Οι ποιότητες των κρασιών θα ρυθμίζονται από έναν νέο ευρωπαϊκό νόμο

Ένας νέος νόμος, που προετοιμάστηκε από το Υπουργικό Συμβούλιο για τη διασφάλιση της ποιότητας των κρασιών και των οινοπνευματωδών ποτών, κυκλοφόρησε για δημόσια διαβούλευση έως τις 29 Σεπτεμβρίου. Σύμφωνα με το σχέδιο νόμου, η επικράτεια της χώρας θα έχει πέντε γεωγραφικές οινοπαραγωγικές περιοχές και επτά τύπους φρουτένιας ρακί, που παράγονται και επισημαίνονται σύμφωνα με τις ευρωπαϊκές απαιτήσεις.

Κεντρικό σημείο στην πρόταση για τον νέο νόμο είναι η ελεγχόμενη και περιορισμένη φύτευση νέων αμπελιών. Σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα, αυτή η προσέγγιση μπορεί να διατηρήσει την ποιότητα του κρασιού τόσο στη Βουλγαρία όσο και στην Ευρώπη. Το νέο σύστημα της ΕΕ για την κοινή οργάνωση των αγροτικών αγορών προβλέπει τον περιορισμό του αριθμού των αμπελώνων και τη ρύθμιση των απαιτήσεων για κρασιά με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Ο Νόμος για τα Οινοπνευματώδη Ποτά στοχεύει στη δημιουργία ενός σαφούς ρυθμιστικού πλαισίου και στην πρόληψη απατηλών πρακτικών.

Ο έλεγχος και η έκδοση αδειών για νέες φυτεύσεις και αναφύτευση θα πραγματοποιείται από την Εκτελεστική Υπηρεσία Αμπέλου και Οίνου, η οποία μπορεί επίσης να διατάξει την εκρίζωση παράνομων εκτάσεων. Υπό τη δικαιοδοσία της, θα παρακολουθείται η τήρηση προθεσμιών και του μεγέθους των καθορισμένων εκτάσεων. Προβλέπεται ότι οι άδειες για νέες φυτεύσεις θα περιορίζονται μόνο έως και στο 1% των υφιστάμενων εκτάσεων του προηγούμενου έτους. Η περίοδος εφαρμογής του καθεστώτος αδειών για αμπελώνες στην Κοινότητα ισχύει από τις αρχές του τρέχοντος έτους και θα ισχύει έως το τέλος του 2030. Με τη βοήθεια ενός μητρώου αμπελώνων, θα παρακολουθείται αν τηρούνται όλες οι απαιτήσεις.

Οι απαιτήσεις για κρασιά με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης ρυθμίζονται. Το σχέδιο νόμου παρέχει έναν ορισμό όχι μόνο για τις παραδοσιακές ρακίες, το λικέρ μέντας και τη μαστίχα, αλλά και για τα φρουτώδη κρασιά και τους τύπους ξιδιού, συμπεριλαμβανομένου του βαλσαμικού ξιδιού.

Ο νέος νόμος χωρίζει τη Βουλγαρία σε πέντε γεωγραφικές οινοπαραγωγικές περιοχές – Βόρειο «Δανούβειο Πεδιάδα», Ανατολικό «Μαύρη Θάλασσα», Υποβαλκανικό «Κοιλάδα των Τριαντάφυλλων», Νότιο «Θρακική Πεδιάδα» και Νοτιοδυτικό «Κοιλάδα Στρυμόνα».

Στον ορισμό της ρακιάς αναφέρεται ότι μεταξύ των περιοχών με προστατευόμενη ονομασία είναι το Νόβο Σέλο, το Σουχίντολ, το Νικόπολη, το Ευξινόπολη, το Σλίβεν, το Λιουμπιμέτς και το Πάρβενετς. Οι φρουτένιες ρακίες μπορεί να είναι μόνο δαμάσκηνο, μήλο, βερίκοκο, αχλάδι, ροδάκινο, κεράσι και σμέουρο.