спиртных напитках направлен на установление чёткой нормативной базы и предотвращение мошеннических практик.

Контроль и выдача разрешений на новые посадки и пересадку будут осуществляться Исполнительным агентством по виноградарству и виноделию, которое также может распорядиться о выкорчёвке незаконных насаждений. В его юрисдикции будет находиться мониторинг соблюдения сроков и размеров выделенных площадей. Предполагается, что разрешения на новые посадки будут ограничены лишь до 1% от существующих площадей предыдущего года. Срок действия разрешительного режима для виноградников в Сообществе действует с начала этого года и будет применяться до конца 2030 года. С помощью реестра виноградников будет отслеживаться соблюдение всех требований.

Регулируются требования к винам с защищённым наименованием по происхождению. Проект закона даёт определение не только традиционной ракии, мятного ликёра и мастики, но также фруктовых вин и видов уксуса, включая бальзамический.

Новый закон делит Болгарию на пять географических винодельческих регионов – Северный «Дунайская равнина», Восточный «Черноморский», Предбалканский «Долина роз», Южный «Фракийская низменность» и Юго-Западный «Струмская долина».

В определении ракии указано, что среди районов с защищённым наименованием по происхождению значатся Ново-Село, Сухиндол, Никопол, Евксиноград, Сливен, Любимец и Първенец. Фруктовыми ракиями могут быть только сливовая, яблочная, абрикосовая, грушевая, персиковая, вишнёвая и малиновая.